क्या आपने कभी सोचा है कि एक बेरी क्या है? आमतौर पर हम एक बेरी को कहते हैं जो हमें इसे कॉल करने के लिए सिखाया गया है - रास्पबेरी, गोज़बेरी, स्ट्रॉबेरी, आदि। आखिरकार, बेरी को कॉल करने के लिए आपके पास कभी नहीं होगा, उदाहरण के लिए, एक कद्दू। हालाँकि, वैज्ञानिक दृष्टिकोण से, हमसे गलती की जाती है।
एक बेरी एक फल है जिसमें कई बीज होते हैं और अंडाशय से रसदार गूदा निकलता है। ऐसे फलों को वास्तविक जामुन, सेब, कद्दू और संतरे में विभाजित किया जाता है। तो, स्ट्रॉबेरी, चेरी, रास्पबेरी जामुन नहीं हैं। लेकिन एक कद्दू, एक ककड़ी या एक बैंगन - यह अपने लिए काफी है। नीचे दुनिया में सबसे बड़े जामुन की एक सूची है।
10. कीवी
संयंत्र का दूसरा नाम "चीनी बकरा"। यह एक चीनी विदेशी बेरी है जो बेलों पर उगती है। यह सब्ट्रोपिक्स में सबसे अच्छा बढ़ता है - इटली, ग्रीस, चिली। क्रीमिया में, फल एक गिलास कप के आकार तक पहुंचता है।
"चीनी करौदा" - एक असामान्य रूप से स्वस्थ बेरी। वह विटामिन सी की मात्रा के मामले में चैंपियन के बीच में है, एंटीऑक्सिडेंट, पोटेशियम, आयोडीन, फाइबर, फोलिक एसिड, आदि से संतृप्त है।
अंदर पाया जाने वाला एंजाइम पाचन को तेज करता है, प्रोटीन को बेहतर तरीके से तोड़ने में मदद करता है और रक्त जमावट को रोकता है। दूसरे शब्दों में, शरीर के लिए कीवी - एक मूल्यवान उत्पाद। कॉस्मेटोलॉजी में जामुन का भी उपयोग किया जाता है - वे त्वचा को साफ करते हैं और मॉइस्चराइज करते हैं।
9. अनार
लाल फल वास्तव में एक बेर है। लैटिन से "गहरा लाल रंग"के रूप में अनुवाद"दानेदार"। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि एक पके फल में एक हजार से अधिक अनाज आते हैं।
गहरा लाल रंग - विटामिन सी, ए, पीपी, बी 6, बी 12, अमीनो एसिड और ट्रेस तत्वों में समृद्ध मूत्र और कोलेरेटिक एजेंट। बेरी रक्त गठन को बढ़ावा देता है, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है और हृदय प्रणाली को मदद करता है। इसके अलावा, भ्रूण पाचन को बढ़ावा देता है और उन लोगों के लिए उपयोगी होता है जिन्होंने पेट की अम्लता को कम किया है। वैसे, प्राचीन समय में यह माना जाता था कि अनार की मदद से बांझपन से उबरना संभव है।
हालांकि, इसका दुरुपयोग न करें। अनार के रस के साथ नहीं किया जाता है - यह बहुत खट्टा है। इसे पीना अक्सर नहीं और केवल पतला होता है। अनार खाने या रस पीने के बाद, अपने मुंह को कुल्ला करें क्योंकि रस दाँत तामचीनी को जोड़ता है। इसके अलावा, अनार उपवास करता है, इसलिए कब्ज वाले लोगों के लिए जामुन के साथ नहीं किया जाना बेहतर है।
8. ककड़ी
यह प्रतीत होता है, और यहाँ खीरा - यह एक सब्जी है। हालांकि, जीवविज्ञानी एक अलग तर्क द्वारा निर्देशित होते हैं। ककड़ी कद्दू परिवार से संबंधित है। और चूंकि फलों के रसदार खोल में सैकड़ों बीज होते हैं, ककड़ी एक बेरी है। तो, ककड़ी कद्दू परिवार से एक बेरी है।
