जो लोग अपने परिवार के स्वास्थ्य के लिए चिंतित हैं, उनके लिए यह नुस्खा अपरिहार्य होगा। गाजर कटलेट आहार भोजन के लिए उपयुक्त हैं, और बच्चों के लिए भी एक बढ़िया विकल्प होगा। वे उपवास तालिका में विविधता लाने में सक्षम होंगे या उत्सव की मेज पर एक सुखद, और सबसे महत्वपूर्ण, उपयोगी पकवान बनेंगे।
उन्हें खाना बनाना बहुत सरल है, एक पारंपरिक नुस्खा के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- 500 ग्राम गाजर
- 1 मुर्गी का अंडा
- 1 चम्मच। एक चम्मच चीनी
- 1/2 चम्मच नमक
- 3 बड़े चम्मच। सूजी के चम्मच,
- 2 बड़ी चम्मच। आटे के चम्मच,
- 3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के चम्मच।
पकी हुई उबली गाजर और एक कप में जगह को पीस लें। अंडा तोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। फिर सभी सूखी सामग्री जोड़ें और गाजर के बलगम को गूंध लें। इसमें से छोटी-छोटी बॉल्स बना लें और आटे में रोल करें, जिससे वे चपटी दिखें (लगभग 1 सेंटीमीटर मोटी)।
मक्खन के साथ शीट को चिकनाई करें और इसमें पैटीज़ डालें। 180 डिग्री के लिए पहले से गरम ओवन में रखो। 15 मिनट के बाद, एक स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार हो जाएगा। आप विभिन्न एडिटिव्स की मदद से स्वाद में सुधार कर सकते हैं या कटलेट को अधिक असामान्य बना सकते हैं।
हमने गाजर कटलेट के लिए सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों का संग्रह किया है, जिसने गृहिणियों और उनके परिवार के प्यार और मान्यता को जीता है।
10. नट्स के साथ
पागल गाजर कटलेट तृप्ति दे। अखरोट सबसे अच्छा है। उन्हें छोटे टुकड़ों में कुचलने और गाजर बलगम को गूंधते समय जोड़ना आवश्यक है। स्वादानुसार मसाले डालें। यदि आप पैटीज़ को तेज बनाना चाहते हैं, तो काली मिर्च जोड़ें, लेकिन रस के लिए यह थोड़ा नमक के लिए पर्याप्त है।
यह नुस्खा विकल्प केवल ओवन में खाना पकाने के लिए उपयुक्त है। नट्स के साथ गाजर कटलेट खट्टा क्रीम के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। उन्हें साइड डिश के साथ गर्म या नाश्ते के रूप में ठंडा किया जा सकता है। सॉस के रूप में, आप खट्टा क्रीम या दही का उपयोग कर सकते हैं।
9. सेम के साथ
इस नुस्खा के लिए आपको डिब्बाबंद की आवश्यकता होगी फलियां। कैन खोलें और सुनिश्चित करें कि सारा पानी निकल जाए। फिर कीमा बनाया हुआ गाजर में सेम जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। यदि वांछित है, तो आप ताजा जड़ी बूटियों या सूखे मसालेदार जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं।
साइड डिश पर एक प्रकार का अनाज उबालें और आप एक स्वस्थ हो जाएगा, लेकिन एक ही समय में बहुत हार्दिक रात का खाना। बीन्स के साथ गाजर कटलेट भी स्नैक्स के रूप में बहुत बार उपयोग किया जाता है। वे केचप के साथ अच्छी तरह से जाते हैं। इस तरह के कटलेट नगेट्स के बजाय बनाए जा सकते हैं, इनका स्वाद बहुत मिलता-जुलता है, लेकिन कटलेट के फायदे बहुत अधिक हैं।
