कैवियार और कुछ नहीं बल्कि कुछ जानवरों की मादाओं के यौन उत्पाद, उनके अंडे हैं। निषेचित कैवियार का उपयोग खाद्य उत्पाद के रूप में किया जाता है और इसकी बहुत प्रशंसा की जाती है। वास्तव में, हर कोई स्टीरियोटाइप से परिचित है जो अमीर लोग कर सकते हैं "चम्मच के साथ कैवियार खाएं».
बेशक, यह सब कीमत पर निर्भर करता है। कैवियार एक प्राथमिकता सस्ती नहीं हो सकती है, लेकिन कुछ कीमतें केवल चौंकाने वाली हैं। यह तथ्य असली पेटू को परेशान नहीं करता है। अफसोस के बिना, वे एक छोटे से जार के लिए कई हजार दे सकते हैं। यह स्पष्ट है कि इन लोगों में केवल वही शामिल हैं जिनके पास उच्च भौतिक संपत्ति है। यहां तक कि अगर आप उनसे संबंधित नहीं हैं, तो आप हमारी रेटिंग में दिलचस्पी ले सकते हैं। नीचे दुनिया में शीर्ष 10 सबसे महंगी कैवियार है।
10. पाईक रो
रूस में, इस उत्पाद का उपयोग पुराने समय से किया जाता रहा है। अब यह काले या लाल कैवियार की तुलना में बहुत कम लोकप्रिय है, लेकिन व्यर्थ में। इसकी लागत बहुत सस्ती है, और उपयोगी गुण कम नहीं हैं।
इसके अलावा, यह एक आहार उत्पाद है, इसकी कैलोरी सामग्री पारंपरिक लाल की तुलना में कई गुना कम है। पाइक कैवियार तले हुए, नरम एम्बर रंग, स्वाद के लिए बहुत सुखद।
लाभकारी विशेषताएं: प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, रक्त परिसंचरण में सुधार करता है, हृदय और तंत्रिका तंत्र को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, शरीर को समय से पहले बूढ़ा होने से बचाता है, दृष्टि में सुधार करता है।
लागत: अभ्यस्त पैकेजिंग - 112 ग्राम में 250 रूबल (औसत मूल्य) खर्च होंगे, एक किलोग्राम को कम से कम 2500 रूबल के लिए खरीदा जा सकता है।
9. ट्राउट कैवियार
लाल कैवियार को हमेशा एक विनम्रता माना गया है। इसकी कई किस्में हैं, ट्राउट कैवियार - सबसे स्वादिष्ट और स्वस्थ में से एक। हालांकि, उपस्थिति में अंतर करना आसान है: छोटे आकार के अंडे (2 - 3 मिमी तक), उज्ज्वल नारंगी रंग।
लाभकारी विशेषताएं: रक्त के थक्कों के जोखिम को कम करता है, हृदय रोगों से लड़ता है, सूजन, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। इसमें ओमेगा -3 और 6 शामिल हैं, जिसके बिना मानव शरीर का पूर्ण कार्य असंभव है।
लागत: 600 रूबल से पैकेजिंग (200 ग्राम), एक किलोग्राम की लागत 2600 रूबल है।
8. समुद्र का यूरिन कैवियार
इस असामान्य व्यंजन को जापान, अमेरिका, न्यूजीलैंड के रेस्तरां में चखा जा सकता है। बहुत पहले नहीं, यह रूस में बहुत लोकप्रिय होने लगा, क्योंकि यह एक प्रभावी कामोद्दीपक है। बेशक, यह बहुत महंगा है, इसलिए हर कोई इस उत्पाद के स्वाद की सराहना नहीं कर सकता है। वैसे, उसका स्वाद बहुत विशिष्ट है। पीले सुनहरे से चमकीले नारंगी तक का रंग।
लाभकारी विशेषताएं: ऊतक की मरम्मत को बढ़ावा देता है, संचार प्रणाली पर एक लाभकारी प्रभाव पड़ता है, ऑन्कोलॉजी की उपस्थिति को रोकता है, विषाक्त पदार्थों को निकालता है और प्रदर्शन को बढ़ाता है, एक कायाकल्प प्रभाव पड़ता है।
