हम इस तथ्य के लिए उपयोग किए जाते हैं कि भोजन हानिकारक और स्वस्थ में विभाजित है: पहला खाने के लिए कड़ाई से अनुशंसित नहीं है, और दूसरा हमेशा आपके रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।
लेकिन क्या यह सही है कि किसी भी खाद्य पदार्थ को पूरी तरह से आहार से बाहर रखा गया है? आखिरकार, ऐसे हैं जो बहुत उपयोगी हैं, इस तथ्य के बावजूद कि उन्हें हानिकारक कहा जाता है।
जैसा कि आप जानते हैं, मॉडरेशन में सब कुछ अच्छा है, अगर आप बहुत कुछ खाते हैं, भले ही कुछ भोजन में बहुत सारे विटामिन हों, तो इससे आपको नुकसान होने की संभावना है। यह किसी भी खाद्य पदार्थों को बाहर करने के लिए नहीं, बल्कि उन्हें सक्षम रूप से खाने के लिए आवश्यक है।
इस संग्रह से आप उन उत्पादों के बारे में जानेंगे जो गलती से हानिकारक के रूप में सूचीबद्ध हैं।
10. चॉकलेट
चॉकलेट पूरी तरह से मूड और प्रदर्शन को बढ़ाता है। लेकिन किसी कारण से, सभी लाभकारी गुणों को केवल डार्क चॉकलेट के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है, सफेद का उल्लेख नहीं किया जाता है।
सफेद को उपयोगी नहीं कहा जाता है, क्योंकि इसकी सामग्री में कसा हुआ कोको (काले के विपरीत) शामिल नहीं है, लेकिन सफेद में कोकोआ मक्खन होता है, यह यकृत कोशिकाओं को पुनर्स्थापित करता है।
इसमें लिनोलेइक एसिड (ओमेगा -6 से संबंधित एक स्वस्थ वसा) भी शामिल है, जो रक्तचाप को वापस सामान्य में लाने में मदद करता है। व्हाइट चॉकलेट आनंद के हार्मोन का एक स्रोत है - एंडोर्फिन।
9. पनीर
तुरंत ध्यान देने योग्य - प्रसंस्कृत पनीर और उन रसायनों को जोड़ा जाता है जो पौष्टिक खाद्य पदार्थों से संबंधित नहीं हैं। यह केवल असली चीज़ है जिसमें एबॉसम (कार्बनिक मूल का एक पदार्थ) और दूध है।
बार-बार, पोषण विशेषज्ञों ने उल्लेख किया कि उच्च गुणवत्ता वाले पनीर, या इसके नियमित सेवन से हृदय रोग का खतरा कम हो जाता है। इसके अलावा, उत्पाद दृष्टि में सुधार करता है, बाल और नाखूनों की स्थिति, तंत्रिका तंत्र के लिए उपयोगी है।
रेनीट पनीर भी स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है, सरल व्यंजनों से लैस है।
8. केचप
उच्च गुणवत्ता और सरल केचप में पानी और टमाटर होते हैं, और मसाले इसमें जोड़े जाते हैं। अगर हम नुकसान की बात करें, तो यह अच्छे से कम है। नुकसान कम गुणवत्ता वाले उत्पादों में निहित है जो एलर्जी और अग्नाशयशोथ में योगदान करते हैं।
केचप में लाइकोपीन (एक प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट) होता है, यह कैंसर के ट्यूमर के विकास को रोकने में मदद करता है, और आम तौर पर मानव शरीर के लिए आवश्यक है।
7. शराब
जो लोग रात के खाने के लिए एक ग्लास वाइन पीना पसंद करते हैं, उन्हें इसके लिए मना नहीं करना चाहिए। यह पेय दिल का समर्थन करने में सक्षम है। लेकिन आपको उपाय पता होना चाहिए - हम एक सप्ताह में कई ग्लास वाइन के बारे में बात कर रहे हैं, और कई बोतलों के बारे में नहीं।
शराब युवाओं को उत्तेजित करती है, मूड में सुधार करती है, कभी-कभी इसे सर्दी के लिए लिया जाता है। इसमें कई उपयोगी तत्व शामिल हैं: विटामिन बी और सी, एंटीऑक्सिडेंट, आयोडीन, पोटेशियम, आदि।
मामूली खुराक कोरोनरी हृदय रोग के जोखिम को कम करती है, लेकिन यह पेय रामबाण नहीं है, जैसा कि ऊपर बताया गया है - आपको हर चीज में उपाय जानने की जरूरत है, अन्यथा यह अच्छे से अधिक नुकसान करेगा।
6. मक्खन
कैसे तली हुई मक्खन ताजा तला हुआ पेनकेक्स पर दिखता है ... भोजन! केवल इसे मना न करें क्योंकि उत्पाद दस्त, पेट फूलना या सूजन का कारण बन सकता है। यह, ज़ाहिर है, हो सकता है, लेकिन अगर आप बहुत अधिक तेल का सेवन करते हैं।
