संतरे, कीनू, कीवी और अन्य फल हमें सेब या नाशपाती के रूप में परिचित हो गए हैं। वहां आप अधिक विदेशी फल खरीद सकते हैं, उदाहरण के लिए, पोमेलो या आम।
लेकिन दुनिया में 200 से अधिक प्रकार के फल हैं, जिनमें से कुछ में एक विशेष स्वाद और सुगंध है, और वे एक कोशिश के लायक हैं।
10. कारंबोला
यह सदाबहार पेड़ भारत, इंडोनेशिया, ब्राजील में देखा जा सकता है। इसके फल पीले या हरे रंग के होते हैं। आकार और आकार में, वे मिठाई मिर्च की तरह दिखते हैं।
यदि वे आधे में कट जाते हैं, तो कट आकार में एक स्टार जैसा होगा। इसलिए, इस फल को कभी-कभी "उष्णकटिबंधीय सितारे" कहा जाता है।
पके फल खस्ता और रसीले होते हैं, बहुत मीठे नहीं। स्वाद हल्का, पुष्प, अजीब है। सुगंध चमेली की गंध के समान है।
उन्हें सलाद में डाला जाता है, कॉकटेल से सजाया जाता है। अपरिपक्व फलों में, बहुत सारे विटामिन सी होते हैं। वे गंध करते हैं, जैसे खीरे, थोड़ा खट्टा स्वाद। भ्रूण की लंबाई 7 से 18 सेमी तक होती है, उनका वजन 135 ग्राम तक होता है।
9. पितहया
रूस में इस फल की कोशिश करने से काम नहीं चलेगा, क्योंकि वे आसानी से क्षतिग्रस्त हो जाते हैं और लंबे परिवहन को बर्दाश्त नहीं करते हैं। और रेफ्रिजरेटर में उन्हें 4 दिनों से अधिक नहीं रखा जा सकता है।
इस फल के अन्य नाम हैं पपीता, लुन यांग। इसे "ड्रैगन फ्रूट" भी कहा जाता है, क्योंकि पौराणिक कथा के अनुसार, वह एक अजगर के मुंह से दिखाई दिया। जब एक राक्षस लोगों के साथ लड़ाई के दौरान ज्वाला नहीं फोड़ सका, तो उसके दिल से एक चिता उड़ गई। इसकी त्वचा ड्रैगन कवच जैसी दिखने वाली बड़ी तराजू से ढकी हुई है।
ये एपिफाइटिक लियानिफॉर्म कैक्टि के फल हैं जो मैक्सिको और अमेरिका में उगते हैं। इस पौधे के सफेद फूल 1 और 15 दिन पर खुलते हैं। 35-50 दिनों के बाद, फल बनते हैं।
प्रति वर्ष 6 फसलों तक काटा जा सकता है। सबसे अधिक बार, लाल पिथैया पाया जाता है, जिसमें फल सफेद मांस के साथ लाल होता है। लाल मांस के साथ फल भी होते हैं। लेकिन सबसे प्यारे पीले होते हैं, सफेद मांस के साथ, उनके पास एक अनूठी सुगंध होती है।
फल के अंदर कई छोटे बीज होते हैं। यह बड़े सेब के आकार जैसा होता है, लेकिन कुछ नमूनों का वजन 600 ग्राम से 1 किलोग्राम तक हो सकता है। यह केले या जंगली स्ट्रॉबेरी के संकेत के साथ कीवी की तरह स्वाद देता है।
8. पपीता
जिस पेड़ पर पपीता उगता है वह नारियल के पेड़ की तरह होता है। पकने पर वे तरबूज के समान एम्बर या पीले हो जाते हैं, लेकिन छोटे (50 सेमी तक)।
