सूप कैसे पकाने के लिए - हर परिचारिका को पता होना चाहिए, क्योंकि बचपन में हमें बताया गया था कि हमें गर्म खाने की जरूरत है। सूप को दैनिक मेनू में शामिल किया जाना चाहिए - यह शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित होता है और जल्दी पच जाता है। अक्सर, चिकन शोरबा रोगियों के "पैरों पर" डालता है और उनकी भलाई में सुधार करता है - यह पुष्टि करता है कि आपको सूप का उपयोग करने की आवश्यकता है, आपको बस पकवान के लिए सामग्री की पसंद पर सावधानी से विचार करने की आवश्यकता है।
लाभ के अलावा, अधिकांश सूप भी बहुत स्वादिष्ट होते हैं। बहुत सारे व्यंजनों हैं जो हर कोई अपने लिए एक सूप का चयन करेगा जिसे वे अक्सर खाना बनाना चाहते हैं। यह हम आपको सुझाव देते हैं - इन व्यंजनों में से एक का उपयोग करके सबसे स्वादिष्ट मीटबॉल सूप पकाने की कोशिश करें, सबसे अधिक संभावना है कि आप इसके द्वारा मोहित हो जाएंगे!
10. कीमा बनाया हुआ चिकन मीटबॉल के साथ
पारदर्शी, हल्का, लेकिन एक ही समय में, दोनों गाल के लिए हार्दिक सूप "दोनों बच्चों और वयस्कों के लिए लड़खड़ाएंगे"। पूरे परिवार के लिए, यह विकल्प एकदम सही है।
एक पैन में प्लम पिघलाएं। तेल और 350 ग्राम में डालना। चिकन का कीमा। नमक, अपनी पसंद के अनुसार कीमा बनाया हुआ काली मिर्च और प्याज जोड़ें (इसे पहले से पीसें)। सभी अवयवों को अच्छी तरह से मिलाएं, और फिर छोटी गेंदों का निर्माण करें।
पैन में 2 लीटर डालो। पानी, और जब यह उबलता है - कीमा बनाया हुआ मांस की गेंदों को पकाना, उबलने के लगभग 10 मिनट बाद। जबकि वे उबल रहे हैं - 3 आलू लें और बारीक काट लें, और प्याज और गाजर - 1 पीसी। बारीक कटा हुआ।
सब्जियों को भूनें। अगला, जब 10 मिनट बीत गए हैं, तो पैन में रोस्टिंग और आलू जोड़ें। एक और 10 मिनट के लिए कुक। बहुत ही अंत में, सौंदर्य और सुगंध के लिए, आप ताजा जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं।
9. ग्राउंड बीफ मीटबॉल के साथ
रूसी भाषा के व्याख्यात्मक शब्दकोश में मीटबॉल अनुवाद के रूप में "कीमा बनाया हुआ बॉल शोरबा में पकाया जाता है"। और यही हम आपके साथ करेंगे - हम सुंदर गेंदें बनाएंगे और उनमें से एक स्वादिष्ट सूप बनाएंगे!
