नए साल की पूर्व संध्या को शैंपेन के गिलास के साथ मनाने पर उस समय को इंगित करना मुश्किल है। लेकिन नए साल की खरीदारी की सूची में, हर रूसी, क्रिसमस के पेड़ और टेंजेरीन के बाद, हमेशा शैंपेन की एक बोतल होती है।
शॉपिंग सेंटर आज दुनिया के विभिन्न हिस्सों से सैकड़ों अलग-अलग शानदार लक्जरी वाइन पेश कर सकते हैं। कई, विविधता के बीच परंपरा को श्रद्धांजलि देते हुए, "सोवियत" की एक बोतल चुनेंगे और शांति से घर जाएंगे।
लेकिन हम आपके ध्यान में एक छोटी सी रेटिंग लाने की हिम्मत करते हैं, जो विशेषज्ञों के अनुसार दुनिया में सबसे अच्छी शैम्पेन प्रस्तुत करता है और अच्छी शराब के पारखी हैं।
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क्रिस्टाल लुइस रोएडरर। फ्रांस
यह दुनिया का पहला अभिजात वर्ग का नागरिक है जो रूसी सम्राट अलेक्जेंडर द्वितीय के सनक के लिए पैदा हुआ था, जो विशेष रूप से उसके लिए बनाई गई रिसेप्शन में शराब पीना चाहते थे। 1876 में, क्रिस्टल की बोतल में क्रिस्टल शैंपेन सम्राट की मेज पर रखा गया था।
सम्राट के लिए धन्यवाद, परंपरा बोतलों को पारदर्शी बनाने से पैदा हुई थी, क्योंकि सिकंदर बुलबुले देखना चाहता था, और यह भी डर था कि बोतल में बम छिपाया नहीं जाएगा।
और आज, लुईस रोडर वाइन हाउस के शैंपेन को दुनिया में सबसे अच्छी वाइन में से एक माना जाता है, और क्रिस्टल लुई रोडर की सालाना बिक्री 2.5 मिलियन बोतल प्रति वर्ष है।
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क्यूवी पेर्ले फ्रांस
1860 के बाद से, फ्रांसीसी अयाला ट्रेडिंग हाउस के शैंपेन सबसे प्रतिष्ठित और सबसे अच्छे सूखे शैंपेन में से एक के ब्रांड को पकड़े हुए हैं। "पर्ल ऑफ़ आयला" विशेष रूप से फ्रांस के दक्षिण में सर्वश्रेष्ठ अंगूर के बागों में उगाया और काटा गया चार्दोन्नय किस्म से बनाया गया है।
परंपरागत रूप से, ये मदिरा 5 साल से तहखाने में वृद्ध हैं। और उसके बाद ही वे बिक्री पर जाते हैं। शैंपेन में शंकुवृक्ष अविश्वसनीय ताजगी पर ध्यान देते हैं, खट्टे और खनिज टन की प्रबलता के साथ लगातार सुगंध।
वार्षिक रूप से 650 हजार से अधिक प्रतियां नहीं बनाई जाती हैं, लेकिन यह इस शैंपेन को शैंपेन वाइन के अग्रणी निर्माताओं में अग्रणी होने से नहीं रोकता है।
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क्यूवी एलिज़ाबेथ सैल्मन ब्रुट रोज़े। फ्रांस
विवाहित युगल निकोलस फ्रेंकोइस बिलकर और एलिजाबेथ सैल्मन के उत्पादों ने 1818 में दुनिया को वापस जीतना शुरू कर दिया, और आज प्रतिष्ठित वाइन के उत्पादन में नेताओं के बीच सही हैं।
Billecart-Salmon व्यापारिक घराने की गुलाबी शराब में, Chardonnay और Pinot Noir किस्में सामंजस्यपूर्ण रूप से संयुक्त हैं, और इनकी आयु 10 से 15 वर्ष है। विशेषज्ञ न केवल उत्कृष्ट स्वाद पर ध्यान देते हैं, जिसमें स्ट्रॉबेरी और पुदीना की सुगंध होती है, बल्कि ताजगी और परिष्कार भी होता है।
तली हुई गेम से लेकर उष्णकटिबंधीय फलों तक कई प्रकार के व्यंजन के लिए पेटू पेय एकदम सही है।
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"आर.डी. अतिरिक्त क्रूर। " फ्रांस
1961 में, मैडम बोलिंगर, जिन्होंने इस अद्भुत पेय का निर्माण किया, ने सचमुच शैंपेन उत्पादन की दुनिया में क्रांति ला दी। तथ्य यह है कि "पावती डेगोरगे" उन मदिरा से बनाया जाने लगा, जो 725 साल से लीज पर वृद्ध थीं।
नई किस्म को विशेषज्ञों द्वारा बहुत सराहा गया था, और आज यह उच्च कीमत के बावजूद, कुलीन शराब के प्रेमियों के बीच बहुत लोकप्रिय है।
पहले सीप से शैंपेन का स्वाद शक्तिशाली के साथ मादक होता है, और एक ही समय में लिंडेन, बबूल और शहद की सूक्ष्म सुगंध, हेज़लनट्स और ताजा पेस्ट्री के एक विदेशी स्वाद के साथ।
