रूस के प्रतीकों में से एक, जिसके साथ कई लोग अपनी मातृभूमि को जोड़ते हैं, सन्टी है। यह हमारी पट्टी में सबसे आम पेड़ों में से एक है। कई कवियों ने अपने गीतों को उन्हें समर्पित किया, प्रसिद्ध कलाकारों के चित्रों में एक सन्टी की छवि देखी जा सकती है।
लगभग हर आंगन में आप इस पेड़ को देख सकते हैं, जो सर्दियों में एक बर्फ-सफेद फर कोट में खड़ा होता है, जो बर्फ के वजन के नीचे अपनी निविदा शाखाओं को कम करता है, और शरद ऋतु में इसके सुनहरे पत्ते के साथ होता है।
बर्च एक पर्णपाती पेड़ है जिसमें हल्की छाल और दिल के आकार के पत्ते होते हैं। नाम पुराने स्लावोनिक से आता है "Breza" इसलिए उसे छाल के हल्के रंग के कारण बुलाया गया था (bherĝ नामित "व्हिटेन", "चमक")।
दिलचस्प है, एक छोटे पेड़ की छाल अंधेरा है, और कुछ वर्षों के बाद ही यह चमकती है। और ऐसी प्रजातियाँ हैं जिनमें छाल भूरी, पीली, काली होती है। कुल में लगभग 120 प्रजातियां हैं, यह एक बड़े क्षेत्र में बढ़ता है। हमारे देश में 70 से अधिक प्रजातियां नहीं हैं।
आप इस पेड़ के बारे में बहुत कुछ सीखेंगे यदि आप हमारे लेख में बर्च के बारे में 10 रोचक तथ्य पढ़ते हैं।
10. लगभग किसी भी मिट्टी पर बढ़ सकता है
बर्च के पेड़ों की अधिकांश प्रजातियाँ (सामान्य बर्च, दालचीरी, सफेद चीनी, आदि) किसी भी मिट्टी पर बढ़ सकते हैं, वे परिस्थितियों के लिए निंदा कर रहे हैं.
बिर्च मकसिमोविच अल्कलाइन मिट्टी, बौना - पीट और दोमट पसंद करता है। ताकि यह अच्छी तरह से बढ़ता है, मिट्टी को निषेचित नहीं किया जा सकता है।
9. एक पेड़ प्रति दिन एक बाल्टी रस का उत्पादन कर सकता है
जूस कट बर्च चड्डी से बहता है, जिसे विशेष रूप से 20 वीं शताब्दी के मध्य में यूएसएसआर में प्यार किया गया था, क्योंकि यह विटामिन बी 6 और बी 12 में समृद्ध था।
तब बर्च सैप का औद्योगिक उत्पादन होता था, जिसे 3-लीटर जार में डाला जाता था। यह सबसे सस्ता में से एक माना जाता था, एक ग्लास की लागत लगभग 8 सेंट थी।
शुरुआती वसंत में रस को इकट्ठा करना संभव था, जैसे ही पहले थावस दिखाई दिए, और कलियों के खुलने से पहले। इसके लिए युवा पेड़ों का उपयोग नहीं करना बेहतर है, वे मर सकते हैं। आमतौर पर, एक पेड़ की छाल को काट दिया जाता है, एक नाली को स्लॉट में डाला जाता है, जिसके माध्यम से रस पके हुए व्यंजनों में बहता है। इस तरह से आप प्रति दिन 2-3 लीटर रस प्राप्त कर सकते हैं, और बड़े सन्टी के साथ - 7 या अधिक लीटर.
