सूप एक बहुमुखी व्यंजन है जो सभी परिवार के सदस्यों को खुश कर सकता है। उनमें से कुछ को तैयार करना इतना आसान है कि वे एक ऐसे व्यक्ति द्वारा पकाया जा सकता है जो खाना पकाने से दूर है।
सूप का तैयार पैकेट खरीदना आसान है, इसकी सामग्री को उबलते पानी में डालना, और फिर उत्पादों को जोड़ना, यदि आवश्यक हो: प्याज, चिकन स्तन, नूडल्स, आदि। यह विकल्प जल्दबाजी में उन लोगों के लिए उपयुक्त है।
हम आपको 10 स्वादिष्ट सूप, दुनिया के सबसे सरल और सबसे असामान्य व्यंजनों की सलाह देते हैं। हमने फ़ोटो और चरण-दर-चरण खाना पकाने के साथ सबसे अच्छा पहला पाठ्यक्रम एकत्र किया। कौन जानता है, शायद एक दिन आप उनमें से एक को खाना बनाना चाहेंगे और कुछ गर्म और स्वादिष्ट के साथ घर को खुश करेंगे।
10. अचार
हार्दिक और स्वादिष्ट सूप विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है। ज्यादातर वे एक डिश के लिए मोती जौ का उपयोग करते हैं, लेकिन हर किसी के पास इसे भिगोने का समय नहीं है - यह ठीक है, चावल इसे काफी बदल सकता है।
सामग्री: चावल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच, प्याज - 2 पीसी, ज़ेंडर - 500 ग्राम, पानी - 2 एल, काली मिर्च - 5 मटर, बे पत्ती - 2, अजमोद - 1 जड़, गाजर - 1 पीसी, ककड़ी - 3 पीसी। नमकीन, बेर। तेल - 30 ग्राम, नमकीन - 100 मिलीलीटर, काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए, अजमोद - सजावट के लिए।
विधि: मछली को 30-35 मिनट के लिए पकाएं (यहां तक कि डिब्बाबंद वाले भी करेंगे), पानी में बे पत्ती, पेपरकॉर्न और अजमोद जड़ जोड़ें। समय के बाद, हम हड्डियों को मछली से अलग करते हैं और शोरबा को छानते हैं। चावल डालकर 15 मिनट तक पकाएं।
सब्जियों को पीसें, और प्याज काट लें। एक पैन में 4 मिनट के लिए सब कुछ भूनें, और फिर लगभग 5 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबालें। अंत में, फ्राइंग को पाइक पर्च के साथ भेजें। पारी अचार कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ किया जाता है।
9. अंग्रेजी पनीर सूप
पनीर का सूप यह तैयार करने के लिए बहुत आसान है और अविश्वसनीय रूप से नाजुक स्वाद है। इस डिश में मुख्य घटक संसाधित पनीर है।
सामग्री: चिकन शोरबा - 1 एल, स्तन - 300 ग्राम, चावल (अधिमानतः लंबे अनाज) - 80 जी, प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम, लीक - 100 ग्राम, सीएल। तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच, अजमोद - 4 स्प्रिंग्स, नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए।
विधि: स्तन को उबालें और इसे टुकड़ों में काट लें। अगला, प्याज काट लें, और अच्छी तरह से कुल्ला। स्तन को मक्खन में लेप के साथ भूनें। एक फोड़ा करने के लिए शोरबा गरम करें, और फिर इसमें चावल और अजमोद की शाखाएं डालें। 10 मिनट तक पकाएं। इस समय के बाद, तले हुए स्तन और लीक को पैन में डालें।
काली मिर्च और नमक के बाद, एक और 5 मिनट के लिए खाना बनाना। शोरबा से अजमोद निकालें, और पनीर को सीधे एक grater पर (या अलग से, और फिर जोड़ें)। जब यह पिघल जाता है, तो सूप तैयार है।
8. टॉर्टिला
टॉर्टिला - यह एक मैक्सिकन सूप है जो तले हुए टमाटरों पर आधारित होता है।
सामग्री: अपने स्वयं के रस में डिब्बाबंद टमाटर - 500 ग्राम, सूखे अजवायन, जीरा - 1 चम्मच, मटर, मकई का तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच, हरी बीन्स और मकई - डिब्बाबंद 200 ग्राम प्रत्येक, उबले हुए आलू - 4 पीसी, टॉर्टिला - 2 पीसी, गर्म काली मिर्च - 1 पीसी, लहसुन - 4 पीसी, नमक।
