कई लोग केक की संरचना में गाजर जैसे घटक से डरते हैं, हालांकि, अगर आपको नुस्खा में इसकी उपस्थिति के बारे में नहीं पता है, तो गाजर के नोटों को पकड़ना बहुत मुश्किल है। लेकिन केक अविश्वसनीय रूप से नरम हो जाते हैं और आपके मुंह में पिघल जाते हैं। इसके अलावा, गाजर के केक की सुगंध क्रिसमस की शाम को स्थानांतरित होती है, जब पूरा परिवार एक कप चाय के लिए इकट्ठा होता है।
गाजर के केक के लिए बहुत सारे व्यंजनों हैं, लेकिन हमने सबसे अच्छा इकट्ठा किया है जो निश्चित रूप से किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।
10. मसालों के साथ
अविश्वसनीय रूप से उत्तम के लिए मसाला टिक्की आपको चाहिये होगा:
- 200 जीआर। धोया गाजर
- 2 अंडे
- 125 जीआर। दानेदार चीनी
- लगभग 200 जीआर। आटा
- 150 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल
- 100 जीआर। पागल
- एक चम्मच सोडा और बेकिंग पाउडर
- थोड़ा नमक और कुचल दालचीनी
एक क्रीम बनाने के लिए, आपको 250 ग्राम पनीर, क्रीम (कम से कम 30 प्रतिशत वसा स्तर) और लगभग 100 ग्राम पाउडर चीनी की आवश्यकता होती है।
आपको गाजर को एक grater पर पीसने, अंडों को तोड़ने और चीनी और सूरजमुखी के तेल के साथ मिश्रण करने की आवश्यकता है, और फिर कोड़ा दोहराएं। गोले के टुकड़ों को टुकड़ों में तोड़ लें। अंडे में सभी सूखी सामग्री जोड़ें। चिकना होने तक हिलाएं। गाजर और नट्स जोड़ें।
160 डिग्री 60 मिनट पर पकाएं। एक क्रीम बनाने के लिए, आपको क्रीम को पनीर और पाउडर के साथ कोड़ा बनाना होगा। परिणामी द्रव्यमान के साथ तैयार केक को चिकनाई करें।
9. अदरक के साथ
आवश्यक सामग्री:
- 2 बड़े चम्मच अदरक
- कद्दूकस की हुई गाजर
- 1 चम्मच दालचीनी
- 2 कप मैदा
- चार अंडे
- नमक और बेकिंग सोडा
- थोड़ा नींबू उत्तेजकता
- 2 दानेदार चीनी के कप को मापने
- 1/4 छोटी चम्मच जायफल
- बेकिंग पाउडर के 2 चम्मच
- 1/2 कप सूरजमुखी तेल
केक के लिए क्रीम बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
- 240 ग्राम क्रीम पनीर
- बटर ब्रिकेट
- 1 चम्मच। नींबू का रस
- नींबू के छिलके
- बारीक चीनी
अदरक केक को एक असामान्य स्पर्श और एक सुखद aftertaste देता है। यह मसाला तुरंत सभी मेहमानों को क्रिसमस के माहौल में ले जाता है, आपको बस सुगंधित केक को ओवन से बाहर निकालना होगा।
केक बनाते समय, सभी पारंपरिक सामग्री में कसा हुआ सूखे अदरक जोड़ें और आपका केक अविस्मरणीय बन जाएगा। केक के ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें और उसके बाद ही उन्हें क्रीम से चिकना करें।
केक को इच्छानुसार गार्निश करें और गर्म चाय के साथ सर्व करें। सभी मेहमान निश्चित रूप से आपको धन्यवाद देंगे। आखिरकार, अदरक के साथ गाजर का केक न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि उपयोगी भी है।
8. तोरी के साथ
तुरई - यह एक तोरी, या एक कद्दू है। इस तथ्य के कारण कि ज़ूचिनी विभिन्न रंगों की हो सकती है, केक मूल है। तोरी और गाजर का संयोजन न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है। इन सब्जियों को बारीक पीसा जाना चाहिए और क्रस्ट आटा में जोड़ा जाना चाहिए।
विभिन्न तोरी के फूलों से एक अलग केक बनाने के लिए कई कटोरे तैयार करें। भरने आपके स्वाद के लिए किसी भी हो सकता है। क्रीम पनीर, मक्खन, वेनिला और पाउडर चीनी का एक संयोजन एकदम सही है। क्रीम, गठबंधन और सेवा के साथ तैयार केक को चिकना करें।
7. सब्जियों के साथ
यह नुस्खा साबित करता है कि एक स्वादिष्ट मिठाई से बनाया जा सकता है सब्ज़ियों का। बहु-रंगीन केक असामान्य दिखेंगे, और सब्जियों का स्वाद लगभग महसूस नहीं किया गया है।
प्रत्येक कटोरे में, रंग के लिए एक सब्जी जोड़कर, एक क्रस्ट आटा बनाएं। कुल मिलाकर, तीन केक निकलेंगे। क्रीम आपके स्वाद के लिए बनाई जा सकती है, या तो खट्टा क्रीम से या कॉटेज पनीर से।
6. नारियल क्रीम के साथ
असामान्य संयोजन नारियल और गाजर आश्चर्यजनक रूप से सफल रहे। सामान्य सामग्री के अलावा, आपको आटा में नारियल के गुच्छे और कसा हुआ अदरक जोड़ने की जरूरत है। क्रीम के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- 400 मिली। नारियल का दूध
