कॉटेज पनीर के साथ व्यंजन पाक की दुनिया में एक विशेष स्थान पर कब्जा कर लेते हैं, पाक विशेष रूप से गृहिणियों के बीच लोकप्रिय है। यह अधिशेष पनीर को लागू करने का सबसे आसान तरीका है या बस अपने परिवार के साथ कुछ स्वादिष्ट व्यवहार करें।
दही मफिन प्रतियोगिता से परे हैं। वे कभी भी परेशान नहीं होते हैं, इस तथ्य के कारण कि आप अलग-अलग उत्पादों को जोड़ सकते हैं, हर बार स्वाद के नए रंगों के साथ पकवान प्राप्त कर सकते हैं।
यदि आप खाना पकाने का आनंद लेते हैं और आपका परिवार साधारण पेस्ट्री पसंद करता है, तो हमारे लेख को देखें। नीचे ओवन में सबसे स्वादिष्ट पनीर केक व्यंजनों की रेटिंग दी गई है।
10. दही केक बिना आटा
उत्पाद: 100 ग्राम पनीर, 2 अंडे, 100 ग्राम मक्खन और पनीर, 150 ग्राम दानेदार चीनी, दो बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम के चम्मच, बेकिंग पाउडर, एक गिलास सूजी।
दानेदार चीनी के साथ अंडे मारो, नरम मक्खन, कॉटेज पनीर और खट्टा क्रीम को एक ही जगह पर रखें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। यह एक ब्लेंडर बनाने के लिए बेहतर है, परीक्षण में कोई गांठ नहीं होना चाहिए।
सूजी, बेकिंग पाउडर डालें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि उसमें सूजन न आ जाए। आटा मोटा होगा। इसे बढ़े हुए रूप में रखा जाना चाहिए। यदि वहाँ है, तो सिलिकॉन का उपयोग करें, यह बहुत अधिक सुविधाजनक है, केक छड़ी नहीं करता है, और इसे स्नेहन की भी आवश्यकता नहीं होती है।
सेंकना आटे के बिना कप केक आधे घंटे, तापमान 175 डिग्री का चयन करें। किसी भी मामले में, अपने ओवन की क्षमताओं पर ध्यान दें।
उपयोगी सलाह: कप केक सफल होने के लिए, आपको सावधानी से पनीर के विकल्प पर विचार करने की आवश्यकता है। इस प्रयोजन के लिए, नरम, दानेदार नहीं। इसे काटना सुनिश्चित करें, इसे एक कांटा के साथ मैश करें या ब्लेंडर का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि कोई गांठ नहीं बची है।
9. सिंपल दही केक
यदि आपके पास समय नहीं है, लेकिन आप अपने घर का काम करना चाहते हैं, तो निम्नलिखित का उपयोग करें सरल नुस्खा.
सामग्री: पनीर के मानक पैकिंग, 3 अंडे, कला की एक जोड़ी। पिघल मक्खन और खट्टा क्रीम के चम्मच, एक गिलास चीनी, 1.5 कप आटा, बेकिंग पाउडर - टीएसपी।
सभी अवयवों को मिलाएं, आटा और बेकिंग पाउडर कम करें। एक मोल्ड में आटा डालो, आपको बस इसे ओवन में 180 डिग्री पर रखना होगा और 25 मिनट तक इंतजार करना होगा।
यह मत भूलो कि प्रत्येक ओवन का अपना चरित्र है। इसलिए, भले ही आप सभी सिफारिशों का पालन करें, कप केक काम नहीं कर सकता है। बहुत अधिक तापमान से बचें। तत्परता की जांच करने का सबसे आसान तरीका केक के बीच में टूथपिक से छेद करना है। यदि यह सूखा है, तो यह बेक किया गया था।
8. नट्स के साथ पनीर केक
पागल बेकिंग अद्भुत स्वाद और सुगंध दे।