विधि: पैन में एक छलनी के माध्यम से टमाटर को पोंछ लें। 10 मिनट तक पकाएं। हम काली मिर्च से बीज निकालते हैं, और फिर इसे लहसुन के साथ पैन में डालते हैं। काली मिर्च जोड़ें। 2 मिनट के लिए भूनें, और फिर एक ब्लेंडर में (ठंडा होने के बाद) पीस लें।
टमाटर, अजवायन, साथ ही जीरा जोड़ें और अवयवों को खटखटाते हुए एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करें। पैन में डालने के बाद। हमने एक पैन में तड़के को फैलाया, जहां काली मिर्च और लहसुन तले हुए थे। 2 मिनट के लिए भूनें, एक स्पैटुला के साथ दबाकर। इसके अलावा, जब वे थोड़ा ठंडा होते हैं, तो हम उन्हें छोटे टुकड़ों में काटते हैं। पैन में तेल डालें और 5 मिनट तक पकाएं।
सही मात्रा में पानी, कटा हुआ आलू डालें और उबालने के बाद 10 मिनट तक पकाएं। कॉर्न, बीन्स डालें और एक और 5 मिनट तक पकाएं।
7. खरचो
kharcho यह इसके स्वाद के लिए उल्लेखनीय है - यह तीखेपन और खट्टेपन के साथ सुखद है।
सामग्री: गाजर - 450 ग्राम, चावल - 0.5 बड़ा चम्मच, अदरक की जड़ - 50 ग्राम, मसाले (मसाला, करी, ज़ीरा) - 1 चम्मच प्रत्येक, फ्रोजन बीन्स का एक पैकेट, मीठी काली मिर्च - 3 पीसी, टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच, काली मिर्च। और नमक - स्वाद के लिए, पानी - 3.5 एल, रैस्ट। तेल और 1 बे पत्ती।
विधि: पैन को पानी से भरें और इसे उबालने के लिए प्रतीक्षा करें। इस बीच, अदरक की जड़ को स्ट्रिप्स में काट लें। जैसे ही पानी उबलने लगे - अदरक डालें और इसे 30 मिनट तक पकाएं। अगला, चावल डालें और कम गर्मी पर 20 मिनट के लिए पकाएं।
बीन्स को 5 मिनट तक उबालें, और फिर एक कोलंडर में फिर से लगाएँ। एक grater पर गाजर रगड़ें, और काली मिर्च को क्यूब्स में काट लें। लगातार हिलाते हुए, मसाले को 2 मिनट के लिए पैन में भूनें।
फिर गाजर और घंटी मिर्च जोड़ें। आखिर में पेस्ट डालें और 2 मिनट तक भूनें। अंत में, हमारे सूप में रोस्टिंग और बे पत्ती जोड़ें। उबली हुई फलियाँ भी। 7 मिनट के बाद, बे पत्ती को बाहर निकालें। सूप तैयार है।
6. बार-बार
चौडर - समुद्री भोजन का सूप जो अमेरिकियों को पसंद है।
सामग्री: आलू - 3 पीसी, अजवाइन की जड़ - 1 पीसी, प्याज - 1 पीसी, बेकन - 50 ग्राम, मसल्स - 200 ग्राम, रैस्ट। मक्खन - 30 ग्राम, क्रीम - 200 ग्राम, आटा - 2 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच, नमक - स्वाद के लिए, पानी - 1, 5 लीटर।
विधि: एक पैन में कटा हुआ प्याज और अजवाइन भूनें। आटा जोड़ें और तलना जारी रखें। अगला, diced आलू, पैन में जोड़ें, पानी डालें और 10 मिनट के लिए पकाना, नमक और प्रक्रिया में हलचल।
क्रीम डालो और मसल्स जोड़ें। एक और 4 मिनट उबालें, और फिर गर्मी बंद करें। फिर बेकन को अलग से भूनें, जिसे हमारे पकवान को सजाने के लिए आवश्यक है (बहुत अंत में इसे जोड़ें)।
5. सोल्यंका
यह बहुत ही सरल रेसिपी है। इस सूप के लिए जिन सामग्रियों की आवश्यकता होती है, उनमें से कई को खरीदना भी नहीं है - आप शायद उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखते हैं।
सामग्री: खीरे - नमकीन, 7 पीसी।, सॉसेज - स्मोक्ड या उबला हुआ, 1.5 किलो, प्याज - 3 सिर, टमाटर का पेस्ट - 50 ग्राम, मसाले - स्वाद के लिए, लहसुन - 5 पीसी।
विधि: एक सॉस पैन में वनस्पति तेल गरम करें और उस पर प्याज भूनें। खीरे, इस बीच, स्ट्रिप्स में कटौती। उन्हें स्टीवन में जोड़ें, साथ ही सॉसेज, स्ट्रिप्स में काट लें। सभी एक साथ, 5 मिनट के लिए भूनें, सरगर्मी। पेस्ट जोड़ें और सब कुछ वाष्पित होने तक प्रतीक्षा करें। यहां लहसुन डालें।
आखिर में तले हुए खाद्य पदार्थों को पैन में डालें और पानी डालें। जब यह उबलना शुरू हो जाता है, तो एक और 10 मिनट का पता लगाएं और पकाना। में विवेक गोलमाल आप खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं।