विभिन्न व्यंजन इससे तैयार किए जाते हैं, जिसके लिए पपीता को तला या स्टू किया जाता है, सूप, मांस और मछली के व्यंजनों में जोड़ा जाता है। उसका स्वाद अलग-अलग तरह से होता है। कुछ पर्यटकों को यकीन है कि यह उबले हुए मीठे गाजर जैसा दिखता है। अन्य लोग पपीते को एक पके तरबूज के रूप में वर्णित करते हैं। किसी को लगता है कि स्वाद के लिए यह एक तरबूज और कद्दू के बीच एक क्रॉस है।
Unripe फल इतने स्वादिष्ट नहीं होते हैं, उनका उपयोग विभिन्न व्यंजनों को पकाने के लिए किया जाता है, उदाहरण के लिए, जब मांस को भरा जाता है। पके फल कच्चे भी खाए जा सकते हैं, जैसे तरबूज के टुकड़े।
7. जुनून फल
उष्णकटिबंधीय लताओं के फल, गोल या अंडाकार, लाल, हरे या पीले रंग के हो सकते हैं। यह रूस में चखा नहीं जा सकता, क्योंकि यह जल्दी खराब हो जाता है।
जुनून फल को कभी-कभी एक बड़ा अंगूर कहा जाता है, क्योंकि आकार में, यह इन जामुन जैसा दिखता है। इसमें एक घने छिलका होता है, जिसके नीचे जेली जैसा गूदा होता है।
एक आकर्षक गंध नहीं है। स्वाद मीठा और खट्टा, तीखा होता है। लेकिन आपको बहुत सारे फल नहीं खाने चाहिए, क्योंकि वे उनसे सोना चाहते हैं।
आमतौर पर इसे आधे में काटा जाता है और गूदे को एक चम्मच चम्मच से निकाला जाता है। यदि यह खट्टा है, तो थोड़ी सी चीनी जोड़ें। पाई, जैम, जूस आमतौर पर इससे तैयार किए जाते हैं, आइसक्रीम और योगहर्ट्स में जोड़े जाते हैं।
6. कुमावत
इसे सुनहरा सेब या जापानी नारंगी भी कहा जाता है। इसमें एक बड़े बेर के समान अंडाकार फल होते हैं, जो 5 सेमी तक लंबे होते हैं। कुमुकैट में एक मिठाई खाद्य त्वचा है, जिसके नीचे थोड़ा गूदा है। हल्के पीले से नारंगी तक विभिन्न रंगों के फल।
यह एकमात्र साइट्रस फल है जिसमें नाइट्रेट नहीं होते हैं। और वह सबसे छोटा सिट्रस है। कुमावत में चूने जैसी गंध आती है। यह संतरे की तरह स्वाद लेता है, लेकिन थोड़ा अधिक अम्लीय होता है।
5. फिजाओ
यह एक आयताकार हरी बेरी है, जो व्यास में 7 सेमी से अधिक नहीं है। इसका वजन 20 से 120 ग्राम तक होता है। फलों को छिलके सहित पूरी तरह से खाया जाता है। वह मोटी और तीखी है। और बेरी का मांस नरम और रसदार है, स्वाद खट्टा-मीठा है।
आकार में फीजोआ एक बेर जैसा दिखता है, लेकिन, इसके विपरीत, वे चमकीले हरे होते हैं। छिलके की सतह पर छोटे ट्यूबरकल होते हैं, जैसे नींबू।
इसमें से कॉम्पोट, प्रिजर्व, सलाद, वाइन बनाई जाती है। यदि बेरी के अंदर सख्त सफेद मांस है, तो फल अभी तक पक नहीं पाया है। पके फल में, यह पारभासी होता है, और भूरे रंग से संकेत मिलता है कि फीजियोआ ज़्यादा है। इन जामुनों में बहुत अधिक आयोडीन होता है।
4. लीची
इसे चीनी बेर भी कहा जाता है। पहले, 10-30 मीटर लंबा एक सदाबहार पेड़ केवल चीन में उगाया जाता था, लेकिन धीरे-धीरे यह पड़ोसी देशों में फैल गया।
यह गुच्छों में बढ़ता है, फल का व्यास शायद ही कभी 4 सेमी से अधिक होता है। यह फल हमेशा शाखाओं के साथ बेचा जाता है, क्योंकि उनके बिना, यह जल्दी से बिगड़ता है।
