पूर्वी और यूरोपीय व्यंजनों के कई क्षेत्रों में, विभिन्न मसाले अधिक से अधिक बार दिखाई देते हैं, व्यक्तिगत रूप से और एक सामान्य "गुलदस्ता" में उपयोग किया जाता है। यह नारंगी मसाला सबसे उपयोगी में से एक है, क्योंकि यह एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है, इसमें विटामिन और खनिज होते हैं, एक सामान्य मजबूती और विरोधी भड़काऊ प्रभाव पैदा करते हैं।
सीज़निंग में सक्रिय घटक कर्क्यूमिन है, जो इसकी हीलिंग और सेल-पुनर्योजी गुण प्रदान करता है। अपने काम को तेज करने के लिए, यह सबसे सरल उपचार पेय को रोजाना पकाने के लिए पर्याप्त है - बस गर्म, शुद्ध पानी में एक चम्मच मसाला जोड़ें। सस्पेंशन को अच्छी तरह से मिलाएं और इसे हर सुबह पिएं, लेकिन खाली पेट पर नहीं, खासकर अगर बढ़े हुए एसिडिटी, क्रॉनिक गैस्ट्र्रिटिस, कोलाइटिस या अल्सर का खतरा हो।
यदि हमने अभी तक आपको एक उद्घाटन भाषण के साथ आश्वस्त नहीं किया है, तो हम 10 सम्मोहक कारणों की पेशकश करते हैं कि हमें "सुबह की भावना" के रूप में हल्दी के पानी की आवश्यकता क्यों है।
10. सूजन से लड़ता है
कई मसाले शरीर में सामान्य और स्थानीय प्रतिरक्षा को सक्रिय करने, पुनर्जनन और पुनर्प्राप्ति प्रक्रियाओं को सक्रिय करने की क्षमता के लिए प्रसिद्ध हैं। हल्दी रोगजनक सूक्ष्मजीवों के खिलाफ लड़ती है, प्रतिरक्षा प्रणाली के सुरक्षात्मक गुणों को बढ़ाती है। कई मायनों में, यह कार्बनिक तत्व आधुनिक पीवीए से बेहतर है, क्योंकि इसमें हार्मोन, एनाल्जेसिक, साथ ही साथ तत्व जो रक्त की संरचना को प्रभावित करते हैं। यदि आप हर्बल काढ़े का स्वाद पसंद नहीं करते हैं, लेकिन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना चाहते हैं, तो मसाले के साथ एक हल्का पेय एक उत्कृष्ट इम्युनोमोड्यूलेटर और वायरल, बैक्टीरिया और अन्य संक्रमणों के खिलाफ एक रक्षक होगा।
9. पाचन में सुधार करता है
हल्दी एक मसाला है, और सभी मसाले, एक तरह से या किसी अन्य, गैस्ट्रिक श्लेष्म को जलन करते हैं, हाइड्रोक्लोरिक एसिड के स्राव को भड़काने, सामग्री में भोजन के टूटने को उत्तेजित करते हैं, विटामिन और खनिजों के अवशोषण की प्रक्रिया। यही कारण है कि एक curcumin पेय खाली पेट पर पीने के लिए अवांछनीय है, क्योंकि हाइड्रोक्लोरिक एसिड, रास्ते में दरार के लिए उत्पादों को पूरा नहीं कर रहा है, गैस्ट्रिक म्यूकोसा को प्रभावित करने और इसे नुकसान पहुंचाना शुरू कर देता है। लेकिन नाश्ते (विशेष रूप से फैटी और उच्च कैलोरी) की आत्मसात के लिए, एक धमाके के साथ पेय बंद हो जाएगा! साथ ही, दवा के नियमित उपयोग से पित्त के स्राव और बहिर्वाह पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जो पर्याप्त पाचन के लिए भी आवश्यक है।
"" शरीर को "क्षारीय" करता है
