कई अन्य बागवानी फसलों की तरह, परिपक्वता से बीट्स को तीन समूहों में विभाजित किया जाता है: प्रारंभिक, मध्य-पकने और देर से। यदि आपको सर्दियों के लिए भंडारण के लिए बीट की आवश्यकता है, तो दूसरा और तीसरा समूह इसके लिए उपयुक्त हैं। इसकी विशेषताओं के कारण, शुरुआती बीट खराब रूप से संरक्षित हैं, लेकिन अच्छी बात यह है कि आप इस पर गर्मी के अंत में पहले से ही दावत दे सकते हैं।
बहुत अधिक बीट की किस्में नहीं हैं, और वे आकार में बहुत भिन्न हैं: गोलाकार, बेलनाकार, चपटा, लम्बी। किसी कारण के लिए, ज्यादातर माली गोलाकार आकार पसंद करते हैं, हालांकि अन्य सभी प्रजातियां उसके स्वाद के लिए पूरी तरह से नीच हैं।
रोपण के लिए सबसे अच्छी बीट किस्मों को चुनना, यह घरेलू उत्पादक - मूल फसलों पर ध्यान देने योग्य है - "विदेशी" स्वाद में कुछ हद तक नीच हैं और अपनी मूल किस्मों के लिए उपज हैं। इसके अलावा, सभी विदेशी बीट किस्में रूस की कठिन जलवायु परिस्थितियों में पूरी तरह से विकसित नहीं हो सकती हैं।
10. लाल गेंद
सबसे अच्छी बीट किस्मों में से एक - "लाल गेंद"। यह सितंबर के अंत में पकने वाली एक अल्ट्रा-शुरुआती किस्म है। मध्यम आकार की जड़ की फसलें, जिनका वजन 250 ग्राम तक होता है, गोल होती हैं और यहां तक कि। "रेड बॉल" का मांस निविदा और रसदार, गहरे लाल रंग का होता है। रिंग्स व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित हैं। किस्म अपनी उच्च उत्पादकता, अच्छे वाणिज्यिक गुणों, फसल की अनुकूल वापसी के लिए प्रसिद्ध है। रूट की फसलें खराब नहीं होती हैं। "रेड बॉल" सूखा प्रतिरोधी और ठंड प्रतिरोधी है, लेकिन गर्मी की महत्वपूर्ण कमी के साथ, इसकी उत्पादकता कम हो जाती है। घर में खाना पकाने और सभी प्रकार के प्रसंस्करण में उपयोग के लिए विविधता की सिफारिश की जाती है।
यह दिलचस्प है: बीट होमलैंड - भारत और सुदूर पूर्व।
9. शीत प्रतिरोधी 19
सर्वश्रेष्ठ बीट किस्मों की सूची जारी है "शीत प्रतिरोधी 19"। यह एक मध्य-प्रारंभिक किस्म है। अगस्त के अंत में फसल की कटाई की जा सकती है। मध्यम आकार की जड़ वाली फसलें, जिनका वजन 220 ग्राम, चिकना, गोल चपटा होता है। गूदा उत्कृष्ट स्वाद, निविदा और रसदार है। रूट फसलों का उपयोग लगभग हर चीज के लिए किया जा सकता है: घर में खाना पकाने में, सर्दियों के भंडारण और प्रसंस्करण के लिए।
ग्रेड फायदे: उत्कृष्ट ठंड प्रतिरोध, स्थिर और उच्च उपज, फूल के प्रतिरोध।
यह दिलचस्प है: प्राचीन बेबीलोन में, बीट का उपयोग दवा के रूप में किया जाता था।
8. डेट्रोइट
