यदि आप आधुनिक आहार संबंधी सिफारिशों को पढ़ते हैं या टीवी विज्ञापन देखते हैं, तो आप यह तय कर सकते हैं कि सुबह में आपको पूरी तरह से सब कुछ और अधिक खाना चाहिए। 12 से पहले खाए जाने वाली मिठाई को बेहतर नहीं होने के लिए नाश्ते के रूप में बेहद अवांछनीय है।
आइए एक करीब से देखें कि खाली पेट पर 10 खाद्य पदार्थ अवांछनीय और क्यों हैं।
10. मिठाई
आम धारणा के विपरीत कि नाश्ते में मिठाई खाना सुरक्षित है, हम आपको चेतावनी देना अपना कर्तव्य समझते हैं। तथ्य यह है कि हमारा शरीर दैनिक बायोरिएम्स के अधीन है, जिसके साथ समन्वय करके मुख्य ग्रंथियां हार्मोन का उत्पादन करती हैं। ग्लूकोज को बेअसर करने के लिए "नींद" अग्न्याशय सुबह इंसुलिन की आवश्यक मात्रा का स्राव करने में सक्षम नहीं है। यदि आप एक खाली पेट पर चॉकलेट, केक, केक या सूखे मेवे की शॉक खुराक खाते हैं, तो एसिड-बेस बैलेंस में गड़बड़ी होने का खतरा है, साथ ही अस्थायी हाइपरग्लाइसेमिया भी है, जिससे सामान्य अस्वस्थता, चक्कर आना, ताकत का नुकसान और अन्य अप्रिय लक्षण हो सकते हैं। अग्न्याशय को खाली करें और दूसरे नाश्ते के रूप में मिठाई खाएं।
9. दही और अन्य डेयरी उत्पाद
पोषण विशेषज्ञ पेट को सक्रिय करने के लिए किण्वित दूध पेय और उत्पादों का सेवन करने की सलाह देते हैं, जो लाभकारी बैक्टीरिया (लैक्टोबैसिली, प्रोबायोटिक्स, आदि) द्वारा सुविधाजनक है। बात यह है कि "खाली" पेट में माइक्रोफ्लोरा हाइड्रोक्लोरिक एसिड के अत्यधिक स्राव के तहत आता है और बस मर जाता है, जिससे दही का उपयोग कम से कम बेकार हो जाता है। एक नाश्ते के बाद या सोने से पहले ही कुछ घंटों के बाद पाचन के लिए किण्वित दूध पेय पीने की सलाह दी जाती है। यही कारण है कि केफिर या दही के बजाय अभी भी दूधिया जलीय तरल के साथ सुबह दलिया भरना वांछनीय है।
8. मक्खन पकाना
खमीर मिठाई, रोल और रोटी, सिद्धांत रूप में, बहुत उपयोगी नहीं हैं, क्योंकि उनकी संरचना में सूक्ष्मजीव नाजुक गैस्ट्रो म्यूकोसा को आक्रामक रूप से प्रभावित करते हैं। एक खाली पेट पर खाया, खमीर सूजन, शूल और पेट फूलना पैदा कर सकता है, जो सार्वजनिक परिवहन और काम पर एक अजीब स्थिति पैदा करेगा। यह मत भूलो कि अक्सर पके हुए सामानों में सरल कार्बोहाइड्रेट और चीनी होते हैं, जिन्हें इंसुलिन के उत्पादन की आवश्यकता होती है। और जैसा कि हम याद करते हैं, अग्न्याशय सुबह बहुत तेज नहीं होता है। सैंडविच बेस के रूप में बिस्किट, रेत या पफ पेस्ट्री का उपयोग करने की कोशिश करें, यदि आप बिना पकाए नहीं कर सकते हैं।
7. खीरे और अन्य हरी सब्जियां