कई डॉक्टरों का मानना है कि शरीर के अधिकांश विकृति और रोग प्रकृति में अम्लीय हैं। उदाहरण के लिए, एक ही घातक कोशिकाएं अम्लीय वातावरण में बेहतर प्रजनन करती हैं। आमतौर पर हमारे शरीर का पीएच तटस्थ होता है, लेकिन एक अम्लीय वातावरण की ओर अधिक स्थानांतरित हो जाता है, और एक असंतुलन के साथ एक या दूसरे गले में खराश हो जाती है। इसकी "मसालेदार" प्रकृति के बावजूद, हल्दी एक अधिक क्षारीय घटक है, जैसा कि बेकिंग सोडा है। हल्दी के साथ पानी का नियमित सेवन शरीर के वातावरण को क्षारीय करता है, जो कई रोगजनक सूक्ष्मजीवों के लिए हानिकारक है।
7. गठिया के लक्षणों से राहत देता है
अंगों के दर्द, सूजन और बिगड़ा गतिशीलता के साथ असफल रूप से संघर्ष? क्या आपको घुटने और टखने में दर्द होने की शिकायत है? हल्दी के साथ पानी के संयोजन - मानक रूढ़िवादी उपचार को अच्छी पुरानी लोक विधि में जोड़ने का प्रयास करें। कुछ डॉक्टरों का मानना है कि प्रसिद्ध डायक्लोफेनाक - एनएसएआईडी की तुलना में विभिन्न जीनों के गठिया के इलाज में मसाले की संरचना में कर्क्यूमिन अधिक प्रभावी है, जो डॉक्टर हाइपरमिया, दर्द, सूजन और जोड़ों की सूजन को खत्म करने के लिए लिखते हैं। और हल्दी की पैकिंग आपको एक रासायनिक तैयारी की लागत से काफी कम खर्च होगी।
6. स्वस्थ मस्तिष्क को बढ़ावा देता है
केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर हल्दी का एक और प्लस इसका सकारात्मक प्रभाव है। प्रयोगों की एक श्रृंखला ने संज्ञानात्मक हानि (अल्जाइमर, सीनील डिमेंशिया, आदि) और मस्तिष्क के न्यूरोट्रॉफिक कारक की एकाग्रता में कमी के बीच एक सीधा संबंध प्रकट किया। जैसा कि यह निकला, साधारण प्राच्य मसाला इस हार्मोन के स्राव को बढ़ाने में सक्षम है। यह दिलचस्प है कि बुजुर्गों में मस्तिष्क के कामकाज में सुधार करने के लिए, एकाग्रता में वृद्धि, प्रतिक्रिया, और स्मृति को मजबूत करने के लिए, यह सुबह की दवा के रूप में हल्दी के साथ गर्म पानी का उपयोग करने के लिए पर्याप्त है। सत्रों और परीक्षाओं के दौरान, किशोर ऐसे सरल पेय के साथ निवारक उपचार भी कर पाएंगे जो मस्तिष्क को अपनी क्षमता तक पहुँचने और बेहतर मात्रा में जानकारी को अवशोषित करने और संसाधित करने में मदद करेगा।
5. उम्र बढ़ाता है और उम्र बढ़ने से रोकता है
चूँकि हल्दी का दिमागी फंक्शन, सेनील डिमेंशिया, याददाश्त में कमी और व्याकुलता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, यह भी दूर करने में मदद करता है, इसलिए मनोवैज्ञानिक उम्र बढ़ने में देरी होती है। लेकिन भौतिक का क्या? क्या एक साधारण सस्ता मसाला हमारी कोशिकाओं की जैविक उम्र बढ़ने में देरी कर सकता है? यह पता चला है कि कर्क्यूमिन विषाक्त पदार्थों और मुक्त कणों से अच्छी तरह से मुकाबला करता है, जो ऊतकों और कोशिकाओं को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं, जिससे उनके पोषण और समय से पहले मृत्यु में व्यवधान होता है। शरीर की प्रत्येक कोशिका जितनी स्वस्थ होती है, उतने ही पोषक तत्व इसमें बिना प्रवेश किए, शरीर को धीमा कर देते हैं।
4. टाइप 2 मधुमेह को निलंबित करता है
