सेब के साथ फ्रिटर इतने स्वादिष्ट होते हैं कि उन्हें जैम के साथ पूरक भी नहीं किया जा सकता है। इस विनम्रता की सराहना हर कोई करेगा जो एक आहार पर है, और हर कोई जो लंबे समय तक खाना पकाने पर अपना समय बर्बाद करने के लिए उपयोग नहीं किया जाता है।
फ्रिटर को कई तरह से पकाया जा सकता है: दूध, केफिर में, या केवल कसा हुआ सेब का उपयोग करके - आप इन के बारे में, साथ ही लेख से अन्य तरीकों के बारे में जानेंगे। आएँ शुरू करें! हम आपको ऐप्पल पेनकेक्स के लिए 10 सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों को प्रस्तुत करते हैं: व्यंजनों की तैयारी का चरण दर चरण वर्णन।
10. दूध में
सामग्री: 1 चम्मच। दूध, 1.5 बड़ा चम्मच। आटा, 1 अंडा, 1 सेब, सोडा का 1 चम्मच, नमक और चीनी - एक चुटकी, रैस्ट। स्वाद के लिए तेल।
विधि: एक गहरी कटोरी लें और उसमें अंडे को फेंटें, चीनी डालें और व्हिस्क के साथ सब कुछ फेंट लें (यदि आपके पास मिक्सर है, तो आप इसे हरा सकते हैं)। इसके बाद, आधा गिलास दूध डालें। द्रव्यमान में सोडा जोड़ें (बेकिंग पाउडर के साथ बदला जा सकता है)। आटे को निचोड़कर एक कटोरे में डालें। सभी अवयवों को अच्छी तरह से मिलाएं और आवश्यक स्थिरता प्राप्त करने के लिए धीरे-धीरे शेष दूध जोड़ें।
हम सेब को साफ करते हैं और इसे पतली प्लेटों में काटते हैं। पका हुआ आटा में सेब जोड़ें और मिश्रण करें। हम पहले से गरम पैन पर एक चम्मच में सेब के साथ आटा फैलाते हैं। दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक तलें।
सन्दर्भ के लिए: पेनकेक्स चीनी के साथ पूरी तरह से संयुक्त हैं।
तैयारी का समय: पच्चीस मिनट
9. केफिर पर
सामग्री: 1 सेब, 3 अंडे, 2 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच, 0.25 चम्मच नमक, 1.5 बड़ा चम्मच। केफिर, 0.5 बड़े चम्मच। आटा, 0.5 चम्मच सोडा और 100 मिलीलीटर। सूरजमुखी का तेल।
विधि: पहले केफिर को कटोरे में डालें, और फिर इसमें अंडे डालें। व्हिस्क का उपयोग करके, घटकों को खटखटाएं। इसके बाद आटे में नमक, सोडा, मैदा और चीनी मिलाएं। फिर से, हम एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक एक आहट के साथ सब कुछ नीचे दस्तक देते हैं। एक महीन पीसने पर, सेब को रगड़ें और इसे आटा में जोड़ें। इसे चम्मच से समान रूप से फैलाएं। एक पैन में तेल गरम करें, और फिर पेनकेक्स कला डालें। एक चम्मच। सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
तैयारी का समय: पच्चीस मिनट
8. एक खमीर परीक्षण पर
सामग्री: 300 मिली केफिर, 300 ग्राम गेहूं का आटा, 1 चम्मच खमीर, नमक - 0.5 चम्मच, चीनी - 4 बड़े चम्मच। चम्मच, रैस्ट। तेल - 4 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच (तलने के लिए), वैनिलिन - 1 ग्राम, 1 सेब।
विधि: केफिर को गर्म करें (उबलने तक नहीं), और फिर पैन में चीनी, नमक और वैनिलिन डालें। अच्छी तरह से मिलाएं, और फिर तेल और खमीर जोड़ें। फिर से मिलाएं। सेब को पीसकर आटे में मिलाएं। पूरे द्रव्यमान को मिलाएं।