पौधे का जन्मस्थान भारत है। इसका पहला उल्लेख 6 हजार साल पहले दिखाई दिया था। वहाँ, ककड़ी विवो में बढ़ी।
बेर 97% पानी है। इसीलिए खीरे का उपयोग मूत्र और पित्तनाशक एजेंट के रूप में किया जाता है। सबसे बड़ी ककड़ी ब्रिटेन में उगाई गई थी। भ्रूण की लंबाई 91.7 सेमी है।
7. बैंगन
सबसे बड़े जामुन के अगले प्रतिनिधि कोई कम आश्चर्य नहीं करते हैं। हाँ, बैंगन - एक बेरी भी। ऐसा माना जाता है कि बैंगन का जन्मस्थान भारत, दक्षिण एशिया और मध्य पूर्व है। संयंत्र तापमान अंतर को सहन नहीं करता है और निरंतर आर्द्रता की आवश्यकता होती है। 1.5 हजार साल पहले, बेर की खेती चीन में की गई थी, जिसके बाद यह पूरी दुनिया में फैल गया।
बैंगन - कम कैलोरी वाला भोजन, पचाने में आसान। इसलिए, यह एक आहार व्यंजन माना जाता है। गाउट के लिए भी उपयोगी - यूरिक एसिड को जमा नहीं होने देता है। यह शरीर में पानी-नमक संतुलन को बहाल करता है, खनिज और विटामिन से भरपूर होता है, जिसमें विटामिन सी भी शामिल है। पोटेशियम हृदय रोगों वाले लोगों के लिए महत्वपूर्ण है।
6. टमाटर
नाम टमाटर इतालवी से आता है pomo d’oro – «सुनहरा सेब"। और यद्यपि पौधे की खेती सब्जी की फसल, फल के रूप में की जाती है टमाटर - बेरी
उत्पाद में एंटीऑक्सिडेंट लाइकोपीन होता है, इसलिए टमाटर के उपयोग से कैंसर और हृदय रोग और रक्त वाहिकाओं की संभावना कम हो जाती है। इसके अलावा, एंटीऑक्सिडेंट एक टमाटर की त्वचा में सबसे अधिक केंद्रित है। औसत भ्रूण विटामिन सी के दैनिक सेवन का 28% हिस्सा बनाता है।
इसमें निहित विटामिन स्वस्थ हड्डियों, रक्त और सामान्य रक्तचाप के लिए आवश्यक हैं। चूहों में एक अध्ययन ने पुष्टि की है कि टमाटर की संरचना में फ्लेवोनॉइड नारिनिन सूजन को कम करता है।
5. अनानास
होमलैंड बेरीज़ - ब्राज़ील। स्थानीय निवासियों ने इससे शराब और दवा तैयार की, और पत्तियों से कपड़ा बनाया। 15 वीं शताब्दी में क्रिस्टोफर कोलंबस के लिए धन्यवाद, संयंत्र यूरोप में दिखाई दिया।
रसिया में एक अनानास 18 वीं शताब्दी में आयात किया गया। इसका उपयोग अचार, स्टू और पका के रूप में किया जाता था। कैथरीन II के तहत, पहले उगाए गए पौधे की कीमत बहुत अधिक थी। कठोर जलवायु के कारण, संस्कृति ने जड़ नहीं ली।
ताजा अनानास सबसे स्वस्थ है। यह एक कम कैलोरी और मीठा उत्पाद है जिसका सेवन मधुमेह के साथ भी किया जाता है। यह प्रोटीन के टूटने को बढ़ावा देता है और विशेष रूप से कम अम्लता के लिए उपयोगी है। फल में बी विटामिन और विरोधी भड़काऊ पदार्थ भी होते हैं, सूजन को दूर करने में मदद करता है और घनास्त्रता को रोकता है।
हालांकि, अनानास गैस्ट्रिटिस, अल्सर और उच्च अम्लता के साथ लोगों में contraindicated है। इसके अलावा, आप गर्भवती महिलाओं के लिए अनानास नहीं खा सकते हैं।
