लगभग हर देश का अपना राष्ट्रीय व्यंजन है। यह लेख दुनिया में सबसे अच्छा व्यंजनों की एक सूची प्रदान करता है, साथ ही कुछ विशेष रूप से लोकप्रिय व्यंजन भी।
10. चीनी भोजन
यह भोजन विविध, समृद्ध है। इसे अलग-अलग समूहों में विभाजित किया जाता है जो कुछ व्यंजन, मसाले और उपयोग किए जाने वाले घटकों को बनाने के तरीकों में भिन्न होते हैं। ये समूह एक-दूसरे से भिन्न हैं क्योंकि चीन के प्रत्येक व्यक्तिगत क्षेत्र में कुछ रीति-रिवाज हैं। हालांकि, विभिन्न क्षेत्रों में, चीनी व्यंजनों में इस तरह के एक लोकप्रिय घटक के रूप में चावल समान रूप से अक्सर उपयोग किया जाता है। इस देश के सबसे अच्छे व्यंजन कछुए का सूप, मंद राशि, पेकिंग बतख, शताब्दी का अंडा, तले हुए चावल हैं।
9. इंडोनेशियाई भोजन
इंडोनेशिया में भोजन बहुत रंगीन है, जीवंत है, यह सिर्फ स्वाद का एक विस्फोट है। इसमें 5,000 से अधिक व्यंजन हैं और यह महत्वपूर्ण क्षेत्रीय विविधता की विशेषता है। प्लांट उत्पाद इसमें प्रबल होते हैं, और चावल मुख्य हैं। इंडोनेशियाई कुक बहुत सारी सब्जियों, फलों, चिकन, शकरकंद, सोया, समुद्री भोजन, साबूदाना, कसावा, और मकई के रूप में ऐसी सामग्री का उपयोग करते हैं। कुक सक्रिय रूप से विभिन्न सीज़निंग जोड़ते हैं, सबसे अधिक बार काली मिर्च।
नासी गोरेंग एक ऐसा व्यंजन है जिसे अनौपचारिक इंडोनेशियाई पाक प्रतीक माना जाता है। यह सब्जियों और सीज़निंग के साथ तला हुआ चावल है। कुछ मामलों में, कुक ऐसे पकवान में अंडे और मांस जोड़ता है।
8. इतालवी भोजन
यह व्यंजन यूरोप में सबसे लोकप्रिय में से एक है। कई इतालवी व्यंजनों की संरचना में समुद्री भोजन, मछली, आटा शामिल हैं। ऐसी रसोई की विशिष्ट विशेषताएं ताजे उत्पादों का उपयोग, व्यंजन बनाने की गति हैं। यह भी ध्यान देने योग्य है कि वे खाना बनाना काफी आसान है।
इतालवी शेफ खाना बनाते समय बहुत सारी सब्जियां और कई तरह के सीज़निंग करना पसंद करते हैं। वे अक्सर जैतून, प्याज, जैतून का तेल, लहसुन और टमाटर का उपयोग करते हैं। इटली की पाक परंपराएं विविध हैं: उनकी अपनी विशेषताएं किसी भी क्षेत्र में हैं। सबसे लोकप्रिय इतालवी व्यंजन पास्ता, पिज्जा हैं।
7. मैक्सिकन भोजन
यह व्यंजन स्पेनिश, एज़्टेक पाक परंपराओं को जोड़ता है। मैक्सिकन शेफ विभिन्न प्रकार के उत्पादों का उपयोग करते हैं: मछली जो मेक्सिको के तट पर रहती है, विभिन्न मसाले, साथ ही टर्की और बतख का मांस, टमाटर, साधारण और मीठे आलू, एवोकाडो, चॉकलेट, कद्दू, गर्म मिर्च, सेम, मक्का (मकई)। मेक्सिको में सबसे अधिक अनुरोध किया जाने वाला व्यंजन टॉर्टिला सूप है, जिसमें बहुत ही रोचक स्वाद और मसालेदार स्वाद होता है। यह टॉर्टिला केक, सीज़निंग, फ्राइड टमाटर से बनाया जाता है।
6. फ्रांसीसी भोजन
फ्रांसीसी भोजन बहु-क्षेत्रीय, संदर्भ है। यह परिष्कार, विविधता द्वारा प्रतिष्ठित है। सर्वश्रेष्ठ फ्रांसीसी शेफ केवल सबसे ताज़ी सामग्री का उपयोग करते हैं। खाना पकाने के दौरान, वे आमतौर पर बड़ी संख्या में मूल फसलों, सब्जियों का उपयोग करते हैं: गोभी, प्याज, सेम, पालक, आलू। फ्रांस में कई रसोइये अक्सर समुद्री भोजन का उपयोग करते हैं: उदाहरण के लिए, झींगा, झींगा मछली, मछली, झींगा मछली, केकड़े। सबसे लोकप्रिय फ्रांसीसी व्यंजन ट्रफल, रॉटटौइल, बैगूएट, क्रोइसैन, मेंढक के पंजे हैं।
