प्रत्येक देश के अपने पारंपरिक, अन्य देशों के लिए फैंसी, उत्सव के व्यंजन हैं। यूरोप में, क्रिसमस नए साल की तुलना में अधिक महत्वपूर्ण छुट्टी है, और इसलिए हम क्रिसमस की मेज पर शीर्ष 10 देशों और उनके पारंपरिक व्यंजनों पर विचार करेंगे।
10. इटली
इटली में, वे किसी भी छुट्टियों के लिए सीफ़ूड परोसना पसंद करते हैं, लेकिन क्रिसमस पर फ्राइड ईल को पारंपरिक माना जाता है, क्योंकि क्रिसमस की पूर्व संध्या पर आपको इटालियंस द्वारा टेबल पर यह डिश ज़रूर दिखाई देगी। तलने से पहले, ईल को उठाया जाता है और फिर मसालों के साथ छिड़का जाता है।
बाकी समुद्री भोजन के लिए, इटालियंस शेलफिश और क्रस्टेशियंस को पसंद करते हैं। उन्हें उत्सव की मेज पर या तो नाश्ते के रूप में या मुख्य पकवान - पास्ता के अतिरिक्त के रूप में देखा जा सकता है।
अंतिम पारंपरिक इतालवी व्यंजन बेक्ड रोस्टर भरवां है। शव कीमा बनाया हुआ पोर्क, वील टेंडरलॉइन, चेस्टनट और पार्मेसन से भरा हुआ है, और सफेद शराब भी परोसा जाता है।
9. कोस्टा रिका
क्रिसमस पर, कोस्टा रिका के निवासी तथाकथित तामलिटोस खाना पसंद करते हैं। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, विभिन्न बीन्स, बीन्स, मक्का, काजू और केयेन काली मिर्च का उपयोग किया जाता है। मैश्ड आलू या कॉड सूप भी पारंपरिक हैं।
मिठाई के लिए, वे दूध या नारियल की मिठाई के साथ चावल परोसना पसंद करते हैं।
8. पुर्तगाल
पुर्तगाल में, उन्होंने क्रिसमस को पक्का किया। सबसे प्रसिद्ध पेस्ट्री को "सोनुश" कहा जाता है (हमारे डोनट्स की तरह) और रबानाडैश - यह आपको रूसी croutons, अर्थात् दूध और अंडे में भिगोए गए ब्रेड के स्लाइस, और फिर एक पैन में तला हुआ याद दिलाएगा।
लेकिन पुर्तगाल का सबसे प्रसिद्ध क्रिसमस पेस्ट्री बोलू री नामक केक है। यह एक मीठा केक है जिसे किशमिश और फलों से सजाया जाता है। परंपरागत रूप से, खाद्य आश्चर्य इसमें छिपे होते हैं - सेम। यदि आप एक पाई में एक बीन भर में आते हैं, तो आप आने वाले वर्ष में खुश होंगे।
7. डेनमार्क
डेनिश क्रिसमस टेबल पर आपको एक रूसी व्यक्ति के लिए बहुत परिचित उत्पाद दिखाई देंगे: बतख, जेली मांस, सॉसेज, लाल गोभी, संतरा, मैरिनेड, फल, सूखे फल और चावल दलिया।
बतख परंपरागत रूप से सेब के साथ पकाया जाता है और महंगे बंदरगाह, शोरबा, चीनी, क्रीम और बतख वसा से सॉस के साथ परोसा जाता है। डेनिश लोग वास्तव में संतरे के साथ लाल गोभी का सलाद पसंद करते हैं। इसे पकाने के लिए, आपको बस गोभी को काटने की जरूरत है, एक पैन में बतख की चर्बी को पिघलाएं, गोभी को वसा में भूनें और संतरे का रस और गूदा जोड़ें। सलाद तैयार!