- 120 जीआर। कश्यु
- 1 चम्मच नींबू का रस
- 1 चम्मच संतरे का रस
- 1 चम्मच अगेव सिरप।
5. चॉकलेट क्रीम के साथ
कसा हुआ गाजर के साथ अपने पसंदीदा नुस्खा के अनुसार केक सेंकना। मिठाई के प्रेमियों के लिए, आप चॉकलेट को भरने में जोड़ सकते हैं। ऐसा करने के लिए, क्रीम, मक्खन और चॉकलेट का एक बार लें। अंतिम घटक को पानी के स्नान में पिघलाएं, नरम मक्खन और क्रीम के साथ मिलाएं।
गाजर के केक को कोट करें और केक के सामने जाली को हल्का क्रीम बना लें। आप इसे एक हलवाई की दुकान सिरिंज के साथ बना सकते हैं। तो आपका केक अधिक उत्सव होगा और किसी भी मेज को सजाएगा।
4. कस्टर्ड के साथ
केक के लिए सामग्री का एक मानक सेट मिलाएं और सुनिश्चित करें कि मिश्रण सजातीय हो। दो रूपों में विभाजित करें और 180 डिग्री के लिए पहले से गरम ओवन में 45-50 मिनट तक सेंकना करें।
कस्टर्ड:
- 500 मिली दूध
- 200 जीआर दानेदार चीनी
- चार अंडे
- 40 जीआर आटा
- वानीलिन
सभी सामग्रियों को मिलाएं। इस मामले में, सब कुछ कमरे के तापमान पर होना चाहिए, कुछ भी गर्म करने की आवश्यकता नहीं है। एक मिक्सर के साथ अच्छी तरह से हराया कस्टर्ड और उन्हें ठंडा केक के साथ कोट करें।
3. दही क्रीम के साथ
शायद यह सबसे मूल मिठाई नुस्खा है जो कई वर्षों के माध्यम से हमारे पास आया है। केक के लिए, एक कटोरी में अंडे, चीनी और वेनिला मिलाएं। दूसरे में, गाजर को महीन पीस लें, किशमिश, फिर आटा और मसाले जोड़ें। कटोरे से सामग्री को मिलाएं और दो भागों में विभाजित करें।
केक को तब तक पकाएं जब तक कि केक के बीच से लकड़ी की संगीन सूख न जाए। भरने के लिए, मिश्रण छाना, मक्खन, आइसिंग शुगर और कुछ नींबू का रस। सब कुछ कमरे के तापमान पर होना चाहिए। केक पर क्रीम लगाएं और साइड पर क्रश किए हुए नट्स के साथ छिड़कें और इच्छानुसार टॉप करें।
2. खट्टा क्रीम के साथ
यह एक सरल विकल्प है, और इस केक की लागत 250 रूबल से अधिक नहीं है, इसलिए आप परिष्कृत स्वाद के लिए अधिक लाभप्रदता जोड़ सकते हैं।
सबसे पहले, आपको केक या एक बिस्किट सेंकना चाहिए, जो बाद में आधे में कट जाएगा। एक झटके में चीनी के साथ अंडे मारो और गाजर जोड़ें। फिर से अच्छी तरह मिलाएं, कटे हुए अखरोट डालें। अगले चरण (आटा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी, नमक और वैनिलिन) में सूखी सामग्री डालें।
यदि आपके पास घर पर क्रॉक-पॉट है, तो इसका उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। जब बिस्किट तैयार हो जाता है, तो इसे दो समान भागों में काट लें और कट को ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
इस बार भरने का ख्याल रखें। लेना खट्टी मलाई (दही पनीर का उपयोग मूल नुस्खा में किया जाता है, लेकिन स्वाद में परिवर्तन न्यूनतम हैं) और पाउडर के साथ मिलाएं।
1. पनीर क्रीम के साथ
शॉर्टब्रेड के लिए:
- 3 अंडे
- 170 ग्राम रेत
- 150 ग्राम सूरजमुखी तेल
- 1 छोटा चम्मच वैनिलिन
- 1 बड़ा चम्मच दालचीनी
- आधा चम्मच जायफल
- उत्तेजकता
- नमक
- 200 ग्राम गेहूं का आटा
- आटा के लिए बेकिंग पाउडर का 1 चम्मच
- पागल
- लगभग 200 ग्राम गाजर
क्रीम द्रव्यमान के निर्माण के लिए:
- 500 ग्राम क्रीम पनीर
- 100 ग्राम ताजा क्रीम
- 70 ग्राम। आइसिंग शुगर
चलो खाना बनाना शुरू करते हैं। दानेदार चीनी में, चिकन अंडे को हरा दें और फोम प्राप्त होने तक हरा दें। वेनिला, जेस्ट और सूरजमुखी तेल जोड़ें। एक छलनी और नमक के माध्यम से आटा पास करें, आटा में बेकिंग पाउडर जोड़ें। अंडे के द्रव्यमान में मिश्रण जोड़ें। नट्स और बारीक कसा हुआ गाजर जोड़ें।
सबसे अच्छा विकल्प मिश्रण को क्रस्ट्स में विभाजित करना है, फिर वे बीच में अच्छी तरह से पके हुए होंगे। जबकि वे शांत, भरवां हो। पनीर और क्रीम को ठंडा होना चाहिए। एक मिक्सर के साथ अच्छी तरह से हराया और आइसिंग चीनी जोड़ें। कूल्ड केक को कोट करें पनीर क्रीम.
आप इसे खाना शुरू कर सकते हैं, क्योंकि केक और बिना संसेचन नरम और रसदार होंगे। गर्म चाय के साथ परोसें। केक निश्चित रूप से वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए अपील करेगा।