सामग्री: पनीर, 150 ग्राम मक्खन और चीनी, अंडे के एक जोड़े, एक गिलास आटा, 1 चम्मच सोडा और सिरका (9%), अखरोट - 160 ग्राम।
निम्नलिखित क्रम में खाद्य पदार्थ मिलाएं: अंडे, चीनी, मक्खन। यदि आप इसे रेफ्रिजरेटर से निकालना भूल जाते हैं, तो इसे माइक्रोवेव में 30 सेकंड के लिए रखें। अब बारी थी पनीर की। मिश्रण हिलाओ, एक हाथ ब्लेंडर का उपयोग करें। आटे के साथ छिड़क और एक चम्मच सोडा डालें, सिरका के साथ बुझा।
कटा हुआ अखरोट जोड़ें। कुछ गृहिणियां उन्हें पूर्व-भूनें। यदि आपको कच्चे अखरोट का स्वाद पसंद है, तो यह वैकल्पिक है। आटे को एक सांचे में डालें और 40 मिनट तक बेक करें।
7. चॉकलेट के साथ कप केक
अगर आप सेंकना चाहते हैं चॉक्लेट मफ़िन, पिछले व्यंजनों में से किसी में कोको में एक दो चम्मच जोड़ें। हालांकि अनुभवी शेफ चॉकलेट का उपयोग करने की सलाह देते हैं, लेकिन स्वाद अधिक समृद्ध होगा।
आप बस इसे टुकड़ों में तोड़ सकते हैं और इसे आटा में फेंक सकते हैं, लेकिन इसका दुरुपयोग न करें। यदि आप इस घटक को बहुत अधिक मात्रा में जोड़ते हैं, तो परिणाम निराशाजनक हो सकता है। कपकेक जलने की संभावना है।
शीशा लगाना एक अच्छा विकल्प है, बस समाप्त कपकेक को "टोपी" के साथ कवर करें। खाना बनाना बहुत सरल है। 4 बड़े चम्मच। कोको के मिश्रण को दूध (8 बड़े चम्मच। चम्मच) और चीनी (12 बड़े चम्मच।) के साथ मिलाएं, जब तक द्रव्यमान सजातीय न हो जाए, तब तक आग लगाते रहें। गर्म शीशे का आवरण के लिए मक्खन के butter पैक जोड़ें। ठंडा।
6. ऑरेंज के साथ घर का बना कपकेक
बहुत सुगंधित पेस्ट्री, साइट्रस प्रेमी निश्चित रूप से इस नुस्खा की सराहना करेंगे। कपकेक बनाने के लिए किसी भी विकल्प का उपयोग करें जो आपको पसंद था, और विभिन्न प्रकार के नोट बनाने में आपकी सहायता करेगा संतरा.
इसे छील से छीलें, स्लाइस में विभाजित करें, फिल्म को हटा दें। फलों को छोटे टुकड़ों में काटें और आटा जोड़ें। यदि आप एक समान स्थिरता पसंद करते हैं, तो आप नारंगी को एक ब्लेंडर कटोरे में काट सकते हैं।
5. दही केक क्विंस के साथ
सामग्री: 300 ग्राम पनीर और आटा, 250 ग्राम चीनी, बेकिंग पाउडर का एक बैग, 3 अंडे, एक गिलास पानी, 1 चौथाई, नींबू का एक टुकड़ा।
आरंभ करने के लिए, तैयारी करें श्रीफल, इसे साफ करें, स्लाइस में काटें। नींबू पानी में, एक नींबू, चीनी के एक बड़े चम्मच के कुछ जोड़े, फल को वहां डुबाना। इसे 10 मिनट से अधिक नहीं उबलने दें। निकालो राजमा, इसे ठंडा होने दो।
परीक्षा लीजिए। बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित आटा मिलाएं। चीनी और मक्खन के साथ अंडे मारो। पनीर डालें और आटे के साथ मिलाएं। घसीटना। यह आटा को एक सांचे में रखने के लिए रहता है और क्विंस स्लाइस से सजाता है। उन्हें आटे में थोड़ा निचोड़ें।
ओवन में रखो, 40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर प्रीहीट किया गया। खाना पकाने से 10 मिनट पहले, आप पाउडर को चीनी के साथ छिड़क सकते हैं। यह एक शाही पकवान बन जाएगा, जिसे उत्सव की मेज पर रखने में कोई शर्म नहीं है।