8. चावल के साथ
चावल प्याज और लहसुन के साथ गाजर कटलेट में जोड़ें। इस प्रकार, सुगंधित और स्वादिष्ट कटलेट प्राप्त होते हैं। नमक के पानी में चावल उबालें और इस बीच प्याज को पकाएं। गाजर के साथ सब कुछ मिलाएं और कीमा बनाया हुआ सब्जियां बनाएं।
आटे के बजाय, आप कटलेट को ब्रेडक्रंब में रोल कर सकते हैं, इसलिए आपको एक कुरकुरा मिलता है। चावल के साथ इस तरह के गाजर कटलेट किसी भी साइड डिश के लिए उपयुक्त हैं। लेकिन लहसुन के उपयोग के कारण, छोटे बच्चों को देने के लिए आवश्यक नहीं है, उनके लिए यह अधिक पारंपरिक नुस्खा पकाने के लिए बेहतर है।
7. मटर के साथ
गाजर कटलेट में जोड़ना मटर यह पहले से ही स्वस्थ और संतोषजनक पकवान को और भी अधिक तीव्र और स्वादिष्ट बना देगा। मटर का उपयोग तुर्की से करना सबसे अच्छा है, जिसे हम सभी छोले के रूप में जानते हैं।
मटर, कटलेट में जोड़ने से पहले, लंबे समय तक ठंडे पानी में भिगोया जाना चाहिए (रात भर सबसे अच्छा छोड़ दिया गया)। छोले को पानी से निकाले जाने के बाद, उन्हें जमीन में डालना होगा और मुख्य सामग्रियों में मिलाया जाना चाहिए।
यह आपके लेंटेन मेनू या दैनिक भोजन को भरने के लिए एक बढ़िया व्यंजन है। तैयार कटलेट को ताजा सब्जियों के साथ अधिमानतः परोसा जाता है। आप खट्टा क्रीम, लहसुन और ताजा जड़ी बूटियों का स्वादिष्ट सॉस भी बना सकते हैं।
6. दलिया के साथ
यह नुस्खा उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है, जो स्वस्थ और स्वस्थ नाश्ते के साथ दिन की शुरुआत करने के लिए उपयोग किए जाते हैं। गाजर कटलेट पकाने के लिए एक अन्य विकल्प थोक में स्वस्थ सामग्री जोड़ना है दलिया.
गाजर और दलिया विटामिन, खनिज और एक महान स्वाद का एक असली खजाना है। उबले हुए और कटा हुआ गाजर में दलिया जोड़ें, ताकि आपको कीमा बनाया हुआ मांस मिल जाए, जिससे आप कटलेट आसानी से काट सकते हैं।
सॉस के रूप में खट्टा क्रीम या दही का उपयोग करें, लेकिन इसके बिना भी कटलेट रसदार और स्वादिष्ट होंगे।
5. एक प्रकार का अनाज के साथ
जोड़ सकते हैं एक प्रकार का अनाजसभी आवश्यक उपयोगी तत्वों के साथ अपने आहार को समृद्ध करने के लिए। सबसे पहले आपको नमकीन पानी में एक प्रकार का अनाज उबालने की आवश्यकता है जब तक कि यह तैयार न हो। यह आवश्यक है कि एक प्रकार का अनाज बहुत सारे पानी को अवशोषित करता है और द्रव्यमान में जोड़ता है।
कीमा बनाया हुआ गाजर को गूंध लें, और फिर इसमें पका हुआ एक प्रकार का अनाज जोड़ें। हिलाओ और कटलेट बनाना शुरू करें। सूरजमुखी के तेल को पहले से गरम किए हुए कटोरे पर डालें और सावधानी से पैटीज़ को रखें। क्रस्ट तक भूनें। अपने भोजन का आनंद लें!
