सबसे आसान केक व्यंजनों में से एक, जो भरने के बिना भी एक उज्ज्वल और असामान्य स्वाद है। उनके बच्चे विशेष रूप से उनके रूप के शौकीन हैं। हम आपके ध्यान में ज़ेबरा केक के लिए 10 सरलतम क्लासिक व्यंजनों की एक सूची लाते हैं - स्वादिष्ट और असामान्य खाना पकाने के विकल्प। चलो मुख्य एक के साथ शुरू करते हैं।
सामग्री:
- 5 चिकन अंडे;
- 2 कप चीनी;
- 200 ग्राम मक्खन;
- 1 कप खट्टा क्रीम;
- आटा के 2 कप;
- 2 बड़े चम्मच कोको;
- 1 चम्मच सोडा।
अंडे के साथ चीनी मारो। फिर मक्खन, खट्टा क्रीम (सोडा के साथ) और झारना आटा जोड़ें। इस समय सभी को बड़े पैमाने पर कोड़े मारने की जरूरत है। परिणामस्वरूप मिश्रण को दो भागों में विभाजित करें और उनमें से एक में कोको जोड़ें।
फिर मक्खन के साथ बेकिंग डिश को चिकना करें और धीरे-धीरे अलग-अलग कटोरे से थोड़ा मिश्रण डालें। यह ज़ेबरा की तरह एक पट्टी होना चाहिए। केक को 30-40 मिनट तक बेक करें। आप एक मैच या एक लकड़ी की संगीन के साथ तत्परता की जांच कर सकते हैं। चाय परोसें।
10. दूध में
यदि आप वास्तव में एक केक चाहते थे, लेकिन घर में कोई खट्टा क्रीम नहीं है, तो आप बदल सकते हैं दूध। यह उत्पाद किसी भी घर में लगभग हमेशा होता है। केवल एक चीज जो क्लासिक नुस्खा के लिए आटे की अधिक आवश्यकता है।
आटा मिलाते समय, सुनिश्चित करें कि मिश्रण में मोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता है। वैसे, भविष्य में, गर्म केक को दालचीनी के साथ गर्म दूध के साथ भी खाया जा सकता है।
9. खट्टा क्रीम पर
केक खट्टा क्रीम पर यह बहुत निविदा और संतोषजनक हो जाता है। यह ज़ेबरा के लिए सबसे आम डेयरी घटक है। उच्च वसा वाले खट्टा क्रीम लेना सबसे अच्छा है, लेकिन उन लोगों के लिए, जो आहार पर कम वसा वाले खट्टा क्रीम उपयुक्त हैं। इसे फेंटा हुआ अंडा और चीनी के साथ मिलाएं, और फिर सभी ढीले अवयवों को मिलाएं। गर्म चाय या कॉफी के साथ मिठाई के रूप में परोसें।
8. केफिर पर
केफिर किसी भी बेकिंग नुस्खा में खट्टा क्रीम के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प। उनकी स्थिरता लगभग समान है, लेकिन चूंकि केफिर स्वाद में अधिक अम्लीय है, इसलिए आटा में चीनी का एक बड़ा चमचा अतिरिक्त जोड़ा जाना बेहतर है।
फिर सामान्य नुस्खा का पालन करें और मिश्रण को दो भागों में विभाजित करें। टुकड़ों में से एक में कोको जोड़ें और धीरे से बेकिंग डिश में थोड़ा मिश्रण डालें।
बच्चे निश्चित रूप से आपके केक को पसंद करेंगे, क्योंकि यह इतना मूल दिखता है। और नुस्खा की सरलता के कारण, आप इसे हर हफ्ते पका सकते हैं।
7. मेयोनेज़ पर
यदि आपके रेफ्रिजरेटर में सीमित मात्रा में खट्टा क्रीम है और मानक नुस्खा के लिए पर्याप्त नहीं है, तो आप जोड़ सकते हैं मेयोनेज़। प्रकाश लेने के लिए बेहतर है, उदाहरण के लिए बटेर अंडे के साथ।