लीची अंडाकार हैं, उनकी लंबाई 2.5 से 4 सेमी तक है। उनके पास कई ट्यूबरकल के साथ एक उज्ज्वल लाल छील है। इसके नीचे एक सफेद गूदा है। यह पानी, जेली की तरह, बहुत मीठा है, एक मामूली शराब स्वाद के साथ। अंदर एक भूरे रंग का पत्थर है।
वे स्ट्रॉबेरी के साथ अंगूर की तरह स्वाद लेते हैं। वे थोड़ा कसैले हो सकते हैं यदि आप अपंग फल इकट्ठा करते हैं। इन्हें ताजा ही खाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, चाकू से छील को काट लें और गूदा अलग करें।
जेली, आइसक्रीम, शराब से तैयार किया जाता है, चीनी सिरप में डिब्बाबंद। आप खाली पेट इन बड़ी संख्या में फलों को नहीं खा सकते, क्योंकि यह विषाक्तता का कारण बन सकता है।
3. कटहल
ब्रेडफ्रूट के इस करीबी रिश्तेदार में सबसे बड़ा खाद्य फल है। वे 20-110 सेमी तक बढ़ते हैं, 34 किलो तक वजन कर सकते हैं। इस फल के छिलके से बहुत अच्छी खुशबू नहीं आती है, लेकिन केले और अनानास की गंध के समान मांस में एक मीठी सुगंध होती है।
अपरिभाषित फल हरे होते हैं, उन्हें सब्जियों की तरह पकाया जाता है, स्ट्यूड या तला हुआ। पकने पर वे पीले हो जाते हैं। लुगदी में लोब्यूल होते हैं, जिसके अंदर आप बीज पा सकते हैं। वह भी या तो पीला या नारंगी है।
पहले चखने पर, आप स्वाद पसंद नहीं कर सकते हैं, लेकिन तब आपको इसकी आदत होती है। मांस मीठा मीठा होता है, कुछ तरबूज जैसा। यह ताजा खाया जाता है, डेसर्ट और सलाद में जोड़ा जाता है।
2. अमरूद
एक पेड़ से आप 100 किलो तक फल एकत्र कर सकते हैं। उपस्थिति में, वे एक नींबू, नाशपाती या सेब के समान होते हैं। वे लगभग 10-15 सेमी व्यास के होते हैं, झुर्रियों वाले छिलकों के साथ कवर किए जाते हैं। इसका रंग विविधता पर निर्भर करता है: हरा या रास्पबेरी। गूदा सफेद या लाल हो सकता है।
नमक या काली मिर्च के साथ छिड़के हुए कुछ फलों को तैयार करने के लिए अनरिफ फल का उपयोग किया जाता है। पके हुए अमरूद का स्वाद अनानास और जंगली स्ट्रॉबेरी के मिश्रण की तरह होता है। इसे छिलके समेत खाया जाता है।
1. मंगोस्तीन
इसे मैंगोस्टीन या मैंगोस्टीन भी कहा जाता है। यह एक गोल फल है, जिसका व्यास 3.5 से 7.5 सेमी तक होता है। इसमें एक गाढ़ा बैंगनी छिलका होता है, जिसे अखाद्य माना जाता है। इसके तहत कई लौंग हैं जो लहसुन की लौंग से मिलती हैं।
इसमें थोड़ा गूदा होता है, लेकिन यह बहुत रसदार, कोमल और लोचदार होता है। स्वाद का वर्णन करना मुश्किल है, क्योंकि यह अजीब है: मीठा, लेकिन थोड़ी खटास के साथ। हर कोई इसे अपने तरीके से वर्णन करता है: किसी को लगता है कि यह अंगूर जैसा दिखता है, किसी को यह स्ट्रॉबेरी जैसा लगता है।