अगला कदम आटा जोड़ना है। कुछ मिनट के लिए आटा गूंध और 60 मिनट के लिए गर्म करने के लिए छोड़ दें। हम आटे के आटे को कुचलते हैं। मध्यम गर्मी पर बंद ढक्कन के साथ पेनकेक्स भूनें - बारी बारी से मत भूलना।
तैयारी का समय: 20 मिनट।
7. काढ़े के साथ
सामग्री: 150 ग्राम sifted आटा, 180 ग्राम सूजी आटा, 1 चम्मच खमीर, 500 मिलीलीटर। दूध, 4 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच, 1 अंडा, 0.5 चम्मच चीनी, 2 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच मक्खन, 2 सेब, 2 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच, दालचीनी - स्वाद के लिए।
विधि: सभी सामग्री और तेल पिघलाएं। आटे में खमीर जोड़ें। नमक और चीनी के साथ अंडे मारो। तेल डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद सूजी और थोड़ा गर्म दूध डालें। मिक्सचर को मिक्सी से चलाएं।
धीरे-धीरे मैदा मिलाएं। आटा को तरल बाहर करना चाहिए - हम इसे ढक्कन के साथ कवर करते हैं और इसे 60 मिनट तक गर्म करते हैं। एक घंटे में यह बढ़ जाएगा। अब सेब के साथ सौदा करते हैं - उन्हें छोटे क्यूब्स में मिलाएं, मिश्रण: सेब, दालचीनी और चीनी, और फिर आटा के साथ मिलाएं। वनस्पति तेल के साथ पैन को चिकनाई करें और उस पर पेनकेक्स भूनें।
सन्दर्भ के लिए: आप शहद के साथ पानी के साथ पेनकेक्स परोस सकते हैं।
तैयारी का समय: 85 मिनट
6. दलिया के साथ
सामग्री: चीनी और वेनिला चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, सूरजमुखी। मक्खन और आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, केफिर - 1 कप, नमक - एक चुटकी, सोडा - 1/3 चम्मच, 1 सेब, दालचीनी - p चम्मच, दलिया - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
विधि: सेब को छोटे क्यूब्स में काट लें, और फिर दालचीनी और वेनिला चीनी के साथ छिड़के, मिश्रण करें। एक माइक्रोवेव या फ्राइंग पैन में हम केफिर को गरम करते हैं, और फिर इसमें फ्लेक्स, नमक, सोडा और चीनी मिलाते हैं। इन सभी घटकों को आटे के साथ मिश्रित किया जाता है।
परिणामस्वरूप आटा मोटा होना चाहिए। इसमें कटा हुआ सेब जोड़ें, मिश्रण करें और भूनें जब तक कि एक सुनहरा रंग प्राप्त न हो जाए। फ्लिप करना न भूलें।
तैयारी का समय: पच्चीस मिनट
5. चॉकलेट के साथ
सामग्री: 70 मिली दूध, 250 ग्राम आटा, एक अंडा और एक सेब - 1 पीसी प्रत्येक, काले या सफेद चॉकलेट - 50 ग्राम, नमक - एक चुटकी, चीनी - स्वाद के लिए, जंग। मक्खन - तलने के लिए।
विधि: एक मोटे grater पर सेब रगड़ें। एक तेज चाकू लें और चॉकलेट को काट लें। इसके बाद, आटा तैयार करें। एक कटोरे में चीनी, नमक, आटा, चीनी, सेब डालें और उसमें एक अंडा डालें। मिश्रण में कुचल चॉकलेट जोड़ें और सभी अवयवों को अच्छी तरह मिलाएं। अगला, गर्म दूध डालना।
आटा को अच्छी तरह मिलाएं - यह मोटी खट्टा क्रीम की तरह दिखना चाहिए। हम एक पैन में डालते हुए, अंडाकार पेनकेक्स बनाते हैं।
तैयारी का समय: 20 मिनट।
4. एक कद्दू के साथ
