माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करने से संभावित नुकसान, जो हम में से बहुत से परिचित हैं, लंबे समय से वैज्ञानिकों के बीच विवाद का विषय रहा है। इस मुद्दे के एक विस्तृत अध्ययन से प्राप्त आंकड़ों के अनुसार, विशेषज्ञ माइक्रोवेव का उपयोग नहीं करने की सलाह देते हैं, और औसत व्यक्ति के पास उनकी सलाह पर ध्यान देने के 10 कारण हैं।
10. खनिज, विटामिन और अन्य लाभकारी पदार्थों के अवशोषण के लिए हानिकारक
भोजन पर माइक्रोवेव का प्रभाव खनिजों और अन्य मूल्यवान यौगिकों के विनाश की ओर जाता है। यदि माइक्रोवेव ओवन में गरम किए गए किसी व्यंजन में भी कोई उपयोगी पोषक तत्व रहता है, तो शरीर की कोशिकाएं उन्हें अवशोषित करने के लिए बस "इंकार" कर सकती हैं। ऐसा तंत्र पूरी तरह से किसी भी लाभकारी गुणों के स्वास्थ्यप्रद भोजन से भी वंचित करता है। इसलिए, माइक्रोवेव में गरम किया गया मांस पैन में तले हुए या चारकोल पर पकाया जाने से ज्यादा उपयोगी नहीं है। बदले में, वनस्पति व्यंजन विटामिन का एक महत्वपूर्ण अनुपात खो देते हैं।
9. हार्मोनल संतुलन के लिए हानिकारक
एक सिद्धांत है कि माइक्रोवेव में पकाया या गर्म किए गए भोजन के लगातार सेवन से, एक व्यक्ति के सेक्स हार्मोन का संतुलन गड़बड़ा जाता है। इसके अलावा, शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक पदार्थों के उत्पादन का उल्लंघन पुरुष और महिला दोनों हार्मोन को चिंतित करता है, जो दोनों लिंगों के लिए अलग-अलग सांद्रता में मौजूद हैं।
एक तरह से या किसी अन्य में अंतःस्रावी तंत्र मानव शरीर में होने वाली सभी जैव रासायनिक प्रक्रियाओं को प्रभावित करता है, इसलिए पहली नज़र में भी मामूली हार्मोनल असंतुलन गंभीर परिणाम हो सकता है।
8. ब्लड कैंसर
बहुत सारे शोध किए गए हैं, जिनमें से मूल उद्देश्य माइक्रोवेव में कार्सिनोजेनिक गुणों की उपस्थिति को साबित या बाधित करना था। कुछ विशेषज्ञों का तर्क है कि इस उपकरण के नियमित उपयोगकर्ताओं के बीच, यह भयावह रूप से अक्सर रक्त में कैंसर का निदान होता है। यह तथ्य एक स्वस्थ जीवन शैली के कई अधिवक्ताओं को वैकल्पिक तरीकों के साथ माइक्रोवेव और गर्मी भोजन का उपयोग करने से इनकार करने का कारण बनता है।
7. मस्तिष्क को नुकसान
नियमित भोजन का सेवन, जो माइक्रोवेव के संपर्क में था, मस्तिष्क के ऊतकों में शारीरिक विकारों के विकास को उत्तेजित करता है। उनका सार तंत्रिका आवेगों को छोटा करना है, जिसके परिणामस्वरूप मस्तिष्क विध्रुवण होता है।
6. पेट और आंतों का कैंसर
जब माइक्रोवेव ओवन ने लोकप्रियता हासिल करना शुरू किया, धीरे-धीरे हर रसोई में दिखाई देने लगे, तो कई शोधकर्ता इस सवाल में रुचि रखते थे: "क्या उत्पादों पर माइक्रोवेव का प्रभाव उनके रासायनिक और जैविक गुणों को बदल सकता है ताकि वे जठरांत्र संबंधी मार्ग के विभिन्न विकृति की उपस्थिति को उत्तेजित करें?"। कई वैज्ञानिकों ने इस विषय पर अपने वैज्ञानिक कार्यों को समर्पित किया। नतीजतन, उनमें से अधिकांश ने निष्कर्ष निकाला कि माइक्रोवेव ओवन में संसाधित किया गया भोजन कार्सिनोजेनिक गुणों को प्राप्त करता है, अर्थात यह मानव पाचन तंत्र में घातक नवोप्लाज्म के गठन में योगदान देता है। यह संयुक्त राज्य अमेरिका में पाचन तंत्र के कैंसर के प्रसार के निराशाजनक आंकड़ों की व्याख्या करता है।