4. नाजुक रास्पबेरी मफिन
नुस्खा नंबर 9 के रूप में लें और जोड़ें रास्पबेरीकपकेक एक उज्ज्वल गर्मियों के स्वाद का अधिग्रहण करेगा। यह नाजुक, सुगंधित और बहुत सुंदर (संदर्भ में) निकलेगा। आप ताजा और जमे हुए रसभरी दोनों का उपयोग कर सकते हैं। उत्तरार्द्ध को भी डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं है। इसके विपरीत, कुछ हद तक, यह बेकिंग के लिए भी बेहतर है, क्योंकि यह फैलता नहीं है।
जब आप मोल्ड में आटा डालते हैं, तो जामुन सबसे अच्छा जोड़ा जाता है। उन्हें एक अराजक क्रम में या बीच में रखो, आपको एक तरह का बेरी फिलिंग मिलता है। पाउडर चीनी के साथ छिड़के और रसभरी के साथ गार्निश करें।
3. स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी मफिन
बेरी केक का एक और प्रकार। जोड़ना स्ट्रॉबेरीज आटा में जब आप इसे एक साँचे में डालते हैं। बहुत बड़े जामुन टुकड़ों में काटते हैं।
छोटे कपकेक अधिक लाभप्रद दिखेंगे। ऐसा करने के लिए, आपको छोटे भाग वाले सिलिकॉन मोल्ड्स की आवश्यकता होती है। उनमें से प्रत्येक में आटा डालो और इसे थोड़ा निचोड़ते हुए, बेरी डाल दें। मफिन को उत्सवमय बनाने के लिए, आइसिंग शुगर के बारे में मत भूलना।
2. किशमिश के साथ क्लासिक दही केक
किशमिश के साथ दही केक - यह एक क्लासिक है जो कभी भी ऊब नहीं होगा। सूखे मेवों के साथ बस थोड़ा सा टिंकर करें। यह सबसे पहले किया जाता है, न कि जब आप सेंकना करने की योजना बना रहे हैं।
50-100 ग्राम किशमिश पर्याप्त होगी। अपने स्वाद पर ध्यान दें। इसे क्रमबद्ध करें, पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला, और फिर इसे उबलते पानी से भरें। अगला, फलों को थोड़ा सूखने की जरूरत है, इसमें समय लगेगा। उन्हें पेपर नैपकिन पर रखो, और फिर उन्हें एक फ्लैट डिश में स्थानांतरित करें। परीक्षण की स्थिरता पर ध्यान दें। यदि यह बहुत तरल है, तो सभी किशमिश नीचे तक बस जाएंगे।
1. नींबू दही केक
सामग्री: एक गिलास चीनी, 400 ग्राम पनीर, 30 ग्राम मक्खन, 4 अंडे, नींबू, आटा - 2 गिलास, सोडा 1.5 चम्मच।
एक बड़ी प्लेट लें, उसमें मक्खन और दानेदार चीनी डालें, पीसें, पनीर डालें। नींबू का ख्याल रखें। इस नुस्खा में महत्वपूर्ण समय की बचत शामिल है, आपको जेस्ट को रगड़ना नहीं है। बस फलों को टुकड़ों में काट लें, बीज निकालें और एक ब्लेंडर कटोरे में काट लें। आटे में नींबू का मिश्रण डालें। अंडे को अलग से मारो और उन्हें "आम" प्लेट पर भी बिछाओ।
अगला चरण सोडा है। इसे एक कटोरे में रखें। आप आश्चर्यचकित होंगे, लेकिन द्रव्यमान आकार में बहुत बढ़ जाएगा। इसलिए हमें एक बड़े कटोरे की जरूरत थी। 20 मिनट के बाद, मिश्रण को sifted आटे के साथ डालें और अच्छी तरह मिलाएं। आटे को सांचे में रखें। 170 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट तक बेक करें।