मनुष्य के लिए सबसे स्वस्थ मछली कौन सी है? इस सवाल का असमान रूप से जवाब देना मुश्किल है, क्योंकि कई मछलियों में सभी आवश्यक संतृप्त और असंतृप्त फैटी एसिड, ट्रेस तत्व, खनिज और विटामिन होते हैं। अंतर इस तथ्य में निहित है कि कुछ प्रतिनिधियों में स्वयं में कम पोषक तत्व होते हैं, जबकि अन्य में अधिक होते हैं। पानी के निवासियों के 20 हजार से अधिक प्रजातियों से, हमने मानव स्वास्थ्य के लिए सबसे उपयोगी मछली प्रजातियों को चुना है।
10. पाइक
पाइक मनुष्यों के लिए मछली की दस सबसे उपयोगी प्रजातियां खोलता है। यह एकमात्र गैर-समुद्री प्रतिनिधि है जो हमारी रेटिंग में शामिल हो सकता है। विटामिन, खनिज, खनिज और फैटी एसिड की सामग्री से, पाइक किसी भी तरह से समुद्री निवासियों से नीच नहीं है। मछली पूरी तरह से कार्बोहाइड्रेट से मुक्त होती है और इसमें आसानी से पचने योग्य प्रोटीन होते हैं। सप्ताह में कई बार पाईक खाने से दीर्घायु, मानसिक क्षमताओं में वृद्धि और हृदय रोगों की रोकथाम में योगदान मिलता है।
9. टूना
टूना मनुष्यों के लिए सबसे उपयोगी मछली प्रजातियों में से एक है। समुद्री उत्पाद में उपयोगी और पोषक तत्वों की एक पूरी श्रृंखला होती है: रेटिनॉल एसीटेट (ए), थायमिन (बी), राइबोफ्लेविन (बी 2) नियासिन (बी 3), कोलीन (बी 4), बी 12, ई, फोलिक एसिड, तांबा, लोहा, पोटेशियम - ये सिर्फ हैं टूना के सभी लाभकारी पदार्थों की एक छोटी सूची। इस मछली के उपयोगी रोगाणुओं और पदार्थ शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेते हैं, इन पर भड़काऊ प्रभाव पड़ता है, और जब नियमित रूप से उपयोग किया जाता है तो सहनशक्ति, शारीरिक और मानसिक क्षमताओं में वृद्धि होती है। ट्यूना का नियमित सेवन, किसी भी अन्य मछली की तरह, दीर्घायु में योगदान देता है।
8. हेरिंग
हिलसा - न केवल सबसे सस्ती प्रकार की मछली, बल्कि बहुत उपयोगी भी। अटलांटिक महासागर का एक निवासी डीएचए और ईपीए एसिड में समृद्ध है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, विषाक्त पदार्थों को दूर करता है और दृष्टि में सुधार करता है। इसके अलावा, हेरिंग में ऐसे पदार्थ होते हैं जिनके विरोधी भड़काऊ और पुनर्योजी प्रभाव होते हैं। उत्पाद उच्च रक्तचाप से ग्रस्त रोगियों के लिए उपयोगी है, क्योंकि यह रक्तचाप को सामान्य करने में सक्षम है, लेकिन इसका सेवन थोड़े नमकीन रूप में किया जाना चाहिए। इसके अलावा, मधुमेह रोगियों और उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों के लिए हेरिंग की सिफारिश की जाती है। मछली को आसानी से पचने योग्य प्रोटीन का एक अनिवार्य स्रोत माना जाता है।
7. सारडाइन
सारडाइन मानव स्वास्थ्य के लिए सबसे उपयोगी मछली का दर्जा भी दिया। यह ट्रेस तत्वों, खनिजों का एक स्रोत है और इसमें सभी आवश्यक विटामिन शामिल हैं: पीपी, बी 2, बी 12, डी और अन्य। कॉड में विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं और गठिया और अन्य संयुक्त रोगों के उपचार में बहुत मदद करता है। इस प्रजाति का नियमित अंतर्ग्रहण आपको कोलेस्ट्रॉल कम करने और इसे सामान्य बनाए रखने की अनुमति देता है। सार्डिन घातक ट्यूमर के जोखिम को कम करता है, तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है, स्मृति, चयापचय में सुधार करता है। इसके अलावा, मछली को एक प्राकृतिक अवसादरोधी माना जाता है।
6. रेनबो ट्राउट
इंद्रधनुषी मछली आसानी से पचने योग्य प्रोटीन की उच्च सामग्री और कम कैलोरी सामग्री के कारण मनुष्यों के लिए बहुत उपयोगी है। पशु उत्पाद वसा-घुलनशील और पानी में घुलनशील विटामिन दोनों में घुल जाता है। मछली, पोटेशियम, मैग्नीशियम, लोहा, सेलेनियम, जस्ता और फास्फोरस में मौजूद तत्वों का पता लगाया जाना चाहिए। सप्ताह में कम से कम एक बार ट्राउट खाने से कोलेस्ट्रॉल बढ़ने और रक्त वाहिकाओं पर कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के निर्माण को कम करता है, और तंत्रिका तंत्र और स्मृति को मजबूत करता है।
5. हलिबत
