आधुनिक बड़े शहर कई रेस्तरां, कैफे और अन्य प्रतिष्ठानों के संकेत से भरे हुए हैं जहां एक व्यक्ति स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद ले सकता है, एक त्वरित काटने या कॉफी पी सकता है। भयंकर प्रतिस्पर्धा की स्थितियों में, प्रत्येक संस्थान महत्वपूर्ण नहीं बन पाएगा और सफलता का आनंद ले पाएगा, इसलिए उनके मालिक किसी तरह की "चाल" के साथ आने की कोशिश कर रहे हैं, जिसके लिए उनका रेस्तरां आगंतुकों का ध्यान आकर्षित करेगा, कई वर्षों तक रहेगा।
लेख में नीचे आप उन प्रतिष्ठानों की सूची पा सकते हैं जिनके रचनाकारों ने विशेष रूप से अपने रेस्तरां को दुनिया में सबसे यादगार बनाने की कोशिश की थी।
10. डिक लास्ट रिज़ॉर्ट, संयुक्त राज्य अमेरिका में रेस्तरां की एक श्रृंखला
17 रेस्तरां की अमेरिकी श्रृंखला अपनी मौलिकता में आ रही है। सभी संस्थानों को एक अजीब शैली में सजाया गया है, उनके अंदरूनी बेस्वाद और असंगत हैं, कर्मचारी असभ्य हैं।
शुरुआत में, नेटवर्क के मालिक एक अभिजात वर्ग की स्थापना करना चाहते थे, लेकिन असफल रहे, फिर वे रेस्तरां बनाने के रचनात्मक विचार से गए थे, जो कि टेढ़े-मेढ़े होते हैं, बिना मेज़पोश के टेबल के साथ और मेहमानों के चेहरे पर वेटर द्वारा नैपकिन फेंकते हैं। आगंतुकों को मालिकों का विचार पसंद आया; ग्राहकों को रेस्तरां जाने में खुशी होती है।
रेस्तरां के भोजन में मुख्य रूप से समुद्री भोजन, हैम्बर्गर और बारबेक्यू शामिल हैं।
9. डन्स ले नोइर? पेरिस, फ्रांस)
10 साल से अधिक समय पहले, डांस ले नोइर रेस्तरां खोला गया था, जिसका नाम फ्रेंच में "इन द डार्क" है। स्थापना के अतिथि, अंदर हो रहे हैं, खुद को अंधेरे में पाते हैं, जबकि प्रकाश के व्यंजन भी शामिल नहीं करते हैं।
इस संस्था का विचार था कि स्वस्थ लोग खुद महसूस कर सकते हैं कि अंधे हर दिन खुद को कैसा महसूस करते हैं, यह समझने के लिए कि दृष्टि की अनुपस्थिति का मतलब जीवन की अनुपस्थिति नहीं है। यह उल्लेखनीय है कि रेस्तरां में मेहमानों के लिए सेवा बहुत खराब दृष्टि के साथ कर्मचारियों में लगी हुई है, या पूरी तरह से इससे रहित है। संस्था में आने वाले लोगों को उस विशेष व्यंजन का नाम नहीं पता है जो उन्हें परोसा जाएगा, उन्हें मेनू का प्रकार चुनना होगा, उदाहरण के लिए, मांस, मछली या शाकाहारी व्यंजन।
8. अशिष्ट भोजन, माल्मो (स्वीडन)
स्वीडिश रेस्तरां उन उत्पादों को नया जीवन देता है जिन्हें वे कूड़ेदान में भेजने जा रहे हैं, इसलिए नहीं कि वे खराब हो गए हैं, बल्कि इसलिए कि उनमें गैर-बाजार उपस्थिति है। दुकानें उन्हें मना कर देती हैं, क्योंकि उनका मानना है कि उन्हें बेचना असंभव है। स्वीडन में, लोग बहुत चिंतित हैं कि इतने सारे उत्पादों का उपयोग उनके इच्छित उद्देश्य के लिए नहीं किया जाता है। इसलिए, रूड फूड कर्मचारियों ने उन्हें बचाने के लिए एक मिशन पर लिया। स्थापना के रसोइये स्वादिष्ट व्यंजनों में बदल जाते हैं, और मालिक आय का हिस्सा दान में भेजते हैं।
7. एमिक्स कॉफी, हो ची मिन्ह सिटी (वियतनाम)
वियतनाम की यात्रा, यह हो ची मिन्ह सिटी के शहर में जाने के लायक है, यह इस में है कि रेस्तरां स्थित है। संस्था में प्रवेश करने से पहले, आगंतुकों को अपने जूते उतारने और अपने पैर धोने के लिए कहा जाता है। यह एक कारण से किया जाता है, रेस्तरां की दो मंजिलें उथले पूल हैं जिनमें मछली तैरती है, जो मेहमानों की एड़ी को खुशी से गुदगुदी करती है। यह मछली को स्ट्रोक करने की अनुमति है, लेकिन खिलाने के लिए नहीं, क्योंकि यह उनके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है, यह रेस्तरां के पालतू जानवरों की स्थिति के बारे में चिंता करने योग्य नहीं है, क्योंकि वे जिस पानी में तैरते हैं उसे विशेष फिल्टर के माध्यम से साफ किया जाता है और मछली के रहने के लिए सबसे आरामदायक स्थिति बनाई जाती है।