आहार व्यंजन के रूप में एक उपवास सब्जी सलाद एक बुरा विचार है। खीरे, और विभिन्न अन्य हरी और पीली सब्जियां, कार्बनिक अम्लों से भरपूर होती हैं। हां, सामान्य तौर पर, वे स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी होते हैं, लेकिन वे गैस्ट्रिक म्यूकोसा के लिए घातक होते हैं। शरीर में एक बार, एसिड नाजुक श्लेष्म को परेशान करना शुरू कर देता है, हाइड्रोक्लोरिक एसिड के उत्पादन को उत्तेजित करता है, जो सतह को आगे बढ़ाता है। सबसे अच्छी स्थिति में, आप गैस्ट्र्रिटिस की नाराज़गी और वृद्धि के साथ समाप्त हो जाएंगे, और सबसे खराब स्थिति में, आप केवल एक शुरुआती अल्सर "जाग" सकते हैं। यदि आप सुबह सब्जियों का आनंद लेना चाहते हैं, तो उनके ताप उपचार का ध्यान रखें। अनाज और अनाज देने के लिए पसंद अभी भी बेहतर है, साथ ही साथ तटस्थ सब्जियां जैसे कि ज़ुचिनी, फूलगोभी, ब्रोकोली और ताजा अजवाइन।
6. केले
फलों का सलाद, और यहां तक कि दही ड्रेसिंग के तहत, जैसा कि हम बाद में पता लगाएंगे, आहार सुबह के भोजन के रूप में बिल्कुल भी उपयोगी नहीं है। हम केले के साथ सलाद के घटकों पर विचार करना शुरू करते हैं। हां, ये उष्णकटिबंधीय फल धीमी कार्बोहाइड्रेट का एक भंडार हैं, जो शरीर को कई घंटों तक ऊर्जा से भरने की अनुमति देता है। और रचना में मैग्नीशियम और पोटेशियम मस्तिष्क की गतिविधि और हृदय की मांसपेशियों के पूर्ण कामकाज के लिए उपयोगी होते हैं। बस सुबह जल्दी आखिरी ऐसे लोड की जरूरत नहीं है। हृदय रात भर में अधिक धीरे-धीरे रक्त पंप करता है, इसकी लय को नियंत्रित करता है, इसलिए रक्त में उपयोगी ट्रेस तत्वों की एक तेज रिहाई केवल उस पर भार बढ़ाती है। और केले खराब अवशोषित होते हैं, इसलिए खाली पेट पर वे किण्वन और क्षय, सूजन का कारण बन सकते हैं। पोषण विशेषज्ञ मुख्य स्नैक के एक घंटे बाद केला खाने की सलाह देते हैं।
5. नाशपाती
प्रश्न में अगला फल एक नाशपाती है, जो एक अतिरिक्त नाश्ते के रूप में अच्छा है, लेकिन मुख्य नहीं। अतिरिक्त आहार फल में मोटे आहार फाइबर और पेक्टिन होते हैं, जो विषाक्त पदार्थों से पेट और आंतों को पूरी तरह से साफ करते हैं, लेकिन खाली पेट पर जलन पैदा कर सकते हैं और श्लेष्म झिल्ली को घायल कर सकते हैं। हम नाशपाती को पानी, खट्टा-दूध और दूध पेय के साथ संयोजित करने की सलाह नहीं देते हैं, जिससे किण्वन, सूजन और कभी-कभी अतिसार हो सकता है।
4. मसाले
