अल्कोहल टिंचर्स में एक सुखद सुगंध और असामान्य स्वाद होता है। कई उन्हें पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग करते हैं, क्योंकि उनके पास उपचार गुण हैं। विशेष रूप से अच्छा है, इस तरह के पेय जुकाम के साथ सामना करते हैं, लेकिन खुराक मनाया जाना चाहिए।
हम शराब के टिंचर के लिए 10 सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों को प्रस्तुत करते हैं: घर का बना शराब बनाने के लिए स्वादिष्ट और त्वरित विकल्प।
10. सेब पर
चुनें सेब शीतकालीन ग्रेड, वे कठिन हैं और समय से पहले नहीं गिरते हैं, अन्यथा वे टिंचर को बर्बाद कर देंगे। सेब को कुल्ला और छीलें। फिर क्यूब्स में काट लें और जार में डालें।
सेब को अल्कोहल के साथ डालो ताकि यह सेब को पूरी तरह से कवर करे। एक अंधेरी जगह में दो सप्ताह के लिए साफ करें। फिर चीज़क्लोथ के माध्यम से पेय तनाव। पानी और चीनी से मीठा सिरप बनाएं। कम गर्मी पर चीनी और पानी को घोलें, तब तक हिलाएं जब तक कि चीनी घुल न जाए। टिंचर और सिरप मिलाएं।
परिणामस्वरूप टिंचर को बोतल दें और इसे पानी से पतला करें। खाना पकाने के लिए भी सेब का उपयोग किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, डेसर्ट के लिए, लेकिन यह मत भूलो कि वे शराब के साथ हैं, इसलिए उन्हें केवल वयस्कों को दिया जाना चाहिए।
9. चोकबेरी पर
जामुन तैयार करने की आवश्यकता है। यदि आपके पास जामुन जमे हुए हैं, तो उन्हें पिघलना नहीं चाहिए। उन्हें सॉर्ट और कुल्ला। फिर एक रोलिंग पिन के साथ क्रश करें, लेकिन इसे घोल में न बदलें। सभी शराब में डालो और चीनी डालो। चीनी को घुलने तक मिलावट को हिलाएं।
एक अंधेरे, ठंडी जगह में एक सप्ताह के लिए छोड़ दें। हर दो दिनों में हिलाएं ताकि चीनी नीचे तक न बचे। तैयार aronia टिंचर चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव की आवश्यकता है, कई बार मुड़ा हुआ। संभाल कर रख लें।
8. लाल रोवन पर
ब्रांडी टिंचर्स के प्रेमियों के बीच बहुत लोकप्रिय है। सबसे अधिक बार उपयोग किया जाता है लाल रोवन। सबसे पहले, जामुन को सॉर्ट करें। एक कटोरे में जामुन डालो और चीनी जोड़ें। शराब के साथ सब कुछ भरें और एक महीने के लिए एक अंधेरी जगह में डाल दें।
शराब जोड़ें यदि जामुन तरल को अवशोषित करता है। एक महीने के बाद, टिंचर को सूखा और फिर से शराब के साथ जामुन डालें। तीन से चार सप्ताह के लिए छोड़ दें। फिर दोनों टिंचरों को एक दूसरे के साथ मिलाएं। चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव ताकि पेय बादल न हो। यह जलसेक पाचन तंत्र में सुधार या भूख बढ़ाने के लिए लिया जाता है।
7. वबनुम पर
इस टिंचर में पोषक तत्वों की एक बड़ी मात्रा होती है। के अतिरिक्त, टिफ़र viburnum पर सुखद सुगंध और सुंदर रंग।
सबसे पहले, आपको जामुन को थोड़ा फ्रीज करने की आवश्यकता है। फिर उन्हें ठंडे पानी में धो लें और एक कोलंडर से गुजरें। सभी पानी बहने के बाद, आपको जामुन को सूखने की आवश्यकता है। उन्हें थोड़ा क्रश करें और शराब से भरें।
वाइबर्नम पर मिलावट का एक खट्टा स्वाद है, यदि आप इससे बचना चाहते हैं, तो चीनी जोड़ें। आपको कम से कम तीन सप्ताह आग्रह करना होगा। हर दो से तीन दिन में कैन की सामग्री को हिलाएं। पेय को रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें और फिर आप इसे पी सकते हैं।
6. समुद्र हिरन का सींग पर
समुद्री हिरन का सींग विटामिन और अन्य लाभकारी पदार्थों की एक बड़ी मात्रा के पास। टिंचर के दौरान, बेरी अपने पदार्थों को तरल पदार्थों में स्थानांतरित करता है।
टिंचर के लिए जामुन तैयार करें। उन्हें हल करने, धोने, सूखने और थोड़ा कुचलने की आवश्यकता होती है। फिर जामुन पर चीनी डालना और शराब के साथ सब कुछ डालना। कम से कम दो सप्ताह के लिए आग्रह करें। ये जामुन एक बार फिर से शराब डाल सकते हैं और अधिक टिंचर बना सकते हैं।
ठंडे स्थान पर छोड़ दें। टिंचर 6 महीने के बाद पूरी तत्परता तक पहुंच जाएगा। समुद्र हिरन का सींग एक अनूठा स्वाद और सुखद aftertaste देता है। दुकानों में, आप अक्सर समुद्र हिरन का सींग के साथ टिंचर पा सकते हैं, लेकिन इसे स्वयं करना बेहतर है।
5. रसभरी पर