6. EENMAAL, एम्स्टर्डम (नीदरलैंड)
रेस्तरां "एनामल" पिछले साल खोला गया था, जो एम्स्टर्डम में स्थित है। संस्था की चिप यह है कि इसमें तालिका केवल एक आगंतुक के लिए अभिप्रेत है। रेस्तरां के निर्माता का मानना है कि उसका रेस्तरां उन सभी रूढ़ियों को नष्ट कर देता है जो रात के खाने या दोपहर के भोजन की यात्रा एक सामूहिक घटना है। उद्घाटन के पहले दिनों से, इनेमल ने आगंतुकों के बीच जबरदस्त सफलता का आनंद लेना शुरू कर दिया, क्योंकि यह निकला, एम्स्टर्डम में अकेले भोजन के कुछ प्रेमी हैं।
5. हेज़ाइम रोबोट रेस्तरां, बैंकॉक (थाईलैंड)
थाईलैंड में, आप बहुत सारी आश्चर्यजनक चीजें पा सकते हैं, "हज़ाइम रोबोट रेस्तरां" कोई अपवाद नहीं है। इस प्रतिष्ठान की ख़ासियत यह है कि यह ग्राहकों की सेवा करने वाले वेटर नहीं हैं, बल्कि रोबोट जापानी समुराई की पारंपरिक वेशभूषा और नृत्य से लोगों का मनोरंजन करते हैं।
संस्था आगंतुकों को जापानी व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ-साथ थाई और यूरोपीय व्यंजन प्रदान करती है। रेस्तरां में कीमतें औसत हैं। पेय और भोजन टैबलेट (इलेक्ट्रॉनिक मेनू) के माध्यम से ऑर्डर किया जाता है।
4. बोनस: निंगेन रेस्तरां, टोक्यो (जापान)
जापानी से अनुवादित रेस्तरां का नाम "व्यक्ति" है। संस्थान इस तथ्य के कारण प्रसिद्ध हो गया कि आगंतुक व्यंजन का स्वाद ले सकते हैं जो अंतिम अपराधियों के रूप में प्रसिद्ध अपराधियों को मौत की सजा दी गई थी। कई लोग पागल जूडस ब्यूएनो के अंतिम व्यंजन को आजमाने में कामयाब रहे, जिसमें शतावरी, चेरी टमाटर, ब्रोकोली और स्ट्रॉबेरी शामिल थे। इसके अलावा, विक्टर Feger नामक एक हत्यारे के अंतिम रात्रिभोज को यहां परोसा गया था, वह एक जैतून के साथ पकवान के रूप में प्राप्त करना पसंद करता था। एक दिलचस्प विचार के बावजूद, रेस्तरां अल्पकालिक निकला।
3. कायाबुकी बार, उंटुनोमिया (जापान)
जापान में, पर्यटकों को कायाबुकी रेस्तरां के लिए आकर्षित किया जाता है। संस्था में यह दिलचस्प है कि वेटर के रूप में आम लोगों के बजाय, बंदरों द्वारा आगंतुकों की सेवा की जाती है। रेस्त्रां का सितारा एक मकाक है जिसे फुकू-चान नाम दिया गया है, जो काले और सफेद रंग के कपड़े पहने हुए है। वह मेहमानों को बीयर और नैपकिन वितरित करती है, नकदी में एक टिप के बजाय, बंदर सोयाबीन प्राप्त करता है।
2. किंडरकुक्का, एम्स्टर्डम (नीदरलैंड)
संस्था को इस तथ्य के लिए जाना जाता है कि इसमें सभी व्यंजन बहुत युवा रसोइयों द्वारा तैयार किए गए हैं, 12 वर्ष से अधिक उम्र के नहीं, वयस्क कर्मचारियों की देखरेख में। इसके अलावा, बच्चे अपने हाथों से संस्था के मेहमानों को भोजन देने के लिए खुश हैं। हर बच्चा रेस्तरां में शेफ क्राफ्ट सीख सकता है।
1. यूके में रेस्तरां की एक श्रृंखला, क्लिंक
अंग्रेजी रेस्तरां के इस नेटवर्क को इस तथ्य के कारण प्रसिद्धि मिली है कि वे ऐसे लोगों को काम करते हैं जो जल्द ही समाप्त हो जाते हैं। संस्थानों में, न केवल व्यंजन, बल्कि पूर्व अपराधियों के हाथों से बने फर्नीचर भी।
नेटवर्क के रचनाकारों ने आधुनिक समाज में नेविगेट करने, अनुकूलन करने, नए जीवन की अभ्यस्त करने के लिए अपने वाक्यों की सेवा करने वाले लोगों को पढ़ाने और उनकी मदद करने के लिए एक लक्ष्य निर्धारित किया है।