ज्यादातर लोगों की मेज पर चिकन सबसे आम व्यंजन है। यह सूअर के मांस और बीफ से सस्ता है, इसमें कम कैलोरी होती है। और इससे कितने व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं!
बहुत से लोग चिकन पट्टिका या स्तन खरीदना पसंद करते हैं, आपको पक्षी के विपरीत, उनके साथ परेशान करने की आवश्यकता नहीं है, जो पूरी तरह से प्रतिनिधित्व करता है। इसके अलावा, मांस के एक पूरे टुकड़े से तैयार व्यंजन कूल्हों या ड्रमस्टिक की तुलना में अधिक सुविधाजनक हैं।
हमारे लेख से आप ओवन में सबसे स्वादिष्ट चिकन स्तन पट्टिका व्यंजनों का पता लगा सकते हैं। जब बेकिंग होती है, तो अधिकतम उपयोगी गुणों को संरक्षित किया जाता है, तेल के रूप में अतिरिक्त कैलोरी नहीं जोड़ा जाता है, आपको डिश को लगातार मॉनिटर करने, हलचल, बारी करने की आवश्यकता नहीं है।
केवल "लेकिन" लोगों को खाना पकाने की एक अलग विधि चुनता है: स्तन अक्सर सूखने के बजाय निकलते हैं। हमारे व्यंजनों का उपयोग करें और आप इस समस्या से बचने में सक्षम होंगे।
10. कटार पर
लघु "कबाब" असामान्य दिखते हैं, स्वाद आपको निराश नहीं करेगा। इसमें काफी समय लगेगा, बशर्ते कि आप पहले से ही मांस को अचार करें।
उत्पाद: 550 ग्राम चिकन पट्टिका, युगल tbsp। सोया सॉस के चम्मच, शहद के 2 चम्मच, नींबू, लहसुन के 3 लौंग, नमक।
मैरिनेड बना लें। आधा नींबू लें, उसमें से रस निचोड़ें, सॉस, शहद के साथ मिलाएं। लहसुन को एक प्रेस या बारीक ग्रेटर के माध्यम से पीसें, मिश्रण करें।
पट्टिका को बड़े टुकड़ों में काटें, उन्हें अचार में डालें और कई घंटों के लिए छोड़ दें। नमक थोड़ा, लेकिन यह मत भूलो कि सोया सॉस काफी नमकीन है। आवश्यक समय के बाद, ले लो लकड़ी की कटार और उन पर (जैसे कटार) चिकन के टुकड़े कसने शुरू करें।
स्टिक्स को पहले से पानी में भिगोया जाना चाहिए (20-30 मिनट)। यह केवल किसी भी उपयुक्त रूप का उपयोग करके, उन्हें वजन पर सेट ओवन में डालने के लिए रहता है। 200 डिग्री के तापमान पर आधा घंटा, और कबाब तैयार हैं। सेवा करते समय, सब्जियों और जड़ी बूटियों को जोड़ें।
9. खट्टा क्रीम सॉस में
कोमल चिकन के प्रेमियों के लिए।
सामग्री: 600 ग्राम पट्टिका, खट्टा क्रीम का आधा पैकेज, लहसुन - लौंग, जायफल, नमक, नींबू का रस, कला का एक जोड़ा। एक चम्मच सोया सॉस।
पट्टिका को धो लें, सूखा। रसोइया क्रीम सॉस। नुस्खा के सभी घटकों को मिलाएं, नींबू के रस के साथ इसे ज़्यादा मत करो, इसकी बहुत कम आवश्यकता होगी। यदि आपके पास समय है, तो चटनी में चिकन के टुकड़े डाल दें, इसे थोड़ा अचार दें। यदि नहीं, तो तुरंत एक बेकिंग शीट पर फैलाएं, खट्टा क्रीम सॉस के साथ शीर्ष और ओवन को भेजें।
8. सोया सॉस में
मसालेदार नोट के साथ एक डिश, रहस्य मिठाई और खट्टा सॉस है।
उत्पाद: चिकन के टुकड़ों की एक जोड़ी, 5 बड़े चम्मच। चम्मच सोया सॉस, शहद - 5 चम्मच, नमक, मसाले, आप चिकन, रिफाइंड तेल के लिए तैयार मिश्रण ले सकते हैं।