खट्टा क्रीम के साथ मेयोनेज़ हिलाओ और व्हीप्ड फोम में चीनी और अंडे का मिश्रण जोड़ें। अगला, सामान्य नुस्खा का पालन करें।
इस विकल्प के लिए, आप एक मीठी आइसिंग बना सकते हैं। तैयार मिश्रण को स्टोर में बेचा जाता है और आपको केवल इसे उबलते पानी में पतला करना होगा, या आप इसे चॉकलेट, खट्टा क्रीम, चीनी और मक्खन से खुद बना सकते हैं।
कम गर्मी पर सॉस पैन में चीनी और चॉकलेट को पिघलाएं, खट्टा क्रीम और मक्खन जोड़ें। शीर्ष पर केक को चिकनाई करें और ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें। आइसिंग को मिरर किया जाएगा और न केवल आपके केक को सजाया जाएगा, बल्कि इसे एक मीठा स्वाद और चॉकलेट सुगंध भी दिया जाएगा।
6. बिस्किट के आटे से
इस विकल्प के लिए, प्रोटीन से जर्म्स को अलग करना बहुत महत्वपूर्ण है। उच्च गति पर रसीला फोम में मिक्सर के साथ प्रोटीन को अच्छी तरह से हराया जाना चाहिए। मिक्सर के रूप में काम करना बंद किए बिना, मिश्रण को निम्नलिखित सामग्री, यॉल्क्स सहित जोड़ना शुरू करें।
अगला, आपको ध्यान से और केवल एक चम्मच के साथ काम करने की आवश्यकता है, ताकि फोम को नीचे न लाया जाए। सभी ढीली सामग्री जोड़ें और मिश्रण को आधा में विभाजित करें। इस रेसिपी के अनुसार एक केक हवादार और हल्का है। कर सकता है बिस्कुट एक धीमी कुकर में। इसलिए वे और भी शानदार बनेंगे।
5. गाढ़ा दूध के साथ
प्रारंभ में, एक सुंदर और असामान्य नाम "ज़ेबरा" के साथ पाई में सामग्री की सूची में हमेशा खट्टा क्रीम होता है, लेकिन हमारा नुस्खा आपको बताएगा कि इसे आसानी से बदला जा सकता है गाढ़ा दूध.
पहले आपको चीनी के साथ मक्खन को हरा देना चाहिए, धीरे-धीरे अंडे जोड़ना। फिर, इस नुस्खा के मुख्य प्रतिष्ठित अवयवों को जोड़ें - गाढ़ा दूध। गाढ़ा दूध डाले जाने के बाद, आपको आटा, वैनिलीन और एक बेकिंग पाउडर मिलाना होगा। आटा को दो कटोरे में विभाजित करें, एक में एक चम्मच आटा और दूसरे में कोको डालें। 180 डिग्री के तापमान पर आधे घंटे के लिए ओवन में सेंकना।
4. कोमल
कई गृहिणियों को पता है कि सबसे निविदा केक बिस्किट के आटे से प्राप्त किया जाता है। हमने पहले ही पता लगा लिया है कि यह कैसे करना है। मुख्य बात यह नहीं है कि गिलहरी को योलक्स से अलग करना और रसीला फोम को कोड़ा देना। कभी-कभी 5-7 मिनट लगते हैं, इसलिए 2-3 मिनट के बाद निराशा न करें, कि आपको पर्याप्त शानदार आटा नहीं मिलता है।
इसके अलावा 20% की वसा सामग्री के साथ खट्टा क्रीम का उपयोग करें। खाना पकाने के दौरान, ओवन को कई बार नहीं खोलना बेहतर होता है ताकि बिस्किट गधा न करे। समय नोट करें और केवल 15-20 मिनट के बाद जांचें। बेहतर अभी तक, धीमी कुकर का उपयोग करें। "बेकिंग" मोड में, बहुत हल्के और नाजुक बिस्कुट प्राप्त होते हैं।
भरने के रूप में, आप खट्टा क्रीम, मक्खन और चीनी का एक हल्का शीशा बना सकते हैं। सभी सामग्रियों को पानी के स्नान में पिघलाएं और केक के ऊपर फैलाएं। यदि वांछित है, तो आइसिंग में सफेद चॉकलेट जोड़ें।