5. स्पेनिश भोजन
इस व्यंजन को क्षेत्रीय कहा जा सकता है। प्रत्येक क्षेत्र में कुछ विशेषताओं की विशेषता होती है, क्योंकि रसोइये विभिन्न उत्पादों का उपयोग करते हैं। इस दक्षिणी यूरोपीय देश में मुख्य उत्पाद जैतून का तेल है। यह यहां है कि दुनिया के सभी जैतून के तेल का लगभग आधा हिस्सा बनता है।
स्पेन में व्यंजन तैयार करना आसान है। आमतौर पर वे चावल, समुद्री भोजन, मछली और फलियों से बनाए जाते हैं। स्पेनिश रसोइये अक्सर शराब, प्याज, मिर्च, बादाम, लहसुन, टमाटर, जैतून, अंडे, आलू का उपयोग करते हैं। स्पेन से सबसे लोकप्रिय व्यंजन पेला, जामोन हैं।
4. भारतीय व्यंजन
भारत में भोजन पिछले कुछ वर्षों में विकसित हुआ है। इस देश में, शाकाहारी व्यंजन बहुत मांग में हैं। भारत में शेफ सक्रिय रूप से विभिन्न मसालों का उपयोग करते हैं: वे इसे एक वास्तविक कला मानते हैं। खाना बनाते समय, तिल, जायफल, दालचीनी, इलायची, गाजर के बीज, सौंफ, लौंग, हल्दी, अदरक, केसर, धनिया, हरी और लाल मिर्च, जीरा जैसे जीरे का इस्तेमाल किया जाता है। प्याज के व्यंजन और लहसुन को अक्सर भारतीय व्यंजनों में जोड़ा जाता है। भारत में रसोइये अक्सर समुद्री भोजन, बड़ी संख्या में सब्जियां, मछली, अंडे, चावल, डेयरी उत्पादों का उपयोग करते हैं। बहुत लोकप्रिय भारतीय व्यंजन चपाती, करी और अन्य हैं।
3. जापानी भोजन
जापान में रसोइये उत्पादों को उनके मूल रूप में रखते हैं, वे उन्हें बहुत संसाधित नहीं करते हैं। जापानी व्यंजनों को बहुत कम सीज़निंग, उपयोग की जाने वाली सामग्री की ताजगी और पोषण के सीज़न द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है। जापानी कुक बहुत ध्यान देते हैं कि व्यंजन कैसे दिखते हैं। वे अक्सर चावल, शंख, समुद्री शैवाल, मछली और विभिन्न सब्जियों जैसी सामग्री का उपयोग करते हैं। जापान के निवासी बहुत कम ही पोर्क, बीफ, डेयरी उत्पाद, पशु वसा खाते हैं। इस देश के सबसे लोकप्रिय व्यंजन हैं शशिमी, सुशी।
2. थाई भोजन
थाईलैंड का व्यंजन बहुत लोकप्रिय है, इसे सबसे दिलचस्प में से एक माना जाता है। थाई रसोइये अक्सर मिर्च, धनिया, फल, लहसुन, नारियल का दूध, खट्टे फल, लेमनग्रास का उपयोग करते हैं। आधार अक्सर समुद्री भोजन, चावल, मछली का उपयोग किया जाता है। शेफ अपने व्यंजनों में सुगंधित मसाले जोड़ना पसंद करते हैं। थाईलैंड में मांस व्यंजन आमतौर पर छुट्टियों पर खाया जाता है।
सबसे आम थाई मसाला बहुत मसालेदार मछली सॉस नहीं है। थाईलैंड का सबसे लोकप्रिय व्यंजन टॉम यम है। यह एक समुद्री भोजन और चिकन सूप है, जिसमें एक मीठा और खट्टा स्वाद है।
1. तुर्की भोजन
इस रसोई में बड़ी संख्या में सामग्री का उपयोग किया जाता है, विभिन्न प्रकार के स्वाद। तुर्की के रसोइए विशेष रूप से अक्सर रोटी, मांस व्यंजन बनाते हैं। वे अक्सर बैंगन का उपयोग करते हैं, बड़ी संख्या में विभिन्न सीज़निंग। तुर्की में सबसे लोकप्रिय व्यंजन तुर्की खुशी, डोलमा, कबाब, बकलव, बेरेक और अन्य हैं।