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"सेलेब्स ब्लैंक डी ब्लैंक्स क्यूवी एक्स्ट्रा ब्रूट।" फ्रांस
शैम्पेन ट्रेडिंग हाउस के मानकों से अपेक्षाकृत छोटे ने एक अविश्वसनीय पेय के साथ सभी को आश्चर्यचकित कर दिया, जिसके उत्पादन में उन्होंने अंगूर की किस्मों के नए संयोजनों का उपयोग किया। यह कामुक और स्त्रैण क्यूवी निकला, जिसने तुरंत अपने पारखी को पाया।
गॉसेट में वाइनमेकर्स ने malolactic किण्वन को त्याग दिया, और, नई तकनीकों का उपयोग करते हुए, Chardonnay विविधता के असाधारण गुणों की पूर्णता का पता चला। इसके लिए धन्यवाद, शराब स्वादिष्ट और नरम निकली।
वैनिला-बिस्किट शेड और जलकुंभी और शहद के संयोजन में एक समृद्ध किस्म की खट्टे सुगंध शैंपेन विशेष सुविधाएँ देती हैं।
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"एविएज़ ग्रैंड क्रूज़ डेगोरगेमेंट तारिफ़ 1995।" फ्रांस
एक साल में, व्यापारिक घराने "जैक्वेसन" इस कुलीन और शानदार शैंपेन की केवल 300 हजार बोतलें बनाता है। यह एक पूर्ण "chardonnay" है जिसमें विजेताओं ने अपने सभी अद्वितीय गुणों और असाधारण गुणों का खुलासा किया है।
खमीर की तलछट के साथ शराब 14 साल की उम्र के लिए है, जो अविश्वसनीय ताजगी का एक अनूठा स्वाद संयोजन बनाने की अनुमति देता है और, एक ही समय में, परिपक्वता।
यह उल्लेखनीय है कि इसके उत्पादन के लिए अंगूर की कटाई केवल एक जगह पर की जाती है, एविज़ के छोटे से फ्रांसीसी गांव के पास, जो पेय के नाम से परिलक्षित होता है।
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"क्रूग ग्रांडे क्यूवी ब्रुत"। फ्रांस
फ्रांसीसी घर "क्रूग" विशेष रूप से प्रतिष्ठित क्यूवी के उत्पादन और बिक्री में माहिर है। कई वर्षों से प्रस्तुत शराब दुनिया भर में मान्यता प्राप्त शैंपेन हाउस की पहचान रही है।
ग्रांडे क्यूवी की सूक्ष्म ताजगी सौहार्दपूर्वक सूक्ष्म और अत्यधिक संतृप्त पुष्प सुगंध में घुल जाती है। पेय विभिन्न अंगूर की किस्मों का सामंजस्यपूर्ण संयोजन देता है जो फ्रांस के दक्षिण के विभिन्न क्षेत्रों में काटा जाता है।
घर की परंपराओं में से एक नए साल और क्रिसमस की छुट्टियों के दौरान एक कुलीन पेय पर छूट प्रदान करना है। तो TheBiggest के संपादकों ने आपको छुट्टियों से पहले शराब की दुकानों में जाने की सलाह दी।
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लैंब्रुस्को डेल 'एमिलिया रोसो। इटली
न्याय के लिए, हम ध्यान दें कि न केवल फ्रांसीसी विजेताओं ने सीखा कि उच्च गुणवत्ता वाली शराब कैसे बनाई जाती है, इटालियंस भी इसमें सफल रहे। यहां की प्रमुख स्थिति एक लाल-रूबी वाइन है जिसमें एक सुखद स्वाद और मादक सुगंध है।
स्पार्कलिंग वाइन के बाद में, बादाम के नोट स्पष्ट रूप से दिखाई देते हैं, और बुलबुले ताजगी और हल्कापन का एक अनूठा एहसास देते हैं। इसके अलावा, उत्कृष्ट और अद्वितीय स्वाद होने के कारण, यह उतना महंगा नहीं है जितना कि शैम्पेन से प्रस्तुत वाइन।
वाइन ने अपना इतिहास 1860 में शुरू किया था, और आज यह शानदार अंगूर की विविधता लैंब्रुस्को डेल एमिलिया के साथ बनाया गया है।
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"बॉस्का एनिवर्सरी"। लिथुआनिया
बजट वाइन के बीच, लिथुआनियाई कंपनी "बोस्का" में नवीनतम तकनीक का उपयोग करके बनाया गया यह स्पार्कलिंग ड्रिंक, शराब पीने के शौकीनों के बीच काफी लोकप्रिय है।
विशेषज्ञ पेय की विशिष्टता पर ध्यान देते हैं, अविश्वसनीय कोमलता और कम कार्बन डाइऑक्साइड सामग्री में प्रकट होते हैं।
परंपरा से, यह बड़ी बोतलों में निर्मित होता है, और यह नए साल की पूर्व संध्या को सुखद रूप से उज्ज्वल करेगा, और, निस्संदेह, आने वाले नए साल के पहले सेकंड को पूरा करने के लिए उपयुक्त है।
