भरवां मिर्च एक स्वादिष्ट और सरल व्यंजन है। बहुत सारे खाना पकाने के विकल्प हैं, बड़ी संख्या में विभिन्न भराव, इसलिए आप सुनिश्चित कर सकते हैं कि वे जल्द ही आपके होमवर्क को परेशान नहीं करेंगे।
यह पकवान व्यस्त गृहिणियों के लिए एक जीवनरक्षक है। यह थोड़ा समय लेने, खाली करने और भविष्य के लिए उन्हें ठंड के लायक है। फिर यह रेफ्रिजरेटर से मिर्च पाने और उन्हें ओवन, पॉट या धीमी कुकर में भेजने के लिए रहता है।
यदि आप भी इस व्यंजन के प्रशंसक हैं, तो सब्जियों और मांस के साथ भरवां मिर्च के 10 सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों के हमारे चयन पर ध्यान दें। सर्दियों के लिए और हर दिन के लिए सबसे अच्छा खाना पकाने के तरीकों की यह सूची।
10. मांस और चावल के साथ भरवां मिर्च
उत्पाद:
- 550 ग्राम मांस
- चावल - 200 ग्राम
- मिर्च - 9 टुकड़े,
- बल्ब,
- गाजर का एक जोड़ा
- टमाटर का पेस्ट (चम्मच),
- रिफाइंड तेल
- नमक,
- Lavrushka।
खाना बनाना:
चावल उबालें, मांस को मांस की चक्की में स्क्रॉल करें, मिश्रण करें। कटा हुआ प्याज और गाजर को पास करें, मांस में एक छोटा सा हिस्सा डालें, शेष सब्जियों में टमाटर का पेस्ट डालें और इसे थोड़ा और (2 मिनट से अधिक नहीं) आग पर रखें।
मिर्च तैयार करें, उन्हें धो लें और बीज हटा दें। अब आप फिलिंग डाल सकते हैं। तली हुई सब्जियों को एक मोटी दीवार वाले पैन या धीमी कुकर में डालें, भरवां मिर्च को उसी जगह पर रखें, पानी भरें ताकि वे पूरी तरह से ढक जाएं और मध्यम गर्मी पर उबाल लें।
खाना पकाने से 15 मिनट पहले, नमक और बे पत्ती के कुछ टुकड़े डाल दें। टमाटर तरल के साथ, कटोरे में परोसें, खट्टा क्रीम डालना सुनिश्चित करें। आप चाहें तो साग से सजा सकते हैं।
यदि आप खाना पकाने की इस पद्धति को पसंद नहीं करते हैं, तो आप ओवन या भाप में मिर्च को सेंक सकते हैं, टमाटर के पेस्ट को खट्टा क्रीम से बदल सकते हैं या अतिरिक्त योजक के बिना कर सकते हैं। यह सब आपकी प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है, इसलिए निम्नलिखित व्यंजनों में हम इस चरण पर ध्यान केंद्रित नहीं करेंगे, लेकिन आपको भरने के बारे में अधिक बताएंगे।
आप न केवल मिर्च को किसी भी तरह से पका सकते हैं जो आपको पसंद है, बल्कि उन्हें अच्छे के लिए फ्रीज भी कर सकते हैं।
9. मांस और मशरूम के साथ भरवां मिर्च
सामग्री:
- 4 बड़े मिर्च
- 400 ग्राम सूअर का मांस
- मशरूम के 200 ग्राम
- बल्ब,
- गाजर।
खाना बनाना:
मांस की चक्की के साथ मांस (पोर्क या बीफ़) पीसें। प्याज को आधा छल्ले में काटें, गाजर को कद्दूकस करें। हालांकि, गाजर के बिना यह नुस्खा अच्छा है, अपने स्वाद और उत्पादों की मात्रा पर ध्यान दें।
उदाहरण के लिए, आप अधिक सब्जियां ले सकते हैं यदि आप तैयार पकवान की कैलोरी सामग्री को कम करना चाहते हैं या थोड़ा बचा सकते हैं। सब्जियों में मशरूम जोड़ें, थोड़ा और भूनें। मांस के साथ भी ऐसा ही करें। मिर्च, भरवां मांस और मशरूम.