सीज़न सुबह के व्यंजन केवल उन लोगों में से सबसे अधिक बहादुर होते हैं जिनके पेट का उपयोग अत्यधिक तनाव के लिए किया जाता है। लेकिन गंभीरता से, खाली पेट पर मसाले और मसाला केवल औषधीय प्रयोजनों के लिए निर्धारित किए जाते हैं, क्योंकि वे ड्रग्स या दवाओं के लिए शरीर को प्रभावित करते हैं। सक्रिय और कठोर अवयवों का एक उच्च अनुपात गैस्ट्रिक म्यूकोसा को जलाता है और घायल करता है, हाइड्रोक्लोरिक एसिड के अत्यधिक स्राव का कारण बनता है, जो कुल मिलाकर अल्सर और गैस्ट्रिटिस के जोखिम को बढ़ाता है। आप अपनी सुबह के दलिया में थोड़ी मीठी पप्रिका, हल्दी या केसर मिला सकते हैं, लेकिन आपको दालचीनी, अदरक, ज़ीरा, करी, विभिन्न प्रकार के मिर्च से इंकार करना होगा।
3. टमाटर
टमाटर कार्बनिक अम्लों का एक भंडार है। विशेष रूप से, हाइड्रोक्लोरिक गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के साथ संयोजन में टैनिक एसिड म्यूकोसा में दरारें के जोखिम को बढ़ाता है, जो आंतरिक रक्तस्राव, तीव्र गैस्ट्रिटिस, कोलाइटिस, एंटरोकोलाइटिस, साथ ही अग्नाशयशोथ के साथ एक अल्सर को भड़काने सकता है। और सामान्य तौर पर, टमाटर के साथ एक सलाद शरीर की अम्लता को बढ़ाता है, लेकिन सामान्य जीवन के लिए, बादाम एक क्षारीय वातावरण में अधिक रहने के लिए अधिक उपयोगी है। नोट - शकरकंद और सभी के पसंदीदा तीखे व्यंजन में टैनिन भी होता है, इसलिए हम नाश्ता करने की सलाह नहीं देते हैं।
2. खट्टे फल
फलों के विषय को जारी रखते हुए, हम ध्यान दें कि सुबह के मीठे सलाद में साइट्रस डालना सख्त मना है। उन्हें दिन के दौरान भी सावधानी से खाया जाना चाहिए, क्योंकि एसिड की अधिकता हमेशा नाराज़गी और गैस्ट्रेटिस के हमलों के लिए एक जोखिम छोड़ देती है। खाली पेट पर, हम संतरे, नींबू, अंगूर, नींबू, मीठा और कीनू का उपयोग करने की सलाह नहीं देते हैं, लेकिन मुख्य हार्दिक भोजन या खट्टा-दूध पीने के एक घंटे बाद संभव है। इसके अलावा, सिट्रस से समृद्ध एलर्जी को खाली आंतों में अधिक दृढ़ता से अवशोषित किया जाएगा, जिससे क्विन्के की एडिमा तक तीव्र प्रतिक्रिया हो सकती है। सुबह छोटे बच्चों को संतरे न दें!
1. ठंडा और कार्बोनेटेड पेय
सब कुछ जिसमें कार्बन डाइऑक्साइड होता है, गैस्ट्रिक म्यूकोसा के लिए एक प्राथमिक खतरनाक है, इसलिए, हम साइट्रो और कार्बोनेटेड खनिज पानी का उपयोग करने की सलाह नहीं देते हैं। साथ ही, इस तरह के पेय रक्त के प्रवाह पर बुरा प्रभाव डालते हैं और पाचन में बाधा डालते हैं। ठंड तरल के रूप में, इसका शाब्दिक रूप से इसकी दीवारों को परेशान करते हुए, बिना गैस्ट्रिक पथ के "जलता" है। यदि आप सुबह पाचन शुरू करना चाहते हैं, तो गाजर-सेब का रस या गर्म पानी पिएं, लेकिन गर्मी की गर्मी में भी बर्फ के साथ शीतल पेय को ताज़ा करने से सावधान रहें।
याद रखें कि अच्छे और उत्पादक दिन की गारंटी पूर्ण और स्वस्थ नाश्ता है। यदि आप काम में शूल और नाराज़गी से ग्रस्त नहीं होना चाहते हैं, तो सुबह के मेनू पर ध्यान दें और सबसे कोमल उत्पादों को खाने की कोशिश करें।