4. मांस के साथ
यह विकल्प बचाने के लिए किया जाता है मांसलेकिन स्वाद से ग्रस्त नहीं है। गाजर और प्याज के साथ मिलाएं वास्तविक गोमांस, मसाले जोड़ें और गेंदें बनाएं। यदि आप तेज कटलेट चाहते हैं, तो काली मिर्च को काट लें और कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ें।
वनस्पति तेल में आटा और तलना कटलेट को अच्छी तरह से रोल करें। इस तरह के कटलेट सामान्य से अधिक समय तक भूनेंगे, इसलिए उन्हें गर्मी से निकालने के लिए अपना समय लें। आपको कम गर्मी पर कम से कम 5-7 मिनट तक भूनने की ज़रूरत है, ताकि वे बीच में भूनें।
साइड डिश या ताजी सब्जियों के साथ परोसें। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गाजर कटलेट का यह विकल्प स्वस्थ नाश्ते के रूप में काम में लिया जा सकता है।
3. मशरूम के साथ
हर कोई प्रसिद्ध गाजर zrazy जानता है मशरूम के साथ। उन्हें आसान और सरल बनाना। मांस की चक्की के माध्यम से तली हुई मशरूम के साथ गाजर कटलेट के लिए सामान्य कीमा बनाया हुआ मांस ट्विस्ट करें। यह थोड़ा सा प्याज जोड़ने के लायक भी है।
कटलेट को एक पैन में तला हुआ या ओवन में बनाया जा सकता है। किसी भी मामले में, खाना पकाने की प्रक्रिया में थोड़ा समय लगेगा।
खट्टे क्रीम सॉस के साथ मशरूम के साथ गाजर कटलेट परोसें। इसे तैयार करने के लिए, एक तश्तरी में खट्टा क्रीम को पतला करें, एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें और ताजा सिलेंट्रो और अजमोद जोड़ें। इस विकल्प को पूरे परिवार द्वारा सराहा जाएगा। आखिरकार, ये सिर्फ स्वस्थ गाजर कटलेट नहीं हैं, बल्कि बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक हैं।
2. पनीर के साथ
पनीर एक स्वादिष्ट क्रस्ट बनाता है, जो न केवल वयस्कों, बल्कि बच्चों को भी प्रसन्न करेगा। स्टोर में अपनी पसंदीदा हार्ड पनीर खरीदें और इसे मोटे grater पर पीस लें। गाजर कटलेट की तैयारी के दौरान जोड़ें और पकवान एक नया स्वाद प्राप्त करेगा।
ओवन में पनीर के साथ गाजर कटलेट करना सबसे अच्छा है। 15 मिनट में आप स्वस्थ भोजन तैयार कर लेंगे। कीमा बनाया हुआ मांस पकाते समय, अपने पसंदीदा मसालों को अपने स्वाद में जोड़ना न भूलें, ताकि कटलेट ताजा न निकले।
यदि आप उचित पोषण का पालन करते हैं, तो बस कीमा बनाया हुआ नमक डालें और आपके पास रात के खाने या नाश्ते के लिए स्वस्थ कटलेट होंगे। वे न केवल गर्म, बल्कि ठंडे भी स्वादिष्ट हैं। आप उन्हें एक अलग डिश के रूप में, या एक साइड डिश, या ताजी सब्जियों के साथ मिलकर परोस सकते हैं।
1. केकड़े की छड़ें के साथ
इस असामान्य संयोजन ने कई गृहिणियों के बीच व्यापक लोकप्रियता हासिल की है। क्रैब स्टिक गाजर कटलेट को एक परिष्कृत स्वाद दें। यदि आप अधिक हार्ड पनीर जोड़ते हैं, तो यह नुस्खा निश्चित रूप से लंबे समय तक आपके घर में रहेगा।
यहां पर गाजर को प्याज के साथ ओवरकुक किया जाना चाहिए। उसके बाद ही सभी अन्य सामग्री को जोड़ा जाता है और भराई की जाती है। हर तरफ अच्छी तरह से भूनें और सॉस के साथ परोसें। आप मेयोनेज़ को कद्दूकस किए हुए लहसुन के साथ बारीक पीस सकते हैं।