लागत: 100 ग्राम समुद्री यूरिनिन कैवियार 500 रूबल के लिए खरीदा जा सकता है।
7. मेंढक रो
बहुत अपरंपरागत उत्पाद। ज्यादातर लोग इसे किसी भी पूर्वधारणा और सिद्धांतों के कारण नहीं खाएंगे। स्वाद के मामले में, यह काले कैवियार जैसा दिखता है, लेकिन थोड़ा कड़वा होता है।
वह बेरंग है। इस कैवियार ने हाल ही में शिकारियों को आकर्षित किया है, वे अक्सर इसे दाग देते हैं, और फिर इसे लाल रंग की आड़ में बेचते हैं।
लाभ या हानि? इस उत्पाद का बहुत कम अध्ययन किया गया है, इसलिए आप पूरे विश्वास के साथ यह नहीं कह सकते हैं कि क्या इसे खाया जा सकता है। कुछ देशों में मेंढक रो एक विनम्रता पर विचार किया।
यह भी माना जाता है कि उत्पाद विषाक्त है। यह सब मेंढक के प्रकार पर निर्भर करता है। किसी भी मामले में, कैम्ब्रिज के वैज्ञानिक यह साबित करने की कोशिश कर रहे हैं कि इस कैवियार में एंटी-एजिंग गुण हैं। यदि वे सफल होते हैं, तो उत्पाद में रुचि बढ़ेगी, क्योंकि लोग कम से कम छोटे दिखने के लिए मेंढक खाने के लिए भी तैयार हैं।
लागत: सटीक संख्या के बारे में बात करने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि मेंढक कैवियार खरीदना इतना सरल नहीं है। चीन में, खरीदार स्थानीय निवासियों से 300 डॉलर प्रति 100 ग्राम (19 हजार रूसी रूबल) की कीमत पर कैवियार खरीद रहे हैं।
6. टोबिको (फ्लाइंग फिश रो)
विदेशी और असामान्य उत्पाद। जापान में, यह लंबे समय से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। इस नाम का उपयोग समुद्री मछली के अंडों को नामित करने के लिए किया जाता है, जो कि वाष्पशील (लगभग 80 प्रजातियां) के परिवार से संबंधित हैं।
केवल केपेलिन के कैवियार की तरह थोड़ा सा tobiko विशेष रस और कोमलता में भिन्न, मधुर स्मैक। कैवियार रंगहीन है, सुशी या रोल तैयार करते समय इसे सभी प्रकार के रंगों में चित्रित किया जाता है।
लाभकारी विशेषताएं: इसका शरीर पर एक मजबूत प्रभाव पड़ता है, इसलिए इसे एनीमिया, थकावट के साथ उपयोग करने की सलाह दी जाती है। उड़ती मछली रो ट्रेस तत्वों और विटामिन में बहुत समृद्ध है।
लागत: प्रति 100 ग्राम 250 रूबल।
5. घोंघा कैवियार
एक महंगे उत्पाद, यह केवल उच्च अंत रेस्तरां में चखा जा सकता है। बाह्य रूप से, यह एक मोती जैसा दिखता है: अंडे सफेद होते हैं, पूरी तरह से भी। स्वाद अजीब है, बिल्कुल पारंपरिक मछली कैवियार की तरह नहीं है।
लाभकारी विशेषताएं: विटामिन और खनिजों में समृद्ध। यह हृदय प्रणाली, थायरॉइड ग्रंथि और प्रजनन प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।
लागत: 100 ग्राम घोंघा कैवियार इसकी लागत 14 हजार से अधिक रूबल है।
4. लॉबस्टर रो
बहुत दुर्लभ उत्पाद, नाजुक और स्वाद के लिए सुखद। आप इसे मुफ़्त बिक्री में नहीं पा सकते, आप एक महंगे रेस्तरां में इसका आनंद ले सकते हैं।