आमतौर पर, बर्च सैप का संग्रह अप्रैल में शुरू होता है, और यह मई में समाप्त होता है। इसका स्वाद सुखद स्वाद के साथ है। एक बार, शराब से बनाया गया था।
8. लगभग सौ प्रजातियाँ हैं
बिर्च की 100 से अधिक प्रजातियां हैं। सबसे आम प्रजातियां जो लगभग हर जगह पाई जा सकती हैं, एक सन्टी साड़ी या मस्सा है।
यह ऊंचाई में 20 मीटर तक बढ़ता है, शाखाएं झूलती हैं, वार्षिक शाखाओं पर कई रालदार मौसा होते हैं, ट्रंक चिकनी और सफेद होता है, आधार पर अंधेरा होता है, 4-7 सेमी लंबा छोड़ देता है। यह वसंत में खिलता है, जैसे ही इसकी कलियां खिलने लगती हैं। फिर पेड़ों पर पराग की एक बड़ी मात्रा के साथ लंबे पीले रंग के झुमके दिखाई देते हैं, और छोटे नोंक-झोंक वाले हरे रंग के झुमके।
बौना सन्टी भी व्यापक है - बड़ी संख्या में शाखाओं के साथ एक झाड़ी जो 1 मीटर से अधिक नहीं बढ़ती है। आप इसे पश्चिमी साइबेरिया और याकुतिया में मिल सकते हैं। अन्य प्रकार के बिर्च हैं: काटने का निशानवाला, काला, दलदल, चेरी, आदि।
7. झुमके नर और मादा होते हैं
बिर्च एक अखंड पौधा है, अर्थात्। एक पौधे पर नर और मादा दोनों फूल लगते हैं। नर फूल गर्मियों में, प्रत्येक के 2-3 टुकड़े करते हैं। वे हरे हैं, लेकिन फिर भूरे हो जाते हैं, 2-4 सेमी तक बढ़ते हैं।
नर झुमके एक पेड़ में सर्दियों में, और वसंत में, झुमके का तना लंबा हो जाता है, पीले पुंकेसर दिखाई देते हैं, जिससे प्रदूषित दिखाई देता है। यदि इससे पहले झुमके सीधे खड़े थे, तो अब वे लटक रहे हैं।
इसी समय, पेड़ पर मादा झुमके दिखाई देते हैं। वे शाखा के किनारे बढ़ते हैं, बहुत कम और संकीर्ण होते हैं। धीरे-धीरे, महिला कान की बाली लंबी हो जाती है, और फलों के पकने के बाद, यह उखड़ जाती है, केवल पलकों पर कोर रहता है।
6. 30-45 मीटर तक बढ़ें
सन्टी पेड़ों की अधिकांश प्रजातियां ऐसे पेड़ हैं जो 30 मीटर तक बढ़ सकते हैं, कभी-कभी 45 मीटर तक। लेकिन अपवाद हैं। बौना सन्टी एक झाड़ी है जिसमें 50-100 सेमी की ऊंचाई होती है, छोटे-चमड़े वाले आमतौर पर 15 मीटर से अधिक नहीं होते हैं, और बैंगनी - 10 मीटर।
पेड़ की ऊंचाई उसके प्रकार पर निर्भर करती है। लेकिन अधिकांश अभी भी महत्वपूर्ण आकारों तक पहुंचते हैं।
5. रूस में बर्च की छाल के कई उपयोग थे
छाल की शीर्ष परत को बिर्च छाल कहा जाता है। यह बहुत मजबूत और टिकाऊ है, क्योंकि इसमें राल पदार्थ मौजूद होते हैं। एक बार रूस में, लोक शिल्प में बिर्च छाल का व्यापक रूप से उपयोग किया गया था। उन्होंने उससे टोकरियाँ, त्यूस्की, बक्से, टोकरियाँ बनवायीं, रसोई के कई बर्तन बनवाए.
उस समय, केवल धनी लोग ही जूते खरीद सकते थे, और किसान अक्सर बस्ता के जूते पहनते थे, जो बस्ता, भांग और सन्टी की छाल से बुने जाते थे। उन्हें कम लागत की विशेषता थी।
बचपन के पुरुषों ने बस्ट शूज पहनना सीखा, और बाद में उन्हें "चीजों के बीच" बनाया। एक बार मलेरिया के लिए बर्च की छाल का इलाज किया गया था।
उत्तर और सुदूर पूर्व के निवासियों ने प्लेग (आवास) और नौकाओं के निर्माण में इसका इस्तेमाल किया। इसके अलावा, बर्च की छाल एक बार लिखी गई थी, XI-XV सदियों में, तथाकथित बर्च छाल पत्र दिखाई दिए। एक बार वे वेलिकी नोवगोरोड में पाए गए, जहां मिट्टी ने उनके संरक्षण का पक्ष लिया, साथ ही साथ कई अन्य प्राचीन रूसी शहरों में भी।
4. चर्च और घर को बर्च शाखाओं से सजाने की परंपरा
रूस में, एक बार पवित्र ट्रिनिटी की एक दावत थी, जिसे लोग ट्रिनिटी या सेमीक कहते थे। यह वसंत के अंत में मनाया जाता था, जिसे "लड़की की छुट्टी" कहा जाता था। इस छुट्टी का सबसे महत्वपूर्ण पेड़ बर्च माना जाता था, क्योंकि वह पहली बार अपने हरे रंग की पोशाक में थी।
स्लाव का मानना था कि इस पेड़ में बहुत जीवट है। आवासों को ताकत देने के लिए, उन्हें बुरी आत्माओं से बचाने के लिए, उन्होंने घरों और मंदिरों को बर्च शाखाओं से सजाया और हरी घास फर्श पर बिखरी हुई थी।.