सबसे अच्छी बीट किस्मों में शामिल हैं "डेट्रोइट"। यह सबसे लोकप्रिय और आम मध्य-मौसम बीट किस्मों में से एक है। मध्यम आकार की जड़ की फसलें, 250 ग्राम तक, गोल, बिना छल्लों वाली, मोटी लाल, चिकनी त्वचा और समान आकार वाली होती हैं। इस किस्म के फायदों में अच्छी पैदावार, मूल फसलों का आकार, उत्कृष्ट विपणन और अच्छी गुणवत्ता शामिल है। फलों का उपयोग घर में खाना पकाने और सर्दियों के लिए प्रसंस्करण और भंडारण दोनों के लिए किया जाता है।
7. मुलतो
"Mulatto" - सर्वश्रेष्ठ नए मध्य-मौसम बीट किस्मों में से एक। "मुलतो" के लाभों में से एक गर्मी उपचार के दौरान लुगदी के रंग का संरक्षण है। रोपण के 120 दिन बाद, आप कटाई कर सकते हैं। "मुलतो" की जड़ की फसलें आकार में गोल बीट के लिए क्लासिक हैं, एक सुंदर मैरून रंग है। फल का वजन 350 ग्राम तक पहुंच सकता है। इसकी उत्कृष्ट स्वाद और अच्छी उपज के लिए विविधता की सराहना की जाती है।
यह दिलचस्प है: ब्रीडर्स के गहन काम के परिणामस्वरूप XVIII सदी के मध्य में चीनी बीट दिखाई दिए।
6. सिलेंडर
सर्वश्रेष्ठ बीट किस्मों की सूची जारी रखता है सिलेंडर। इस मध्य-लेट किस्म को रूट फसलों के आकार के लिए नामित किया गया था - वे बेलनाकार होते हैं, 9 सेमी व्यास तक, 190-250 ग्राम वजन और 16 सेमी तक लंबा होता है। "सिलिंडर" इस तथ्य का एक अच्छा उदाहरण है कि अन्य आकृतियों की बीट रूट फसलें, न केवल गोलाकार, बल्कि उच्च स्वाद वाली होती हैं। गुणों। इस किस्म का चुकंदर का गूदा मीठा और रसीला, भरपूर लाल होता है। माली ध्यान देते हैं कि सिलेंडर का मांस अन्य किस्मों की तुलना में नरम है। यह कच्चा खाया जा सकता है, और लम्बी रूप के लिए धन्यवाद, जड़ फसल रगड़ना सुविधाजनक है।
विविधता के लाभ में उच्च उत्पादकता, उत्कृष्ट स्वाद और अच्छी गुणवत्ता रखना शामिल है। सिलेंडर लगभग सभी बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है।
यह दिलचस्प है: पहले, लोग विशेष रूप से चुकंदर की पत्तियों को खाते थे, और जड़ फसलों का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता था।
5. शीतकालीन ए -474
चुकंदर की किस्म "विंटर ए -474" एक "बात" नाम के साथ सर्दियों की बुवाई के लिए दूसरों की तुलना में बेहतर अनुकूल है। फसल उगने के 55 दिन बाद तैयार होती है। आप इसे वसंत में बो सकते हैं, लेकिन इस मामले में, पकने की अवधि 100 दिनों तक बढ़ा दी जाती है। विभिन्न प्रकार की पॉडज़िमनाया की जड़ की फसलें मूलताओ और शीत प्रतिरोधी जैसी किस्मों से भिन्न नहीं होती हैं। वे थोड़े खुरदरी त्वचा के साथ सपाट होते हैं। गूदा गहरा लाल, रसदार, मीठा और स्वादिष्ट होता है।
विविधता के लाभ: उच्च उत्पादकता, उत्कृष्ट स्वाद, सर्दियों की बुवाई की संभावना और जल्दी फसल प्राप्त करना, फूलों के लिए प्रतिरोध।
यह दिलचस्प है: प्राचीन काल में दुनिया के सभी लोगों के लिए, ग्रीस में बीट्स सबसे अधिक पूजनीय थे। यूनानियों ने भगवान अपोलो को उपहार के रूप में जड़ फसलों को लाया।