3. कोड़ा
हर कोई बचपन में लौटना चाहता है, खासकर स्वादिष्ट मिठाइयों के लिए जो हमारी मां या दादी ने हमारे लिए तैयार की हैं। लेकिन आधुनिक दुनिया में, अपनी गति और चिंताओं के साथ, स्टोव पर लंबे समय तक खड़े रहने से बस समय और ऊर्जा नहीं होती है।
लेकिन लंबे समय तक खाना पकाने की प्रक्रिया को छोड़ने के बिना कुछ स्वादिष्ट कैसे पकाने के लिए - इस सवाल का जवाब एक असामान्य पाई "ज़ेबरा" होगा जो तैयार किया जा रहा है जल्दी से और सभी मीठे लोगों और चाय प्रेमियों को खुश करेंगे। इस पसंदीदा मिठाई को बनाने के लिए आपको इसके लिए सभी क्लासिक घटकों की आवश्यकता होगी और बहुत कम समय।
इस प्रक्रिया को और भी तेज करने के दो तरीके हैं। पहला एक विशेष, तैयार-निर्मित शीशा खरीदना है जो मिठाई को एक पूर्ण-केक बना देगा।
दूसरा एक पाई को ओवन में नहीं, बल्कि एक पैन में सेंकना करने की पेशकश करता है। समान अवयवों और उनकी तैयारी की विधि के साथ, बेकिंग प्रक्रिया कम हो जाती है। मोटी दीवारों के साथ एक पैन चुनना केवल आवश्यक है, लेकिन यह याद रखने योग्य है कि दीवार की मोटाई सीधे बेकिंग की गति और अवधि को प्रभावित करती है।
2. दही
आप एक केक को विविधता दे सकते हैं जो लाखों लोगों द्वारा परिचित और पसंद किया जाता है और बहुत स्वादिष्ट की मदद से छाना और उपयोगी सूजी। यहां वसा कोई भूमिका नहीं निभाता है, आप सबसे छोटे का चयन कर सकते हैं, अगर आप आंकड़े की परवाह करते हैं।
कॉटेज पनीर को एक छलनी या मिक्सर के साथ सजातीय बनाया जाना चाहिए। परिणामी दही द्रव्यमान में, सूजी, आटा, खट्टा क्रीम और आटा के लिए एक बेकिंग पाउडर जोड़ें। अंडे और चीनी जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं।
इसके बाद आटा को दो कटोरे में विभाजित करने और उनमें से एक में कोको को जोड़ने की विशिष्ट प्रक्रिया का पालन किया जाएगा। 180 डिग्री से पहले भट्टी में, केक को लगभग 40-50 मिनट के लिए पकाया जाता है।
1. केला
ज़ेबरा केक स्वाद और उपस्थिति के साथ घर और मेहमानों को प्रसन्न करता है। क्लासिक व्यंजनों को स्कूल के वर्षों में भी महिलाओं के कार्यों, या प्रौद्योगिकी के पाठों में मान्यता प्राप्त है। इस उपचार में विविधता लाने के लिए कई विकल्प हैं, मैं आपके ध्यान में एक नुस्खा लाता हूं इसके अलावा केले.
आटा तैयार होने के बाद और उसमें से एक आधा कोको के साथ रंगा हुआ है, केले की मंडलियों को घी हुई बेकिंग शीट पर बिछाया जाता है। फार्म को वैकल्पिक रूप से भरें, फिर एक सफेद के साथ, फिर एक अंधेरे परत के साथ, जब तक कि आटा सूख न जाए। हमने 30 मिनट के लिए 220 डिग्री से पहले ओवन में डाल दिया।
डिश तैयार होने के बाद, कोको के साथ मिश्रित मक्खन पिघलाएं और केक के ऊपर डालें। रेडी केक को चॉकलेट चिप्स, क्रीम या बेरीज से सजाया जा सकता है। अपने भोजन का आनंद लें!