धुले हुए चिकन को स्ट्रिप्स में काटें। बाकी सामग्री से मैरिनेड तैयार करें। टुकड़ों को एक सांचे में डालें, भरें और बेक करने के लिए भेजें।
7. क्रीम
फ्रेंच क्लासिक्स, जो गाला डिनर और रोमांटिक डिनर के लिए उपयुक्त होगा। इस तरह के पकवान को तैयार करना मुश्किल नहीं है, इसलिए, एक सप्ताह के दिन नुस्खा बहुत आसान होगा।
के लिये क्रीम सॉस इसके लिए भारी क्रीम और सीज़निंग की आवश्यकता होती है। किस प्रकार? बेशक, अपने प्रिय। पट्टिका को मसालों के साथ रगड़ें, आप बड़े टुकड़ों को छोड़ सकते हैं या उन्हें टुकड़ों में काट सकते हैं। नमक के बारे में मत भूलना। चिकन पर क्रीम डालो और ओवन में डालें।
इस डिश के लिए खाना पकाने के कई विकल्प हैं। यदि आपको चिकन रंडी पसंद है, तो आप पहले से ही एक पैन में पट्टिका भून सकते हैं। लहसुन, कसा हुआ पनीर पकवान को खराब नहीं करेगा, इसके विपरीत वे इसे और भी अधिक तीव्र स्वाद देंगे।
उपयोगी सलाह: ताकि आप मसालों और मांस के संयोजन के बारे में सवाल न करें, हम आपको क्लासिक मसालों का उपयोग करने की सलाह देते हैं, जो भुना हुआ चिकन के लिए आदर्श हैं। यह करी, पपरिका, लहसुन, हल्दी, धनिया, मेंहदी, अजवायन, सभी प्रकार की काली मिर्च है।
6. सेब के साथ
यदि आप कुछ नया चाहते हैं, तो यह नुस्खा आज़माएं। यह स्वादिष्ट लगता है, एक रात के खाने के लिए एक महान समाधान।
सामग्री: 700 ग्राम पट्टिका, एक सेब (अधिमानतः हरा), वनस्पति तेल, 100 ग्राम पनीर, काली मिर्च, एक बड़ा चम्मच। मेयोनेज़, नमक के बड़े चम्मच।
चिकन पट्टिका को पतली प्लेटों में काटें, उन्हें हरा दें। नमक, काली मिर्च के साथ छिड़क, मांस थोड़ा झूठ बोलते हैं। चर्मपत्र के साथ बेकिंग डिश को कवर करें, वनस्पति तेल के साथ छिड़के। चिकन के टुकड़े बाहर रखें।
सेब को छील लें, कद्दूकस कर लें। पनीर को भी काटना पड़ता है। चिकन पर सेब, पनीर डालें, प्रत्येक टुकड़े पर मेयोनेज़ ग्रिड बनाएं। अब अपने ओवन काम करते हैं।
सेब के साथ चिकन पकाने के अन्य तरीके हैं। आप टुकड़ों, मिश्रण, नमक और सेंकना में सब कुछ काट सकते हैं।
5. टमाटर और पनीर के साथ
अच्छा पुराना नुस्खा है। इस तरह के चिकन उत्सव की मेज पर एक लगातार मेहमान हैं।
तैयारी बहुत सरल है। चिकन को पिछले नुस्खा के रूप में तैयार करें, और फिर इसे टुकड़ों में डालें टमाटर, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़क और मेयोनेज़ के साथ तेल।
4. मशरूम और पनीर के साथ
चिकन के साथ रात का खाना पकाने के लिए, आप कोई भी उत्पाद ले सकते हैं। यदि टमाटर और सेब आपकी भूख को उत्तेजित नहीं करते हैं, तो आप इस कार्य से निपटने में सक्षम हो सकते हैं। मशरूम। वन हो या चमगादड़, कोई भी करेगा।
उत्पाद: मशरूम 200 ग्राम, पट्टिका - 700 ग्राम, नमक, प्याज, काली मिर्च, 100 ग्राम पनीर, वनस्पति तेल, मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच, साग। चिकन को टुकड़ों में काटें, हरा दें। नमक, काली मिर्च, कोई भी मसाला और अपने चिकन को थोड़ा आराम करने दें।