उपयोगी सलाह: यदि आप चाहते हैं कि डिश शानदार दिखे, तो काली मिर्च को (बड़े को चुनें) को आधा काट लें, भरावन डालें, और ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें। सेंकना। यह व्यंजन गाला परिवार के खाने के लिए आदर्श है।
8. मिर्च सब्जियों के साथ भरवां
यदि एक सब्जियों के साथ मिर्च का सामान, यह कम स्वादिष्ट नहीं निकलेगा। सामान्य पकवान का आसान और गैर-पौष्टिक संस्करण।
आप बिल्कुल किसी का उपयोग कर सकते हैं सब्जियां: तोरी, गाजर, प्याज, आलू, गोभी, अजवाइन की जड़। हम अनुपातों का संकेत नहीं देंगे, यहां सब कुछ व्यक्तिगत है, और मुख्य रूप से आपके मिर्च के आकार पर निर्भर करता है।
सब्जियों को कड़ाही में कटा और तला हुआ होना चाहिए। नमक डालना और मसाला जोड़ना न भूलें। यदि आप पकवान को अधिक पौष्टिक बनाना चाहते हैं, तो कुछ उबले हुए चावल डालें। सब्जियों के साथ भरवां मिर्च, टमाटर का पेस्ट या खट्टा क्रीम के साथ पानी में स्टू करना बेहतर होता है।
7. मिर्च और चिकन के साथ भरवां मिर्च
7 छोटे मिर्च पर आवश्यक:
- 350 ग्राम चिकन
- बल्ब,
- 250 ग्राम एक प्रकार का अनाज (उबला हुआ),
- नमक।
खाना बनाना:
मुर्गी और एक ब्लेंडर या मांस की चक्की का उपयोग करके प्याज काट लें। जोड़ना एक प्रकार का अनाज, कीमा बनाया हुआ मांस गूंध, यह अपने हाथों से करना बेहतर है ताकि उत्पादों को समान रूप से वितरित किया जाए। आप अनाज नहीं पका सकते हैं, लेकिन उबलते पानी को पहले से डालें और कुछ घंटों के लिए छोड़ दें। अब मिर्च में स्टफिंग डालें। हमारे अपने उत्पादन के लिए न्यूनतम समय और अर्ध-तैयार उत्पाद तैयार हैं।
6. मिर्च चावल और prunes के साथ भरवां
लीन डिश के लिए एक अच्छा विकल्प। उत्पाद:
- मिर्च के 10 टुकड़े,
- 200 ग्राम prunes और चावल (कच्चा),
- बल्ब,
- दो गाजर
- वनस्पति तेल,
- दिल।
खाना बनाना:
सबसे पहले प्याज और गाजर को छीलकर काट लें। उन्हें एक पैन में पास करें। अनाज कुल्ला और उबलते पानी डालना। ऐसा ही करने prunes के साथ, फिर इसे बारीक काट लें।
तली हुई सब्जियों में चावल, सूखे मेवे और हर्ब्स डालें। फेरबदल, आप सबसे महत्वपूर्ण चीज के लिए आगे बढ़ सकते हैं - मिर्च भरवां। उन्हें कोर से झुकना। यह सुनिश्चित करने के लिए बेहतर है कि चावल के साथ मिर्च को ऐसे मिर्च के साथ स्टू किया जाए ताकि चावल तैयार हो।
5. पेठा पनीर के साथ भरवां
बल्गेरियाई भोजन का एक व्यंजन, इसे "कहा जाता है"सूअर का बच्चा"। यह बहुत तेजी से तैयार हो रहा है। 6 मिर्च की आवश्यकता होगी:
- 0.5 किलोग्राम पनीर,
- 2 टमाटर और अंडे,
- रिफाइंड तेल।
यदि संभव हो तो, लाल मिर्च लें, सफेद पनीर के साथ संयोजन में वे बहुत प्रभावशाली दिखेंगे।
खाना बनाना:
फेटा चीज़ को मैश करें, टमाटर को छोटे टुकड़ों में काटें, एक अलग प्लेट में अंडे को हरा दें। अब सब कुछ एक साथ रखें और मिलाएं। मिर्च को स्टफ करें। ब्राइन्ज़ा स्वयं काफी नमकीन है, इसलिए नमक डालना या नहीं यह आपकी प्राथमिकता पर निर्भर करता है।