रसभरी यह अपने लाभकारी गुणों और सुखद स्वाद के लिए जाना जाता है, और इसके अलावा यह पेय को एक सुगंध और सुंदर रंग देने में सक्षम है। और इस बेरी की उपलब्धता इसे घर के बने टिंचरों के प्रेमियों के लिए सिर्फ एक खजाना बनाती है।
हाथ में ताजा वाले की अनुपस्थिति में, स्टोर बेरीज भी उपयुक्त हैं। उन्हें थोड़ा जमे हुए होना चाहिए, इसलिए बेरी बेहतर पोषक तत्वों को दूर करती है। सबसे पहले आपको एक सिरप बनाने की जरूरत है, इसके लिए आपको पानी के साथ चीनी मिलाने और एक उबाल लाने की जरूरत है।
रसभरी को सिरप में जोड़ें और एक और तीन मिनट के लिए पानी उबालें। घोल में शराब को ठंडा करने और जोड़ने की अनुमति दें और एक तंग ढक्कन के साथ बंद करें ताकि कोई हवा जार में प्रवेश न करे और कोई मलबे प्रवेश न करे।
टिंचर को कम से कम दो सप्ताह तक खड़े होने की जरूरत है, लेकिन बेहतर लंबे समय तक। प्रत्येक दो से तीन दिनों के लिए, तरल को हिलाया जाना चाहिए। उसके बाद, निर्दिष्ट अवधि के बाद, तलछट और लुगदी को हटाने के लिए चीज़क्लोथ के माध्यम से पेय को फ़िल्टर करें।
बॉटलिंग के लिए, अंधेरे ग्लास से चुनना बेहतर है। इस तरह से पैक किया गया पेय अपने स्वाद और स्वास्थ्य लाभों को नहीं खोएगा, और जब रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है, तो टिंचर को कई वर्षों तक संग्रहीत किया जा सकता है।
4. चाय और इलायची पर
इस टिंचर का उपयोग जुकाम के दौरान किया जा सकता है और यह अपने कार्य के साथ मुकाबला करता है। तीन लीटर शराब के लिए आपको हरे रंग के 15 टुकड़ों की आवश्यकता होगी इलायची और हरी चाय का एक मुट्ठी भर।
इलायची को छिलके के साथ मोर्टार में पीस लें और सब कुछ जार में डालें। हरी चाय जोड़ें और शराब जोड़ें। एक अंधेरी जगह में एक महीने के लिए छोड़ दें और इस समय के दौरान कई बार मिलाएं। टिंचर को छानकर फ्रिज में रख दें। इस असामान्य टिंचर को आपके सभी मेहमानों द्वारा सराहा जाना निश्चित है।
3. अदरक
विधि अदरक टिंचर बहुत सरल और सरल, काली मिर्च टिंचर याद दिलाता है। सबसे पहले आपको अदरक की जड़ को छीलकर अलग करना होगा। तैयार अदरक को कद्दूकस कर लें। कुछ शहद और शराब जोड़ें।
यह आवश्यक है कि शहद पूरी तरह से भंग हो, इसलिए टिंचर को अच्छी तरह मिलाएं। उसके बाद, जार को कसकर बंद करें और इसे दो सप्ताह के लिए अकेला छोड़ दें, हर दो दिनों में सामग्री को हिलाएं। अदरक का एक उपयोगी टिंचर तैयार है।
2. लिमोनसेलो
शराब पर नींबू की मिलावट इसमें एक समृद्ध खट्टे स्वाद और एक ताज़ा प्रभाव है। भोजन से पहले कम मात्रा में इस पेय का उपयोग भूख बढ़ाने और पाचन में सुधार करने में मदद करता है।
इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- शराब (चांदनी या वोदका);
- एक या दो नींबू;
- एक गिलास चीनी।
धीरे से धोया नींबू से छिलका हटा दें, इसे चाकू से बारीक काट लें। छिलके वाले नींबू के साथ आपको अधिक से अधिक नींबू का रस प्राप्त करने की आवश्यकता होती है, जिसे फ़िल्टर किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, एक जूसर का उपयोग करें।
कटे हुए छिलकों को रस और दानेदार चीनी के साथ मिलाएं। उसके बाद, परिणामस्वरूप पेय में शराब जोड़ें और एक सप्ताह के लिए जोर दें। तैयार पेय को फिर से फ़िल्टर करने और रेफ्रिजरेटर में डालने की आवश्यकता है।
1. बोरोडिनो टिंचर
यह असली पुरुषों के लिए एक पेय है। इसमें एक सुखद रोटी का स्वाद है और इसे बनाना मुश्किल नहीं है, मुख्य बात यह है कि धैर्य रखें।
सबसे पहले, मोती जौ की देखभाल करें, जिसे सावधानी से सॉर्ट किया जाना चाहिए, और फिर धोया जाना चाहिए। एक साफ और सूखे तौलिया के साथ सूखा, फिर एक सूखा फ्राइंग पैन में डालें। मध्यम आँच पर पैन रखें, जौ को हल्के सुनहरे रंग में भूनें। एक समतल प्लेट पर पैन से अनाज डालें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
एक जार में जीरा और धनिया डालें। फिर ठंडा किया हुआ अनाज जोड़ें। शराब के साथ सब कुछ भरें और तीन सप्ताह के लिए छोड़ दें। हर दो से तीन दिनों में पेय को हिलाना न भूलें।
समाप्त टिंचर में एक सुनहरा रंग होना चाहिए। पीने की कोशिश करें, अगर यह पर्याप्त मीठा नहीं है, तो कुछ शहद जोड़ें। फ्रिज में बोतल और स्टोर। टिंचर की सुगंध बोरोडिनो रोटी के समान है।