लाभकारी विशेषताएं: पर लॉबस्टर रो अद्वितीय संरचना - 95% आसानी से पचने योग्य प्रोटीन। यह प्रोटीन, विटामिन, अमीनो एसिड से भरपूर है। उन लोगों के लिए एक आदर्श उत्पाद जो अपने वजन की निगरानी करते हैं। यह मानव स्मृति और संचार प्रणाली पर भी अच्छा प्रभाव डालता है।
लागत: कोई सटीक जानकारी नहीं। कैवियार के साथ व्यक्तियों को पकड़ने की मनाही है।
3. लाल कैवियार
प्रिय, लेकिन आम। यह अक्सर छुट्टियों पर खरीदा जाता है। रूस में, ज्यादातर लोगों के पास सैंडविच के बिना एक भी नया साल नहीं होता है लाल कैवियार। इसे सैल्मन मछली से निकाला जाता है: सॉकी सैल्मन, कोहो सैल्मन, गुलाबी सैल्मन।
लाभकारी विशेषताएं: यह शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होता है। यह एक अनूठा उत्पाद है। इसमें कार्बोहाइड्रेट और वसा नहीं है, लेकिन लेसितिण, खनिज लवणों की अधिकता है। यह चयापचय में सुधार करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
लागत: पैकेजिंग के लिए (100 ग्राम) कम से कम 300 रूबल का भुगतान करना होगा। इसके अलावा, कीमत मछली के प्रकार से काफी भिन्न होती है। सॉकी सामन कैवियार को सबसे महंगा माना जाता है।
2. काली कैवियार
वे तीन प्रजातियों में विभाजित हैं: बेलुगा, स्टर्जन और स्टेलेट स्टर्जन। वे उपस्थिति, स्वाद और कीमत में भिन्न होते हैं। बेलुगा कैवियार अधिक मूल्यवान है: बड़े अंडे, नाजुक स्वाद, मछली की गंध नहीं। स्टर्जन अपने परिष्कृत स्वाद, सूक्ष्म गंध और ग्रे रंग द्वारा प्रतिष्ठित है। स्टेलिएट कैवियार आसानी से अपने अमीर काले रंग और उज्ज्वल स्वाद से पहचाना जाता है।
लाभकारी विशेषताएं: एक आदर्श रचना के साथ आहार उत्पाद। यह रक्तचाप को सामान्य करता है, प्रतिरक्षा को बढ़ाता है, मस्तिष्क की कार्यक्षमता में सुधार करता है और युवाओं को बनाए रखता है।
लागत: 100 ग्राम काला कैवियार खरीदार को 5 हजार रूबल की लागत आएगी।
1. अल्मास ("गोल्डन" या "डायमंड" बेलुगा अल्बिनो कैवियार)
कीर्तिमानधारी - अल्बिनो बेलुगा कैवियार। वे ईरान में रहते हैं, इसलिए हर कोई इसे आज़मा नहीं सकता। एक गहरे सुनहरे रंग की चमक के साथ मोती रंग के बड़े अंडे, इसे कहा जाता है "अल्मास", "गोल्ड" या "डायमंड".
बेलुगा अल्बिनो को रेड बुक में सूचीबद्ध किया गया है, इसके शिकार पर मुकदमा चलाया जाता है। हर साल, 10 किलोग्राम तक का उत्पाद यूरोपीय बाजार में प्रवेश करता है, और नहीं। उसका स्वाद बादाम जैसा दिखता है, मछली बिल्कुल नहीं देती।
अमीर लोगों को इस विनम्रता की कोशिश करने के लिए "लाइन में खड़े" होना पड़ता है। वे कहते हैं कि बेलुगा एल्बिनो रो 4 साल पहले बेचा जाता है।
लाभकारी विशेषताएं: यह उनके बारे में बात करने के लिए कोई मतलब नहीं है, क्योंकि यह एक लक्जरी है जिसे अमीर भी बर्दाश्त नहीं कर सकते। हालांकि, इसकी संरचना में, यह किसी भी अन्य कैवियार से नीच नहीं है।
लागत: बहुत अधिक है, यह विशेष पैकेजिंग के कारण और भी महंगा हो जाता है। उनके उत्पादन के लिए, 998 सोने का उपयोग किया जाता है। 1 किलोग्राम वजन वाले अल्मास कैवियार के साथ ऐसा करने पर लगभग 1.5 मिलियन रूबल की लागत आएगी।