6. ब्रिटेन
अंग्रेजी क्रिसमस टेबल पर मुख्य पकवान एक बेक्ड हंस या टर्की है। तली हुई बेकन में लिपटे छोटे सॉसेज के साथ सेवा की। ब्राउन ब्रेड और झींगा के साथ स्मोक्ड सैल्मन को टेबल पर स्नैक के रूप में उपयोग किया जाता है।
बेशक, पारंपरिक रूप से मेज पर खड़ी सब्जियां होती हैं, उनमें आलू, पार्सनिप, चेस्टनट, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, उबला हुआ गाजर शामिल हैं।
मिठाई के लिए, इस देश में हलवा पसंद किया जाता है। और चार सप्ताह के लिए घर का हलवा तैयार करना! और क्रीम और चीनी के मिश्रण के स्तर पर, आप एक इच्छा कर सकते हैं, अंग्रेजों का मानना है कि यह निश्चित रूप से सच होगा। बेशक, खाने के समय यह इच्छाओं के बिना नहीं है: एक सिक्का पारंपरिक रूप से हलवा में छिपा हुआ है, लेकिन आपको अखाद्य घटकों से सावधान रहने की आवश्यकता है। वे अभी भी निगल सकते हैं या एक दांत तोड़ सकते हैं। यह इस कारण से है कि डेनमार्क में सेम एक पाई में छिपाए जाते हैं, सिक्के नहीं।
5. फिनलैंड
डेनमार्क की तरह फिनलैंड में भी उन्हें बादाम और दालचीनी से सजे मीठे चावल का दलिया बहुत पसंद है। इसके अलावा, फिनिश लोगों को गोभी का दलिया पसंद है, जो पकाने के लिए बहुत सरल है। आपको पूरी तरह से नरम होने तक सभी सब्जियों को पकाने की जरूरत है, फिर दूध और मसाले जोड़ें। यदि वांछित है - एक ब्लेंडर और दलिया के साथ हरा तैयार है।
क्लाउडबेरी जैम को इस देश में एक मिठाई के रूप में पसंद किया जाता है, और एक मोटा सूअर का मांस शंगा फिनलैंड में एक गंभीर व्यंजन के रूप में कार्य करता है। फ़िनलैंड में, वे पारंपरिक रूप से क्रिसमस की रोटी खुद बनाते हैं, और किशमिश और गाजर पुलाव के साथ कुकीज़ बेक करते हैं।
जैसा कि आप देख सकते हैं, फिनलैंड में वे उच्च कैलोरी और बेक्ड सब कुछ प्यार करते हैं।
4. फ्रांस
फ्रांस में, क्रिसमस टेबल का मुख्य व्यंजन एक बेक किया हुआ हंस है। फ्रांस में समुद्री भोजन मेज पर विलासिता की एक विशेषता है जो हर कोई चाहता है। फ्रेंच कस्तूरी, पेनकेक्स और लॉबस्टर के साथ काले कैवियार पसंद करते हैं।
बेशक, फ्रांसीसी टेबल पर आपको क्लासिक चीज और पारंपरिक शराब मिलेगी, इसके अलावा, प्रत्येक व्यंजन के लिए अलग-अलग व्यंजन परोसे जाते हैं। हार्दिक भोजन के बाद, फ्रांसीसी डेसर्ट की ओर बढ़ते हैं। इस मामले में, वे चार्लोट या कीनू आइसक्रीम बनाते हैं, वे क्विंस पास्टिल, बिस्कुट, नूगाट और कैंडिड कैंडीज पसंद करते हैं।
3. जर्मनी
ऐसा लगता है कि पूरे यूरोप में वे रात के खाने के लिए बेक किए गए हंस को खाना पसंद करते हैं, जर्मनी कोई अपवाद नहीं है। इसके अलावा, कुक्कुट खाना पकाने के लिए प्रत्येक परिवार का अपना नुस्खा होता है, वे केवल उसी प्रकार के होते हैं जैसे कि हंस, फल का स्वाद। हंस प्रून और सेब के साथ पकाया जाता है, और शराब के साथ पानी पिलाया जाता है।
जर्मन आलू को सलाद के रूप में पसंद करते हैं। यह अतिरिक्त सामग्री के साथ मोटे कटा हुआ आलू पर आधारित है, उदाहरण के लिए, कुछ अचार या प्याज।
जिंजरब्रेड कुकीज़ सफेद टुकड़े के साथ छिड़का एक मिठाई के रूप में तैयार कर रहे हैं। जर्मन टेबल के लिए स्ट्रुडेल भी बेक किया गया है, लेकिन जर्मन गृहिणियां सामान्य सेब और किशमिश में नट्स डालती हैं।
होम मुल्डेड वाइन मुख्य हॉलीडे ड्रिंक के रूप में काम करती है।
2. ग्रीस
मुख्य ग्रीक डिश एक पके हुए सुअर है और इसकी तैयारी के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। उन्हें ग्रीस में कटा हुआ मांस भी पसंद है, जिसे चावल के साथ मिलाया जाता है और गोभी या अंगूर के पत्ते में लपेटा जाता है।
मुख्य ग्रीक मिठाई शॉर्टब्रेड कुकीज़ है, जिसे इस देश में मेलोमैकरोन कहा जाता है। बेकिंग के बाद, कुकीज़ को अतिरिक्त रूप से सिरप में भिगोया जाता है और नट्स और दालचीनी के साथ छिड़का जाता है। रसोई में भी, पेनकेक्स पारंपरिक रूप से तले हुए होते हैं, जो जाम या शहद से भरे होते हैं।
ग्रीस में, अपना खुद का पारंपरिक केक भी है, जिसे क्रिस्टोप्सोमो कहा जाता है, यह रूसी ईस्टर केक की बहुत याद दिलाता है, लेकिन इस पर सामान्य ग्लेज़ नहीं होता है।
1. जापान
जापानी भोजन, निश्चित रूप से, यूरोपीय या अमेरिकी से अलग है। जापान में गर्म व्यंजनों के बजाय, वे ठंडे स्नैक्स पसंद करते हैं: चावल, चावल केक और बड़ी संख्या में सब्जियों के साथ बीन्स।
उत्सव की मेज पर हमेशा ऐसे उत्पाद होते हैं जो जापानी के अनुसार खुशी लाते हैं। ये उबली हुई मछली, भुनी हुई गोलियां, समुद्री शैवाल और हेरिंग कैवियार हैं।