4. लगमन
व्यंजनों Lagman कई, हम आपको सबसे आसान और सबसे तेज़ प्रदान करते हैं।
सामग्री: गोमांस - 500 ग्राम, मूली - 1 पीसी।, लहसुन - 7 पीसी।, गाजर - 1 पीसी।, टमाटर - 1 पीसी।, लैगमैन के लिए नूडल्स।
विधि: मांस को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। इसके बाद छिलके वाली सब्जियों को काट लें। हम एक गोभी में तेल गरम करते हैं, और फिर इसमें मांस भूनते हैं। जब यह एक सुनहरा रंग हो जाता है - प्याज जोड़ें, और 10 मिनट के बाद बाकी सब्जियां: मूली, गाजर।
स्टू करने के 20 मिनट के बाद, टमाटर जोड़ें (मसाले वांछित के रूप में जोड़े जाते हैं), पानी के साथ पुलाव की पूरी सामग्री को कवर करें (इसे डालें)। ढक्कन बंद होने के साथ, एक और 20 मिनट उबालें। हम नूडल्स को एक अलग कटोरे में पकाते हैं, और फिर हम सब कुछ गठबंधन करते हैं - हमें लैगमैन सूप मिलता है।
3. फ्रेंच कद्दू का सूप
इस सूप में एक अविश्वसनीय सुगंध और नाजुक बनावट है।
सामग्री: आलू - 300 ग्राम, प्याज - 1 पीसी, कद्दू - 500 ग्राम, तेल रैस्ट। - 1 चम्मच। चम्मच, दूध - 1.5 कप, जमीन अदरक - 1 चम्मच, पटाखे - 100 ग्राम, नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए।
विधि: आलू, कद्दू और अजवाइन को छोटे क्यूब्स में काटें। प्याज बारीक कटा हुआ। एक मोटी तल के साथ पैन में, प्याज को 4 मिनट भूनें, और फिर इसमें अन्य सब्जियां जोड़ें। सामग्री के ऊपर उबलते पानी डालें (ताकि यह उन्हें थोड़ा ढक दे) और कम गर्मी पर 20 मिनट तक पकाएं।
अगला, शोरबा को सूखा और एक ब्लेंडर के माध्यम से सब्जियों को पास करें। मासी सब्जियों को पैन में वापस करें। गर्म दूध में डालो और 5-10 मिनट के लिए खाना बनाना। अदरक, नमक, काली मिर्च डालें और मिलाएँ। फ्रेंच कद्दू का सूप पटाखे के साथ सेवा की।
2. बोर्स्च
हम आपको एक बहुत ही सरल नुस्खा प्रदान करते हैं। borsch। यदि आपने जटिलता के कारण इसकी तैयारी करने का साहस नहीं किया, तो हम आपको विश्वास दिलाते हैं कि एक नौसिखिया भी इसे पका सकता है।
सामग्री: बीट - 200 ग्राम, सफेद गोभी - 400 ग्राम, गाजर - 100 ग्राम, पानी - 2.5 एल, प्याज - 100 ग्राम, आलू - 300 ग्राम, लहसुन - 2 पीसी।, टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, बे पत्ती - 1 पीसी, नमक और तेल - स्वाद के लिए।
विधि: स्ट्रिप्स गाजर और बीट में कटौती। हम गोभी काटते हैं, और प्याज काटते हैं। सब्जियों को रैस्ट पर फ्राई करें। 2-3 मिनट के लिए तेल, पेस्ट जोड़ें और 2 मिनट के लिए उबाल लें।
इसके बाद पैन में पानी डालें, तेज पत्ता, पत्ता गोभी और सत्तू डालें। हम आलू को काटते हैं और इसे लहसुन के साथ पैन में भी भेजते हैं। नरम होने तक पकाएं।
1. पेइचेलस्टीनर
यह जर्मन और हार्दिक सूप कई लोगों को पसंद आएगा। परतों में तैयार और बहुत सरल।
सामग्री: अजवाइन - 200 ग्राम, बीफ - 200 ग्राम, पोर्क - 200 ग्राम, चिकन - 200 ग्राम, प्याज - 2 पीसी, गाजर - 3 पीसी, आलू - 750 ग्राम, लीक - 1 पीसी, मीठा पेपरिका - 1। चम्मच, काली मिर्च और नमक स्वाद के लिए, शोरबा (या पानी)।
विधि: 3 प्रकार के मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें। सभी सब्जियों (प्याज को स्लाइस में काटें)। हम मांस को पैन में फैलाते हैं और शीर्ष पर परतों को फैलाते हैं: आलू, फिर प्याज, गाजर, अजवाइन, लीक। नमक और मसाले जोड़ें - स्वाद के लिए।
शोरबा (या सिर्फ गर्म पानी) डालो ताकि यह भोजन को उंगली से अधिक न कवर करे। 1.5 घंटे के लिए कम गर्मी पर एक उबाल और उबाल लाने के लिए। सेवा करते समय, ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।