4. एकल अंकुर
एक-अंकुर - सबसे शुरुआती पके चुकंदर की किस्मों में से एक। 80 दिनों में फसल पक जाती है। रूट फसलें बीट्स के पारंपरिक रूप के प्रेमियों को प्रसन्न करेंगी - गोल, संतृप्त गहरे लाल रंग की त्वचा के साथ। वे काफी बड़े हैं - उनका वजन 600 ग्राम तक पहुंच सकता है।
जड़ फसलों की अच्छी पैदावार और वजन के अलावा, इस बात में विविधता अच्छी है कि फल में एक बीज है, इसलिए व्यावहारिक रूप से अंकुर को पतले होने की आवश्यकता नहीं है।
यह दिलचस्प है: बीट्स में कई लाभकारी गुण होते हैं, और उनमें से एक विषाक्त पदार्थों के शरीर की सफाई है।
3. मिस्र
सबसे अच्छी बीट किस्मों के बीच मिस्र के। यह बागवानों के बीच लोकप्रिय शुरुआती किस्मों में से एक है। बुवाई के 120 दिन बाद फसल पकती है। जड़ फसलों का एक चपटा आकार होता है, उनका वजन 400 ग्राम तक पहुंच जाता है। गूदा मीठा और रसदार, समृद्ध लाल-बैंगनी है।
मिस्र की बीट किस्म को इसकी उच्च उपज, सूखे और फूल के प्रतिरोध, उत्कृष्ट स्वाद और अच्छी गुणवत्ता रखने के लिए महत्व दिया जाता है। कमियों के बीच, यह इस तथ्य पर ध्यान देने योग्य है कि सीरोस्पोरोसिस द्वारा हार के लिए विविधता अतिसंवेदनशील है।
यह दिलचस्प है: बीट्स की एक विशेषता है - खाना बनाते समय, वे अन्य सब्जियों की तरह व्यावहारिक रूप से अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोते हैं।
2. बोहेमिया
"बोहेमिया" - मध्यम पकने वाली बीट किस्मों में से एक बागवानों के बीच लोकप्रिय है। अंकुरों की उपस्थिति से 80 दिनों में फसल पक जाती है। जड़ की फसलें गोल, क्लैरट रंग की होती हैं। गूदा नरम, रसदार और स्वादिष्ट होता है, बिना छल्ले के। उचित देखभाल के साथ, बोहेमिया जड़ फसलें 500 ग्राम के वजन तक पहुंचती हैं।
वैराइटी के कई फायदे हैं। "बोहेमिया" कई बीमारियों और कीटों के लिए प्रतिरोधी है, शूटिंग के लिए अतिसंवेदनशील नहीं है, लगातार पतले होने की आवश्यकता नहीं है। उत्कृष्ट स्वाद और अच्छी गुणवत्ता रखने वाले बोहेमिया को सर्वश्रेष्ठ बीट किस्मों में से एक बनाते हैं।
यह दिलचस्प है: बीट का अपना रिकॉर्ड धारक है - 2001 में ब्रिटिश काउंटी में सबसे भारी बीट उगाए गए थे। उसका वजन 23 किलो से अधिक था।
1. विनिगेट मारमेलडे
"विनैग्रेट मारमेलडे" - एक लोकप्रिय सूखा सहिष्णु चुकंदर किस्म। जड़ की फसलें गोल और समतल होती हैं, जिनका वजन 500 ग्राम तक होता है। गूदा शर्करायुक्त, घना, तीव्र लाल होता है। उचित खेती के साथ, "विनैग्रेट मार्मलेड" लंबे समय तक अपने उत्कृष्ट स्वाद को बरकरार रखता है, जिसे बागवानों द्वारा बहुत सराहना की जाती है।
यह दिलचस्प है: हर जगह सुदूर उत्तर में भी बीट की खेती की जाती है।