मनुष्यों के लिए सबसे उपयोगी मछली की सूची में शामिल हैं paltसे। फ्लैटफिश परिवार की प्रजाति न केवल फैटी एमिनो एसिड का एक स्रोत है, बल्कि ट्रेस तत्वों और खनिजों का एक भंडार भी है। पोटेशियम, फास्फोरस, सोडियम, सेलेनियम, मैग्नीशियम, लोहा - यह सिर्फ एक छोटी सूची है कि उत्पाद किस चीज में समृद्ध है। इस मछली के प्रशंसक, जो इसे भोजन के लिए नियमित रूप से खाते हैं, उनमें दृष्टि संबंधी समस्याएं होने की संभावना कम होती है, हृदय रोग के रोगों का खतरा कम होता है और जठरांत्र संबंधी मार्ग की कोई समस्या नहीं होती है। हलिबूट कॉड का उपयोग, जो पोषण और लाभकारी गुणों में कॉड लिवर से कई गुना बेहतर है, विशेष रूप से स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।
4. कॉड
कॉड सबसे पौष्टिक मछली की सूची में चौथे स्थान पर है। समुद्री जल का निवासी भी उपयोगी पदार्थों और सूक्ष्म जीवाणुओं का दावा करता है, क्योंकि यह लगभग एक संपूर्ण विटामिन कॉम्प्लेक्स है। कॉड में बहुत अधिक आयोडीन होता है, जो पूरे जीव के सामान्य कामकाज के लिए महत्वपूर्ण है: यह शारीरिक धीरज और मानसिक क्षमताओं को बढ़ाता है। विटामिन पीपी पाचन तंत्र की गतिविधि को सामान्य करता है, शरीर को घड़ी की तरह काम करने के लिए मजबूर करता है, और तंत्रिका तंत्र को मजबूत करने में भी मदद करता है। सल्फर, जो कॉड का हिस्सा है, एक जीवाणुरोधी प्रभाव पड़ता है और बालों, त्वचा और नाखूनों की स्थिति में सुधार करने में मदद करता है। यह प्रजाति ओमेगा एसिड में बहुत समृद्ध है।
3. संकेतन
मनुष्यों के लिए सबसे उपयोगी मछली की स्थिति हकदार है और notothenia। नोटोथेनिया के पोषण गुण मांस से किसी भी तरह से कमतर नहीं हैं, इसके अलावा, मछली प्रोटीन मांस प्रोटीन के साथ शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होता है। सभी मछलियों की तरह, इसमें आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, जो आवश्यक मात्रा में इसमें निहित होते हैं। बहुतायत में नोटोथेनिया में सभी आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं। Chrome आपको तनावपूर्ण स्थितियों और थकान का बेहतर सामना करने की अनुमति देता है। जो लोग सप्ताह में 2-3 बार नोटोथेनिया का उपयोग करते हैं, उनमें अवसाद और पुरानी थकान होने की संभावना कम होती है। इसके अलावा, कम हीमोग्लोबिन वाले लोगों के लिए इस मछली की सिफारिश की जाती है: इसमें कोबाल्ट होता है, जो रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को उत्तेजित करता है।
2. मैकेरल
छोटी समुद्री मछली या मैकेरल मानव स्वास्थ्य के लिए सबसे फायदेमंद मछली में से एक है। 100 जीआर में। एक समुद्री उत्पाद में शरीर द्वारा आवश्यक प्रोटीन का आधा दैनिक मान होता है, जिसे आसानी से अवशोषित भी किया जाता है। नियमित रूप से मैकेरल खाने से रक्त कोलेस्ट्रॉल को सामान्य करने में मदद मिलती है। विटामिन ए, जो मछली का हिस्सा है, ऊतकों के पुनर्जनन के लिए जिम्मेदार है, फास्फोरस कंकाल प्रणाली को मजबूत बनाता है। इसके अलावा, मैकेरल में सल्फर होता है, जो शरीर को हानिकारक बैक्टीरिया से लड़ने की अनुमति देता है। सोडियम शरीर की कोशिकाओं में जल-नमक संतुलन बनाए रखता है। नियासिन तंत्रिका तंत्र को मजबूत करने के लिए जिम्मेदार है।
1. सामन
सैल्मन और सामन परिवार की सभी मछलियाँ इंसानों के लिए सबसे फायदेमंद हैं। सैल्मन में सामन, गुलाबी सामन, चुम सामन, ट्राउट, किज़िच और अन्य जैसे प्रजातियां शामिल हैं। इन प्रजातियों का मांस न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि सबसे स्वस्थ भी है। एक समुद्री उत्पाद में पाया जाने वाला प्रोटीन शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है। सैल्मनॉइड्स संतृप्त और असंतृप्त वसा, ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड के साथ अन्य प्रजातियों से अधिक समृद्ध होते हैं। इसके अलावा, वे समूह बी और डी के विटामिन के रूप में हर व्यक्ति के स्वास्थ्य के लिए ऐसे महत्वपूर्ण पदार्थ होते हैं। शरीर में कैल्शियम के अवशोषण के लिए विटामिन डी जिम्मेदार है, और समूह बी त्वचा, बालों, जठरांत्र संबंधी मार्ग के उचित कामकाज के लिए जिम्मेदार है, और तंत्रिका तंत्र को भी मजबूत करता है। सैल्मन को वृद्ध लोगों और एथलीटों के आहार में उपस्थित होना चाहिए। यह शरीर में उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है, पुनर्जनन प्रक्रियाओं को तेज करता है और हृदय रोगों के खिलाफ एक उत्कृष्ट निवारक उत्पाद है।