इस बीच, मशरूम का ख्याल रखना, उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें, इसी तरह प्याज के साथ करें। यह सब एक पैन में भूनें। पनीर को पीसें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, थोड़ा बारीक कटा हुआ साग जोड़ें। वनस्पति तेल के साथ एक बेकिंग शीट को चिकना करें, चिकन डालें। शीर्ष पर प्याज और मशरूम द्रव्यमान डालें और पनीर सॉस के साथ कवर करें। सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
3. अनानास और पनीर के साथ
व्यंजनों नंबर 5, 6 के साथ सादृश्य द्वारा तैयार। इस विकल्प की आवश्यकता होगी डिब्बाबंद अनानास: चिकन के टुकड़े पर एक छोटी सी अंगूठी, शीर्ष पर पनीर। आप इसे मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के कुछ बड़े चम्मच के साथ मिला सकते हैं, आप बस इसे कद्दूकस कर सकते हैं। यह सब आपकी प्राथमिकताओं और कल्पना पर निर्भर करता है।
2. पनीर के तहत आलू के साथ
एक जीत-जीत विकल्प, सबसे लोकप्रिय संयोजन। कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे नुकसान के बारे में क्या कहते हैं आलू एक आंकड़े के लिए, अधिकांश रूसी इस सब्जी के बिना जीवन की कल्पना नहीं कर सकते।
यह 0.5 किलोग्राम पट्टिका, 900 ग्राम आलू, मेयोनेज़ - 5 बड़े चम्मच ले जाएगा। बड़े चम्मच, मोल्ड रिलीज तेल, प्याज, नमक, काली मिर्च, लहसुन।
आलू को छीलकर पतले-पतले टुकड़ों में काट लें। चिकन को टुकड़ों में काटें और एक हथौड़ा के साथ ठीक से काम करें।
पहली परत आलू की है। नमक और मसाला के बारे में मत भूलना, आप उनके बिना कर सकते हैं। दूसरी परत चिकन है, तीसरी चीज है और मेयोनेज़ फिलिंग है। इसे तैयार करने के लिए, मोटे कुटीर पर पनीर को पीसकर, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और लहसुन जोड़ें। आप ओवन को पकवान भेज सकते हैं।
1. आस्तीन में सब्जियों के साथ
विभिन्न पाक उपकरण परिचारिका के जीवन को सुविधाजनक बनाने में सक्षम होंगे - आस्तीन या बेकिंग बैग। नुस्खा तेल का उपयोग नहीं करता है, जो डिश की कुल कैलोरी सामग्री को प्रभावित करता है। बेकिंग शीट धोने की समस्या भी गायब हो जाती है, क्योंकि हर कोई जानता है कि यह कार्य बहुत थका देने वाला है।
सब कुछ सरल है। चिकन को काट लें, इसे बेकिंग आस्तीन में मोड़ो, अपनी पसंदीदा सब्जियां जोड़ें, नमक थोड़ा सा, आप काली मिर्च के साथ छिड़क सकते हैं। आलू, तोरी, टमाटर, घंटी मिर्च, ब्रोकोली और फूलगोभी ... सूची पर और पर चला जाता है।
एक आस्तीन बाँधो, धीरे से हिलाओ। 40 मिनट के बाद, एक स्वादिष्ट और स्वस्थ दोपहर / रात का भोजन तैयार हो जाएगा। इसका बहुत बड़ा फायदा यह है कि अगर आप अलग-अलग सब्जियों और सीज़निंग का इस्तेमाल करते हैं तो हर बार इस डिश का नया स्वाद होगा।