मक्खन में अधिक लाभकारी गुण होते हैं, लेकिन केवल अगर यह उन गायों से प्राप्त होता है जिन्हें घास खिलाया जाता है, साथ ही घास भी।
तेल में कई विटामिन होते हैं: ई, डी, बी, ए, सी, ओमेगा -3 फैटी एसिड और विटामिन के 2 भी, जो त्वचा पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं: इसे टोन करें, बालों को मजबूत बनाएं, और रक्त के थक्कों को बनने से रोकें।
5. लाल मांस
शाकाहारियों का मानना है कि लाल मांस एक हानिकारक उत्पाद है जो कैंसर और हृदय रोग का कारण बन सकता है।
हालांकि, डॉक्टर अलग तरीके से सोचते हैं: लाल मांस पोषक तत्वों का भंडार है। इसमें बी 6, ई, बी 9, पीपी जैसे महत्वपूर्ण विटामिन हैं। इसमें पोटैशियम, जिंक, सल्फर, क्लोरीन आदि होते हैं।
इस बात का कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है कि लाल मांस रक्त कोलेस्ट्रॉल पर बुरा प्रभाव डालता है - नहीं, और हृदय रोग इसके उपयोग से जुड़ा नहीं है।
लेकिन प्लसस की पुष्टि की जाती है: हड्डियां मजबूत हो रही हैं, विटामिन डी (मानव शरीर के लिए सबसे आवश्यक) में से एक है।
4. पॉपकॉर्न
अपने हाथ में हवादार, सुगंधित पॉपकॉर्न पकड़े हुए, टीवी के सामने बैठना बहुत अच्छा है ... यह उत्पाद एक अमेरिकी राष्ट्रीय व्यंजन है, यह भारतीयों द्वारा एक मिट्टी के बर्तन में अलाव पर "विस्फोट" मकई गुठली "विस्फोट" किया गया था।
पॉपकॉर्न में फाइबर होता है, जो पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है, साथ ही ब्लड शुगर को कम करता है।
इसके अलावा, जो लोग आहार पर हैं वे पॉपकॉर्न खा सकते हैं, क्योंकि एक बाल्टी में केवल 70 किलो कैलोरी (यदि कोई रंजक और योजक नहीं हैं) हैं। पॉपकॉर्न उपयोगी है, इसे छोड़ना मत। लेकिन हम नमक और चीनी को शामिल किए बिना एक उत्पाद के बारे में बात कर रहे हैं।
3. सुशी
सुशी जापान में चावल और विभिन्न समुद्री भोजन से बना एक पारंपरिक व्यंजन है। जो कम से कम एक बार इन मुंह-पानी के स्लाइस की कोशिश करता था - हमेशा पूरक चाहता था।
पकवान बहुत स्वादिष्ट है और आपको इसे जितनी बार संभव हो खाने की ज़रूरत है - सुशी में बहुत अधिक प्रोटीन होता है, और मछली ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक स्रोत है, जो किसी भी उम्र में मानव मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए बस अपरिहार्य हैं।
केवल एक चीज जिसे आपको झुकना नहीं चाहिए, वह है नमकीन सोया सॉस।
2. बेकन
बेकन नमकीन सूअर का मांस है। यह अपने रस और कम वसा वाली सामग्री के लिए मूल्यवान है, यह एथलीटों, कमजोर लोगों और वजन बढ़ाने की आवश्यकता वाले लोगों के लिए अनुशंसित है।
उत्पाद में मानव शरीर के लिए कई उपयोगी पदार्थ होते हैं: इसमें बहुत अधिक प्रोटीन होता है, कोलीन (अक्सर गर्भवती महिलाओं द्वारा इसके उपयोग से बच्चे की मानसिक क्षमता बढ़ जाती है, इसके अलावा, पदार्थ मस्तिष्क को स्वस्थ रहने में मदद करता है)।
बेकन में पाया जाने वाला ओमेगा -3 फैटी एसिड दिल के लिए बहुत अच्छा होता है।
1. अंडे की जर्दी
इस तथ्य के कारण कि, कुछ रिपोर्टों के अनुसार, अंडे की जर्दी में बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल है, उत्पाद "अस्वीकार" किया गया था। लेकिन बहुत सारे चिकित्सा अनुसंधान किए गए, और यह पता चला कि हृदय की समस्याओं वाले रोगियों में सामान्य कोलेस्ट्रॉल था।
अंडे की जर्दी के लाभ यह है कि उनमें 13 विटामिन और 15 खनिज होते हैं, इसके अलावा, वे सबसे महत्वपूर्ण प्रोटीन और आसानी से पचने योग्य वसा शामिल करते हैं।
अंडे में बहुत अधिक प्रोटीन और कम कार्बोहाइड्रेट होते हैं, इसलिए उत्पाद उन लोगों के लिए आदर्श है जो आहार पर हैं। जर्दी के सभी घटक आसानी से मनुष्यों द्वारा अवशोषित होते हैं।