थाई फल देश में आने वाले पर्यटकों के लिए वास्तविक विदेशी हैं। वे अपनी विविधता, स्वाद के साथ विस्मित होते हैं, और उनमें से कुछ खाने के लिए आपको विशेष सूक्ष्मताएं जानने की आवश्यकता होती है अन्यथा समस्याओं से बचा नहीं जा सकता है। पर्यटकों की एक अलग श्रेणी है जो विभिन्न प्रकार के फलों के कारण इस एशियाई देश की यात्रा करते हैं।
10. पितहया
अब थाईलैंड में एक कैक्टस की खेती शुरू हुई, जो ऐतिहासिक रूप से मैक्सिको में विकसित हुई है - इस पिथैया को ड्रैगन फल के रूप में जाना जाता है। पौधे की एक विशेषता यह है कि यह सुंदर सफेद फूलों के साथ रात में विशेष रूप से खिलता है। जब फल पकते हैं, और एक मौसम में कैक्टस 6 गुना तक सहन कर सकता है, तो वे बहुत ही विदेशी दिखते हैं: फल का अंडाकार आकार गुलाबी तराजू के साथ कवर किया जाता है, जिनमें से युक्तियां हरे रंग की होती हैं। पौधे का छिलका आसानी से चाकू से कट जाता है। अंदर एक रसदार गूदा होता है, जो लाल या सफेद हो सकता है, और पूरे कीवी जैसे कई काले बीजों द्वारा प्रवेश किया जाता है। जब खाया जाता है, तो ये बीज महसूस नहीं होते हैं। जो लोग पहले ड्रैगन फ्रूट (दूसरा नाम) की कोशिश कर रहे हैं, उन्हें इसमें शामिल नहीं होना चाहिए। कीवी केले के स्वाद के साथ रसदार पानी का गूदा दस्त का कारण बन सकता है।
9. इमली
एक भारतीय तिथि या इमली एक सेम के समान है। थायस गर्म सॉस और मसाले बनाने के लिए अप्रयुक्त फलों का उपयोग करते हैं, और परिपक्व लोग डेसर्ट के लिए जाते हैं। फल उन खजूरों से मिलते हैं जो फली में होते हैं। स्थानीय लोग उनके साथ चाय पीना पसंद करते हैं क्योंकि वे उन्हें मिठाइयों से बदल देते हैं। इमली में विटामिन और खनिजों की एक समृद्ध संरचना होती है, यही वजह है कि वैकल्पिक चिकित्सा में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। अनुभवहीन यात्रियों को बेहतर है कि एक ही रेचक प्रभाव के कारण इन "मिठाइयों" का दुरुपयोग न करें।
8. सालक
सांप के फल को हेरिंग भी कहा जाता है, ताड़ के पेड़ों पर बढ़ता है, जिसके पत्ते कांटे होते हैं। भूरे रंग के फल खुरदरेपन से ढके होते हैं जिसके लिए उन्हें "सांप" नाम मिला, क्योंकि वे इस जानवर के तराजू से मिलते जुलते हैं। लुगदी का स्वाद बहुत विशिष्ट, कसैला है और, विविधता के आधार पर, स्ट्रॉबेरी, केले, चेरी और कुछ नट, वेलेरियन और कोरवालोल से दूर से मिल सकता है। अनुभव के बिना, छीलने की प्रक्रिया में बहुत छोटे खरोंच प्राप्त करना बहुत आसान है। लुगदी के अंदर एक हड्डी होती है, जो बेहतर है कि कुतरने की कोशिश न करें। सालक सबसे स्वादिष्ट विदेशी फलों की सूची में है।
7. नोनीया
"क्रीम" या "चीनी सेब" थाईलैंड के सबसे लोकप्रिय फलों में से एक है। फलों का एक गोल आकार होता है और एक छिलके से ढका होता है जिसमें कई ट्यूबरकल होते हैं। त्वचा का रंग हरे से हरे-नीले और भूरे रंग में भिन्न होता है और सेब एक देवदार के शंकु की तरह होता है। छिलके के नीचे एक स्वादिष्ट और रसदार गूदा है जो सेब की तरह दिखता है और इसका उपयोग विभिन्न थाई डेसर्ट बनाने के लिए किया जाता है।
कुछ एक चम्मच के साथ फल खाते हैं। ऐसा करने के लिए, इसे आधा में काट दिया जाता है, लेकिन आपको यह विचार करने की आवश्यकता है कि बहुत सारे बीज हैं। एक फल में 40 बड़े बीज हो सकते हैं। इस सेब से आपको सावधान रहने की जरूरत है। बड़ी संख्या में उपयोगी पदार्थों के बावजूद, उसकी कमियां भी हैं। आंखों के संपर्क में रस दृष्टि और बीज को कम कर सकता है, यदि आप इसे कुतरने का फैसला करते हैं, तो विषाक्तता हो सकती है। इसमें कैल्शियम की उच्च सामग्री होने के कारण गर्भवती महिलाओं के लिए पल्प की सिफारिश नहीं की जाती है।
6. पपीता
थाई तरबूज को पपीता कहा जा सकता है - थाईलैंड में सबसे लोकप्रिय फलों में से एक। पपीते की कई किस्में होती हैं, लेकिन विशेषज्ञ पीले रंग की किस्म चुनने की सलाह देते हैं, और इसलिए कि फल के किनारे गुलाबी होते हैं। विभिन्न प्रकार के कारमेल और स्वाद हैं, आड़ू कॉफी और चॉकलेट के स्वाद के लिए। थायस पपीता को तरबूज की तरह साफ और खाती है, लेकिन सफाई के बाद वे खाने से पहले हमेशा ठंडा होते हैं। तरबूज भी दांव पर तैयार किया जाता है, और फिर यह ताजा बेक्ड ब्रेड के टुकड़े का स्वाद प्राप्त करता है। पपीता मांस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यह न केवल स्वाद को जोड़ती है, बल्कि इसकी तैयारी की प्रक्रिया को भी तेज करती है।