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"पाइपर-Heidsieck।" फ्रांस
नए साल की मेज के एपेरिटिफ के लिए बिल्कुल सही, साथ ही किसी भी प्रकार की मिठाई के लिए। सुखद शराब के साथ आप नए साल के पहले मिनट को पूरा कर सकते हैं।
स्पार्कलिंग पेय 60 अंगूर की किस्मों से बनाया गया है, और यह इस तथ्य के लिए प्रसिद्ध है कि इसका उपयोग केवल ऑस्कर फिल्म पुरस्कार प्रस्तुत करते समय किया जाता है। यह उल्लेखनीय है कि 50 अंगूर की किस्में नस्ल और विशेष रूप से एक उत्तम पेय बनाने के लिए उगाई जाती हैं।
इसका स्वाद और सुगंध वास्तव में "ऑस्कर-विजेता" है और यहां तक कि सबसे परिष्कृत पारखी को जीत लेगा।
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"वीउव सिलेकॉट पोंसार्डिन।" फ्रांस
आज सबसे पुरानी और सबसे प्रतिष्ठित कंपनियों में से एक है, जो कुलीन शैंपेन वाइन का उत्पादन करती है, जिनमें से चंपेन प्रांत की वाइन में विडो क्लिक्वॉट सबसे अच्छा है।
पौराणिक पेय के एक गिलास के साथ, अतीत को याद करना और केवल सुंदर के बारे में बात करना सुखद है। सचमुच एक पेय अपनी प्रशंसा में केवल अतिशयोक्ति का हकदार है।
लंबे समय से बोतलों को उल्टा रखना एक परंपरा है, जो अविश्वसनीय पारदर्शिता प्रदान करता है। यह अद्वितीय ताजगी और वेनिला रंगों के साथ फलों के नाजुक और सौहार्दपूर्ण रूप से संतुलित सुगंध को संतुलित करता है।
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"मोएट एंड चंदन।" फ्रांस
इस शैंपेन को फ्रांस और ग्रेट ब्रिटेन के राजाओं की दावत और जन्मदिन तक पहुंचाया गया था, और आज परंपरा से यह आधिकारिक रूप से ब्रिटिश रानी की मेज पर एक कुलीन पेय वितरित करता है।
आज, उन्हें दुनिया की सबसे खूबसूरत महिलाओं में से एक स्कारलेट जोहानसन द्वारा विज्ञापित किया जाता है, और कुछ पारखी सामूहिक "वॉशेज़ एंड चंदन" की एक बोतल के लिए बहुत सारे पैसे नहीं छोड़ते हैं।
शानदार स्वाद को ध्यान में रखते हुए, यह हरे रंग के टिंट्स के साथ एक अविश्वसनीय भूसे-सुनहरे रंग के साथ मोहित हो जाता है, और सुगंध मादक, मनोरम और ताजा पेस्ट्री और नट्स के एक अद्वितीय aftertaste के साथ जाने नहीं देता है।
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"विक्टर ड्रावनेग" रूज। रूस
अंत में, हम दुनिया की सबसे शानदार स्पार्कलिंग वाइन और रूसी निर्माता के बीच का उल्लेख करते हैं। शराब, अब्रू-डर्सो द्वारा निर्मित, एक चमकदार चमक और एक नाजुक नाजुक स्वाद के साथ एक आश्चर्यजनक आकर्षक रूबी रंग है।
एक निरंतर और परिष्कृत चेरी-करंट सुगंध पेय को विदेशीता देता है, और इसे उन्नत प्रौद्योगिकियों के उपयोग के साथ सबसे अच्छा कैबरनेट सॉविनन से बनाया गया है।
"विक्टर ड्रावने" किसी भी नए साल की मेज का एक अनिवार्य विशेषता बन जाएगा, और मांस से फलों और मिठाई डेसर्ट तक किसी भी मेनू में फिट होगा।
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आखिरकार
एक पंक्ति में महंगे शैम्पेन और बजट विकल्प दोनों प्रस्तुत किए जाते हैं। लेकिन स्वाद और रंग के लिए कोई कॉमरेड नहीं है, जैसा कि प्राचीन स्लाविक कहावत है। हर कोई व्यक्तिगत अनुभव और बटुए की मोटाई के आधार पर अपने सर्वश्रेष्ठ शैम्पेन का चयन करेगा।
स्वाभाविक रूप से, प्रत्येक परिवार की अपनी नई साल की परंपराएं हैं, और यह बिल्कुल भी मायने नहीं रखता है कि आने वाले वर्ष में रूसी किस तरह के शैंपेन से मिलेंगे। मुख्य बात यह है कि यह एक करीबी परिवार के घेरे में है, और नए साल में सभी इच्छाएं पूरी होती हैं, और हर कोई थोड़ा खुश हो जाता है।
TheBiggest के संपादकों ने आपको टिप्पणियों में यह लिखने के लिए कहा कि आपकी राय में सबसे अच्छी शैंपेन हमारे स्टोर की अलमारियों पर क्या मिल सकती है।
लेख लेखक: वलेरी स्कीबा