5. क्षति अपरिवर्तनीय है
माइक्रोवेव की एक और नकारात्मक संपत्ति जो किसी भी उपयोगकर्ता को इस प्रतीत होता है कि हानिरहित डिवाइस के साथ शुरू कर सकती है, शरीर पर हानिकारक प्रभाव की अपरिवर्तनीयता है। माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करने से नुकसान अक्सर कार्बनिक ऊतकों में संरचनात्मक परिवर्तन से प्रकट होता है। इसलिए, इस तरह के परिणाम, यहां तक कि भोजन के लिए आगे माइक्रोवेव के अभाव में, स्वयं द्वारा समाप्त नहीं किया जाएगा।
4. प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए हानिकारक
माइक्रोवेव के लंबे समय तक उपयोग से रक्त सीरम की संरचना में परिवर्तन और लिम्फ ग्रंथियों के बिगड़ा हुआ कार्य हो सकता है। इस तरह के विकारों का परिणाम प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज में "विफलताओं" की एक किस्म होगी, जिसके परिणामस्वरूप शरीर के विभिन्न रोगजनक कारकों के प्रतिरोध की डिग्री में महत्वपूर्ण कमी आती है। नतीजतन, लगातार सर्दी, हर्पेटिक विस्फोट, थ्रश, पुरानी सूजन संबंधी बीमारियों का प्रकोप आदि देखा जा सकता है।
3. पाचन संबंधी हानि
माइक्रोवेव में संसाधित भोजन को पूरी तरह से आंतों में अवशोषित नहीं किया जा सकता है। इस वजह से, मुख्य चयापचय प्रक्रियाओं का उल्लंघन होता है, जो सभी अंगों और प्रणालियों के काम को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।
2. स्मृति और ध्यान के लिए हानिकारक
कई नैदानिक अध्ययनों के दौरान, यह पाया गया कि माइक्रोवेव के संपर्क में आने वाले खाद्य पदार्थों के नियमित उपयोग से व्यक्ति को स्मृति और एकाग्रता का नुकसान होने लगता है। इसके अलावा, कुछ भावनात्मक विकलांगता और बौद्धिक क्षमता में कमी देखी जा सकती है। इसलिए, इस विषय पर विस्तार से अध्ययन करने वाले वैज्ञानिक फिजियोलॉजिस्ट दृढ़ता से सलाह देते हैं कि मानसिक कार्यकर्ता, साथ ही छात्रों और स्कूली बच्चों को भोजन के गर्मी उपचार के वैकल्पिक तरीकों का उपयोग करें।
1. कार्सिनोजेनिक मुक्त कण
यह साबित होता है कि माइक्रोवेव में खनिज यौगिक मुक्त कणों में बदल जाते हैं, जिनमें खतरनाक कार्सिनोजेनिक गुण होते हैं। इसके अलावा, मुक्त कणों की अधिकता हृदय संबंधी विकृति के विकास का कारण बन सकती है, जैसे एथेरोस्क्लेरोसिस, कोरोनरी हृदय रोग और स्ट्रोक।
रक्तप्रवाह में बड़ी संख्या में मुक्त कणों की उपस्थिति कोशिका झिल्ली के विनाश की ओर ले जाती है, जो उम्र बढ़ने के पहले लक्षणों की समयपूर्व उपस्थिति की ओर जाता है, और यह न केवल उपस्थिति के लिए, बल्कि पूरे शरीर की स्थिति पर भी लागू होता है।