सामग्री: 300 ग्राम कद्दू, 1 सेब, 0.5 बड़े चम्मच। दूध या पानी, 4 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच आटा, 1 अंडा, नमक - स्वाद के लिए, रैस्ट। तेल।
विधि: हम कद्दू को मोटे grater पर रगड़ते हैं, सेब के साथ हम ऐसा ही करते हैं। दूध या पानी में, आपको सेब और कद्दू को हिलाए जाने की आवश्यकता है ताकि ये उत्पाद नरम हो जाएं। अगला, उन्हें ठंडा करें और आटे के साथ मिलाएं।
अंडे और नमक की एक चुटकी जोड़ें। रैस्ट पर भूनें। मक्खन, एक चम्मच के साथ एक फ्रिटर्स बनाने।
सन्दर्भ के लिए: कद्दू पेनकेक्स दालचीनी, शहद और तिल के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।
तैयारी का समय: 20 मिनट।
3. दालचीनी के साथ
सामग्री: 1 चम्मच। केफिर, 1 बड़ा चम्मच। आटा, अंडा और सेब - 1 पीसी।, चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, सोडा - p चम्मच, दालचीनी - - चम्मच, नमक की एक चुटकी, सूरजमुखी। तेल।
विधि: केफिर को गरम करें, और जब यह ठंडा हो जाए - इसमें सोडा डालें, मिलाएं और 2 मिनट के लिए छोड़ दें। इसके बाद, चीनी और अंडा डालें। मिक्स।
सेब को छोटे क्यूब्स में काटें और आटा में जोड़ें। आटा और दालचीनी की आवश्यक मात्रा डालो, मिश्रण करें। हम पैन में एक चम्मच के साथ आटा फैलाते हैं, आवश्यक के रूप में तेल जोड़ते हैं। पकने तक दोनों तरफ से तलें।
तैयारी का समय: 20 मिनट।
2. किशमिश के साथ
सामग्री: डार्क किशमिश - 50 ग्राम, सूरजमुखी। तेल (अपरिष्कृत) - 50 मिलीलीटर, नमक और बेकिंग पाउडर - 1 ग्राम, 1 सेब, 200 मिलीलीटर। केफिर, 1.5 बड़ा चम्मच। आटा, 4 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच, पनीर के 300 ग्राम।
विधि: एक कटोरे में केफिर डालें और कॉटेज पनीर (यह पेस्टी होना चाहिए) जोड़ें। इसके बाद एक कटोरी में चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक डालें। आटे को निचोड़कर आटा गूंध लें।
एक grater लें और उस पर एक सेब रगड़ें। किशमिश, इसे आटा में जोड़ने से पहले, पहले कुल्ला और छांट लें। कसा हुआ सेब और किशमिश आटा में जोड़ा जाता है। गूंध। पैनकेक को रैस्ट पर भूनें। सुनहरा भूरा होने तक तेल।
तैयारी का समय: पच्चीस मिनट
1. अदरक के साथ
सामग्री: ½ ढेर। दलिया, 1 ढेर। उबलते पानी और 1 ढेर। गर्म पानी, 2 बड़े चम्मच। दलिया के बड़े चम्मच, at ढेर। गेहूं का आटा, 1 सेब, 5-10 सेमी। अदरक की जड़, 1 चम्मच खमीर, रैस्ट। मक्खन - तलने के लिए।
विधि: चीनी और खमीर को पानी में घोलकर 15 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। इस समय के दौरान, एक फोम दिखाई देना चाहिए। एक अलग कटोरे में, अनाज, दलिया मिलाएं और उबलते पानी डालें।
अदरक को एक बारीक कद्दूकस पर और एक सेब को मोटे कत्थे पर रगड़ें। उबले हुए अनाज, गेहूं का आटा और चीनी के साथ आटा मिलाएं - 2 बड़े चम्मच। चम्मच। अदरक और सेब जोड़ने के बाद, पूरे द्रव्यमान को मिलाएं। हम एक पैन में एक चम्मच के साथ अंडाकार पेनकेक्स बनाते हैं।
सन्दर्भ के लिए: अदरक के साथ पेनकेक्स को पूरी तरह से जाम या चॉकलेट पेस्ट के साथ जोड़ा जाता है।
तैयारी का समय: पच्चीस मिनट