4. तोरी
स्क्वाश - एक प्रकार का कद्दू, और इसे बेरी भी कहा जाता है।
गूदा आसानी से पच जाता है, पेट और आंतों के श्लेष्म झिल्ली को परेशान नहीं करता है।
विटामिन और बीटा-कैरोटीन के लिए धन्यवाद, तोरी बाल, नाखून, त्वचा और आंखों की रोशनी के लिए अच्छा है। इसके अलावा, आहार फाइबर शरीर को साफ करता है, हानिकारक पदार्थों को अवशोषित और निकालता है। इसके अलावा, बेरी में कम कैलोरी सामग्री होती है, इसलिए तोरी का उपयोग आहार के रूप में किया जाता है।
3. तरबूज
खरबूज गर्मियों और ताजगी के साथ जुड़ा हुआ है। सुगंधित गूदे में बहुत सारा पानी और पोषक तत्व होते हैं जैसे विटामिन, पोटेशियम, लोहा, बीटा-कैरोटीन, आदि। भोजन कैलोरी में बेहद कम है, इसमें वसा नहीं है।
खरबूजा एंटीऑक्सिडेंट का एक स्रोत है, जैसे कि विटामिन ए और सी। भ्रूण का उपयोग दृश्य तीक्ष्णता बनाए रखने में मदद करेगा, कार्डियोवास्कुलर सिस्टम का समर्थन करता है, और कब्ज को रोकता है। हर कोई तरबूज खाता है - कोई मतभेद नहीं हैं।
2. कद्दू
कद्दू - दूसरा सबसे बड़ा बेर। फल दुर्लभ विटामिन टी सहित विटामिन में समृद्ध है। इसके अलावा, प्रत्येक 100 ग्राम कद्दू के लिए 1 ग्राम प्रोटीन होता है। यह पता चला है कि कद्दू में प्रोटीन सामग्री बटेर अंडे की तुलना में अधिक है - जो शाकाहारियों से अपील करेगा। भ्रूण में बीटा-कैरोटीन गाजर की तुलना में अधिक है।
जब आत्मसात किया जाता है, तो कैरोटीन विटामिन ए में बदल जाता है, एक एंटीऑक्सिडेंट जो सूजन और कैंसर के जोखिम को कम करता है। कद्दू चयापचय को सामान्य करता है, पाचन और हृदय प्रणालियों पर लाभकारी प्रभाव डालता है।
पोषण विशेषज्ञों की सलाह के अनुसार, गाउट, तपेदिक, कब्ज, कोलेलिथियसिस के लिए कद्दू का उपयोग करना उपयोगी है। गूदा गर्भवती महिलाओं और बच्चों को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। इसके अलावा, कद्दू और शहद का काढ़ा अनिद्रा और नसों के साथ समस्याओं में मदद करेगा।
1. तरबूज
और यहाँ दुनिया में सबसे बड़ा बेरी है - तरबूज। फल का सबसे मूल्यवान हिस्सा मांस है। इसमें बी विटामिन, निकोटिनिक और फोलिक एसिड, कैरोटीन, ट्रेस तत्व और सबसे महत्वपूर्ण, फाइबर शामिल हैं। हालांकि, तरबूज का मुख्य "ट्रम्प कार्ड" मैग्नीशियम है।
हृदय प्रणाली को बनाए रखने और संवहनी लोच बनाए रखने के लिए जामुन खाना बेहद उपयोगी है। इसके अलावा, मैग्नीशियम पाचन के लिए उपयोगी है, पत्थरों के निर्माण को रोकता है, अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाता है। बेरी में बहुत पानी है, उत्पाद का उपयोग पानी-नमक संतुलन बनाए रखने में मदद करेगा, जबकि शरीर से पोटेशियम को धोना नहीं है।
हालांकि, आपको उच्च अम्लता, पेट के रोग, गुर्दे और अग्न्याशय के साथ तरबूज नहीं खाना चाहिए।