खाना पकाने के इस विकल्प में केवल ओवन में पकाना शामिल है। 200 डिग्री के तापमान पर 25 मिनट और रात का खाना तैयार है।
4. मिर्च चिकन, मशरूम और bulgur के साथ भरवां
सामग्री:
- 6 मिर्च
- 600 ग्राम चिकन
- 150 ग्राम बुलगुर (उबला हुआ),
- मशरूम - 100 ग्राम,
- नमक,
- बल्ब।
खाना बनाना:
चिकन को टुकड़ों में काटें और तलें। मशरूम को पीसें, सबसे आम विकल्प शैंपेन है। यदि आपके पास ताजे जंगल का उपयोग करने का अवसर है, तो आपको पहले उन्हें पानी में थोड़ा बुझाने की जरूरत है, और फिर उन्हें भूनें। मशरूम को तुरंत पैन में भेजा जा सकता है, थोड़ी देर बाद कटा हुआ प्याज जोड़ें।
मिक्स चिकन, बुलगुर और मशरूम। इस द्रव्यमान के साथ मिर्च भर दें और उन्हें किसी भी तरह से पकाएं। यदि आप सेंकना करते हैं, तो सब्जियों को आधा में काट लें और शीर्ष पर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
3. बैंगन के साथ भरवां मिर्च
10 मध्यम आकार के मिर्च अपेक्षित 900 ग्राम बैंगनलहसुन का सिर। बैंगन को छोटे वर्गों में काट लें, उन्हें एक प्लेट पर डालें, नमक के साथ प्रत्येक परत डालना। यदि आप इस चरण को छोड़ देते हैं, तो वे कड़वे हो जाएंगे। 20 - 30 मिनट के बाद, रस निचोड़ें और उन्हें एक कड़ाही में डालें, भूनें।
लहसुन को पीस लें, इसे बैंगन के साथ मिलाएं। मिर्च के लिए भरने के लिए तैयार है, यह केवल उन्हें भरने के लिए रहता है, और उपयुक्त खाना पकाने की विधि भी चुनता है।
2. आलू और हैम के साथ भरवां
उत्पाद:
- 6 मिर्च और आलू,
- 200 ग्राम हैम
- हरा प्याज
- नमक।
खाना बनाना:
आलू आधा पकने तक उबालें, इसे ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें। जांघ काटना। दोनों सामग्रियों को मिलाएं, हरा प्याज (स्वाद के लिए), नमक डालें। इस भरने के साथ मिर्च भर दें।
यह बहुत स्वादिष्ट होगा यदि आप उन्हें ओवन में सेंकते हैं (इस मामले में, उन्हें आधा में काट लें), शीर्ष पर पनीर और अंडे के मिश्रण के साथ प्रत्येक सब्जी को धब्बा देना। इसे निम्नानुसार तैयार किया जाता है: अंडे के एक जोड़े, 3 बड़े चम्मच मिलाएं। खट्टा क्रीम के चम्मच और पनीर के 100 ग्राम। शीर्ष को टमाटर के छल्ले से सजाया जा सकता है।
1. चावल, गाजर और प्याज के साथ भरवां मिर्च
एक और दुबला पकवान। 10 काली मिर्च पर (पतली त्वचा के साथ छोटा हरा) आवश्यक:
- एक गिलास चावल
- वनस्पति तेल,
- प्याज की एक जोड़ी
- चार मध्यम गाजर,
- नमक,
- मिर्च।
खाना बनाना:
आधा पकने तक अनाज को उबालें। प्याज और गाजर काट, तेल में भूनें। आप इसके बिना कर सकते हैं, बस पानी की थोड़ी मात्रा में सब्जियों को स्टू। उन्हें चावल, नमक के साथ मिलाएं।
यदि आप चाहते हैं कि डिश स्वादिष्ट हो, तो अपने पसंदीदा सीज़निंग का उपयोग करें। तैयार मिर्च को स्टफ करें। सब्जियों और टमाटर के पेस्ट के साथ उन्हें बुझाने के लिए बेहतर है, वे बेकिंग के लिए उपयुक्त नहीं हैं।