दूसरे प्रकार के मधुमेह रोगियों को नियमित रूप से उन परीक्षणों का सहारा लेने के लिए मजबूर किया जाता है जो रक्त में ग्लूकोज की एकाग्रता को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। एक बार फिर, आप मीठे पेस्ट्री या मिठाई नहीं खाएंगे, क्योंकि रक्त में शर्करा का एक महत्वपूर्ण स्तर हाइपरग्लाइसेमिया और कोमा तक नकारात्मक लक्षण पैदा कर सकता है। लेकिन कभी-कभी आप वास्तव में अपने आप को मिठाई का इलाज करना चाहते हैं। ऑबर्न विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने पाया है कि हल्दी आंशिक रूप से रक्त शर्करा में उतार-चढ़ाव को बेअसर करती है और सकारात्मक रूप से अग्न्याशय के कामकाज को प्रभावित करती है, इसलिए मसाले के साथ मिठास का स्वाद हो सकता है।
3. कैंसर विरोधी गुण है
जैसा कि हमने ऊपर बताया, करक्यूमिन एक क्षारीय प्रभाव पैदा करता है, जिससे घातक कोशिकाओं का सामान्य अस्तित्व और प्रसार असंभव हो जाता है। बेशक, मसाले के साथ पानी का उपयोग निवारक उपाय के रूप में पहले से किया जाना चाहिए, क्योंकि मौजूदा कैंसर के प्रभावों से निपटना अधिक कठिन होगा। हालाँकि, हार मत मानो, क्योंकि हल्दी भी एक प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट है जो हानिकारक प्रभावों से कोशिकाओं की रक्षा करता है और घातक लोगों सहित रोगजनक अस्थिर अणुओं को नष्ट करने में मदद करता है। कई लोगों को सरल तरीके से कैंसर का इलाज किया जाता है: वे दैनिक सोडा पीते हैं (आप हल्दी पेय के साथ क्षारीय प्रभाव को बढ़ा सकते हैं), प्राकृतिक तेलों (जैसे अलसी) के साथ दलिया खाएं और विषाक्त पदार्थों की आंतों को साफ करें। दलिया में हल्दी जोड़ें - यह प्रतिरक्षा-हानिकारक कीमोथेरेपी की आवश्यकता के बिना रोग के लिए एक वैकल्पिक उपचार है।
2. जिगर की रक्षा करता है
उपयोगी प्राच्य मसाला, कोशिकाओं से विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों, चयापचयों और अन्य हानिकारक पदार्थों को हटाने में मदद करता है। यह हमारे जिगर को राहत देता है, जिसका मुख्य कार्य रक्त और अन्य तरल पदार्थों से जहर को फ़िल्टर करना है। हल्दी अपने ऊतकों को तीव्र रसायन (दवा) या शराब के नशे से होने वाले नुकसान से भी बचाता है। पहले से ही प्रभावित यकृत कोशिकाएं हल्दी की आपूर्ति के साथ एक एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ घटक के रूप में तेजी से पुनर्जीवित होती हैं।
1. कार्डियोवास्कुलर सिस्टम को मजबूत करता है
यह पता चला कि हल्दी सीधे रक्त संरचना और हेमोस्टेसिस को प्रभावित करती है, स्वाभाविक रूप से धीरे-धीरे रक्त को पतला करती है। मसाले के साथ गर्म पानी का उपयोग रक्त के थक्कों की एक अच्छी रोकथाम है, जिसका अर्थ है कि वैरिकाज़ नसों, स्ट्रोक, थ्रोम्बोम्बोलिज़्म, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, बड़े शिरा घनास्त्रता आदि रोगों की घटना।
बीमारियों के रासायनिक उपचार का सहारा लेने से पहले, एक सरल और सस्ती मसाले पर ध्यान दें। हल्दी में कम या ज्यादा तटस्थ स्वाद और मध्यम गर्माहट होती है, इसलिए इसका दैनिक उपयोग स्वास्थ्य के लिए उचित और सुरक्षित है।