5. मंगोस्तीन
"फलों की रानी" जिसे थायस मैंगोस्टीन कहते हैं। पौराणिक कथा के अनुसार, यह पहला फल है जो बुद्ध ने लोगों को दिया था। मैंगोस्टीन में एक मोटा भूरा या बैंगनी छिलका होता है, और मांस के अंदर लहसुन का एक सिर जैसा दिखता है, क्योंकि यह खंडों में विभाजित है। फल के निचले हिस्से में हमेशा पंखुड़ियाँ होती हैं और कितने पंखुड़ियों वाले फल के गूदे के अंदर इतने सारे लोबूल होते हैं। मैंगोस्टीन पोषक तत्व में एक थाई नेता है। यह विशेष रूप से xanthones के लिए सराहना की जाती है - प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट, इसलिए फलों का उपयोग दवा और कॉस्मेटोलॉजी दोनों द्वारा किया जाता है।
4. रामबुतन
"बालों वाले फल" को थाईलैंड में रामबूटन कहा जाता है। और सभी इस तथ्य के कारण कि इसके फल एक लाल छील के साथ अखरोट के समान होते हैं और लंबे कठोर बालों के साथ कवर होते हैं। रामबुटन की परिपक्वता बाल के रंग से निर्धारित होती है। उन्हें लाल होना चाहिए। अंदर का मांस सफेद रंग की लोचदार जेली की याद दिलाता है और बहुत स्वादिष्ट होता है। छिलका आसानी से हटाने योग्य है। ऐसा करने के लिए, बस इसे अपने नाखूनों के साथ pry करें। रामबूटन का उपयोग साबुन, मोमबत्तियाँ, सौंदर्य प्रसाधन, कपड़े रंजक और भी बहुत कुछ करने के लिए किया जाता है।
3. लीची
यदि थाईलैंड में एक यात्री एक लंबा पेड़ देखता है जिस पर चमकीले लाल पिंपल के फल लटकते हैं, तो यह लीची या चीनी बेर है। अंगूर के स्वाद के साथ रसदार मांस, जेली की याद दिलाता है, ऊबड़ त्वचा के नीचे छिपा हुआ है। यह उज्ज्वल फल है जो आपको खाने की जरूरत है। यदि वे लेटते हैं, तो उनका रंग गहरा हो जाएगा और इसलिए, स्वाद बिगड़ जाएगा। खुद को थायस के रूप में लीची और पर्यटक थाईलैंड के सबसे स्वादिष्ट फल मानते हैं। वे एक शाखा पर बेचे जाते हैं। यदि फलों को फाड़ दिया जाता है, तो वे बहुत जल्दी खराब हो जाते हैं। थायस डेसर्ट के लिए लीची का उपयोग करते हैं, उनसे सूखा, संरक्षित करते हैं, शराब बनाते हैं।
2. लोंगन
एक बड़ी आंख से मिलता जुलता एक दूसरा नाम - "ड्रैगन की आंख" के साथ longan प्रदान किया। एक पेड़ की एक शाखा पर कई फल लगते हैं जो नट के सदृश होते हैं। लौंग का छिलका बहुत पतला और नाजुक होता है। इसके नीचे एक रसदार गूदा होता है जिसके अंदर एक बड़ी हड्डी होती है, जिसे जहरीला माना जाता है। यह खोला हुआ फल है जो आंख से मिलता जुलता है। फलों को अंगूर की तरह एक शाखा पर बेचा जाता है। वे लंबे भंडारण के अधीन नहीं हैं। यदि आप थाईलैंड से फल लाना चाहते हैं, तो हरे रंग में एक लौंग खरीदना चाहिए। थायस हर जगह longan का उपयोग करते हैं। डेसर्ट के अलावा, वे इसमें से वाइन बनाते हैं, गर्म व्यंजन के लिए सूप और एक साइड डिश तैयार करते हैं। पर्यटक को ड्रैगन की नजर में झुकना नहीं चाहिए। इसके अधिक सेवन से बुखार हो सकता है।
1. डूरियन
किसी भी संदेह के बिना और प्रतियोगियों के बिना, थाईलैंड में फलों के राजा को ड्यूरियन माना जाता है। पौधे की 30 किस्में हैं, लेकिन केवल 9 खाद्य हैं। फल गेंद की तरह होते हैं। उनकी सतह त्वचा से ढँकी हुई है, जो आकृति में पिरामिडों से मिलती-जुलती है। डूरियन का आकार 10 किलो तक पहुंच सकता है। मांसल मांस पीला होता है। जैसे-जैसे फल पकता है, इसकी गंध बदल जाती है, जो मीठी हो जाती है और साथ ही पुदीने में भी। सड़े हुए मांस और सड़े हुए अंडे से बदबू के लिए गंध एक ही समय में समान है। इस कारण से, थाईलैंड में होटल और दुकानों में ड्यूरियन लाने के लिए मना किया जाता है, जिसके बारे में चेतावनी के संकेत हर जगह लटकते हैं। इसे देश से बाहर नहीं ले जाया जा सकता। विच्छेदन के तुरंत बाद ड्यूरियन खाएं। लुगदी बहुत स्वादिष्ट है, यह वेनिला को दूर करता है और पपीता जैसा दिखता है। लेकिन यह बेहतर है कि फल को स्वयं न काटें, क्योंकि गंध त्वचा में बैठ जाती है और इससे छुटकारा पाना बहुत मुश्किल होता है।