उस दिन लड़कियों ने अपनी शाखाओं से माल्यार्पण किया, उनके साथ फूलों को जोड़ा, उनके सिर पर उनके साथ नृत्य किया गया, खेलों में भाग लिया। देर शाम वे आश्चर्यचकित थे: उन्होंने पानी में एक माला फेंक दी, अगर यह तैरता है, तो एक सुखद भविष्य की प्रतीक्षा की, अगर वे डूब गए, तो दुर्भाग्य आ रहा है।
3. कुछ प्रकार के मशरूम केवल बर्च के पेड़ के नीचे उगते हैं।
कवक की mycorrhizal प्रजातियां हैं, जिनमें से अधिकांश केवल इस पेड़ के पास सन्टी पेड़ों या मिश्रित जंगलों में पाई जा सकती हैं। उन्हें कहा जाता है - बोलेटस। आम बोलेटस, मार्श, गुलाबी रंग आवंटित करें। एक सन्टी के तहत बढ़ने वाला सबसे मूल्यवान खाद्य मशरूम सफेद सन्टी माना जाता है।
अक्सर, इस पेड़ के बगल में, आप एक काले गांठ या एक गुलाबी थ्रश, रसूला हरा, पीला भोजन पा सकते हैं। इसके अलावा, सन्टी lenzites इसके तहत पाए जाते हैं।
2. लंबे समय तक रहने वाले बर्च के पेड़ 400 साल तक जीवित रहते हैं
भूखे सन्टी लगभग 100-150 साल तक रहते हैं, 50-60 साल तक की ऊँचाई में बढ़ते रहते हैं, और मोटाई में - 80 साल तक। परंतु इन पेड़ों के बीच भी शताब्दी हैं। इनमें एरमन के बर्च या पत्थर शामिल हैं, जो सुदूर पूर्व में साइबेरिया में बढ़ता है।
पथरीली जगहों को तरजीह देने वाला यह ठंडा-प्रतिरोधी छाया-सहिष्णु वृक्ष, 300-400 साल तक जीवित रह सकता है। लेकिन यह एक साधारण सन्टी के समान नहीं है, क्योंकि इसमें गहरे भूरे रंग की छाल, केवल 50-75 सेमी, कभी-कभी 90 सेमी, और 12 से 15 मीटर की ऊंचाई का एक ट्रंक व्यास होता है।
1. बर्च की छवि स्लाव संस्कृति में व्यापक है
स्लाव लोगों ने इस पेड़ को श्रद्धेय बनाया। घर को बुराई से बचाने के लिए इसे "खुश" माना जाता था।, लेकिन एक ही समय में महिला राक्षसों और मृतकों के साथ जुड़ा हुआ है।
उत्तर में, जहां सन्टी बढ़ी, उन्होंने कभी नया घर नहीं बनाया, क्योंकि यह दुखी हो गया। कई लोग आवास के पास एक सन्टी लगाने से डरते थे, अन्यथा मालिकों पर बीमारियों का हमला हो सकता था, पूरा परिवार मर रहा था। यह माना जाता था कि मर्मिड्स बर्च से उतरते हैं या इसकी शाखाओं पर स्विंग करते हैं। लेकिन दूसरे रिवाज भी थे।
कुछ परिवारों ने इस पेड़ को झोंपड़ी के बगल में लगाया था, जो परिवार की भलाई की गारंटी देता था, यह माना जाता था कि यह बुराई को दूर करता है, अच्छी किस्मत लाता है। एक समृद्ध फसल प्राप्त करने के लिए, शाखाएं जमीन में फंस गईं। सन्टी छाल से बने उत्पादों को बुरी आत्माओं से ताबीज माना जाता था, और सन्टी झाड़ू अनुष्ठान सफाई के उपकरण थे।