आलू को बाद में काटा जा सकता है ताकि यह काला न पड़े, लेकिन गाजर - 1 पीसी, प्याज, लहसुन पहले से तैयार किया जा सकता है। इन सामग्रियों को मसल लें। लहसुन, अंडा, ग्राउंड बीफ़ - 300 ग्राम, नमक, काली मिर्च और डिल का कटा हुआ गुच्छा मिलाएं। सब कुछ एक साथ मिलाएं।
पकाए जाने तक चावल को पहले से उबाल लें। कीमा बनाया हुआ मांस और अन्य अवयवों के साथ मिलाएं। हमारी हथेली में कीमा बनाया हुआ मांस लें और उससे मीटबॉल बनाएं। गाजर और प्याज को एक पैन में सिर्फ इतना भूनें कि उत्पाद उनके स्वाद को प्रकट करें।
हम स्टोव 2.5 लीटर पर डालते हैं। पानी, जब पानी उबलता है - हम उस पर सब्जियां फेंकते हैं। तलना मांस के गोश्त (इस प्रक्रिया में 2-3 मिनट से अधिक नहीं लगेगा)। जब पानी उबलता है, तो हम पैन में स्वाद के लिए मीटबॉल, आलू, नमक और काली मिर्च का सूप भेजते हैं। 15 मिनट पकने के लिए।
8. टर्की कीमा बनाया हुआ मीटबॉल के साथ
तुर्की मीटबॉल सूप इतालवी रसोइयों को खाना पकाने का बहुत शौक है। वे सरल और स्वादिष्ट भोजन के बारे में बहुत कुछ जानते हैं! आइए उनके उदाहरण का अनुसरण करें और पहले-पहले भोजन तैयार करें।
सबसे पहले, मीटबॉल तैयार करें। एक मांस की चक्की के माध्यम से 600 ग्राम टर्की पट्टिका को पीसें, 50 ग्राम हार्ड पनीर के साथ 50 ग्राम अजमोद, कटा हुआ लहसुन और प्याज, ब्रेडक्रंब - 50 ग्राम, 1 अंडा और मसालों के साथ मिलाएं।
एक सजातीय मिश्रण प्राप्त करने के बाद, हम उसमें से मीटबॉल बनाते हैं। जब पानी उबलता है (आपको 8 गिलास शोरबा की आवश्यकता होती है), तो हम मीटबॉल और 500 ग्राम धीरज को इसमें फेंक देते हैं।
प्रक्रिया में मसाले और 100 ग्राम rhizoni जोड़कर, कम गर्मी पर पकाना। जब मीटबॉल हल्का हो जाए - 5 मिनट के बाद आग बंद कर दें। जब यह थोड़ा संक्रमित होता है, तो सूप परोसा जाना चाहिए और अंत में सूज जाता है।
7. टमाटर का सूप
सब्जियों की प्रचुरता के कारण, यह सूप बहुत सुगंधित है। इस सूप की ख़ासियत यह है कि मीटबॉल ओवन में पके हुए हैं। एक पूर्ण रात्रिभोज के लिए, आप सबसे अच्छे व्यंजन की कल्पना नहीं कर सकते हैं!
सफेद ब्रेड के 2 स्लाइस लें और इसे दूध में भिगो दें। हम एक अंडे, नरम रोटी, काली मिर्च और नमक के साथ 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस मिलाते हैं। 2 आलू पीसें और कीमा बनाया हुआ मांस भी डालें। एक मोटी द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए हिलाओ।
हम गेंद बनाते हैं और उन्हें एक बेकिंग शीट पर भेजते हैं। हम ओवन में 20 मिनट के लिए साफ करते हैं (तापमान 180 डिग्री पर सेट करते हुए)। उबलते पानी में - 2 एल, हम गाजर, अजवाइन की जड़, बारीक कटा हुआ भेजते हैं। अगला, बेल मिर्च काट लें और इसे पैन में भी भेजें।
टमाटर को एक ब्लेंडर के साथ पीसें - 2 पीसी।, और फिर आग पर स्टू, प्याज और हल्दी जोड़कर। अगला, परिणामस्वरूप सॉस के साथ सीजन टमाटर सूप और कुछ और मिनट के लिए पकाएं। सेवा करते समय, बेक्ड मीटबॉल को प्लेटों पर रखें।
6. चावल के साथ
एक बहुत ही संतोषजनक और स्वादिष्ट सूप इस नुस्खा के अनुसार प्राप्त किया जाता है। आप तैयार कीमा बनाया हुआ मांस खरीद सकते हैं या इसे खुद पका सकते हैं - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता।
सब्जी मिश्रण भूनें: प्याज और गाजर (पूर्व कटा हुआ)। तैयार चावल - इसके लिए, इसे कई बार कुल्ला। 5 आलू को बारीक काट लें। जब पानी उबल जाए - 2 एल।, इसमें आलू और चावल डालें। कम से कम 10 मिनट तक पकाएं।
हम एक कच्चे अंडे को कीमा बनाया हुआ मांस, नमक, मिश्रण में फेंक देते हैं। हम गेंद बनाते हैं और एक पैन में डालते हैं। साथ ही भुट्टे भी डालें। अंत में, हरी प्याज या अजमोद जोड़ें - साग की सजावट, इसके अलावा, यह एक बहुत ही सुखद सुगंध का उत्सर्जन करता है।
5. पकौड़ी के साथ
सूप की पकौड़ी - यह रोजमर्रा की मेज के लिए एक असामान्य पकवान है। आप इस रेसिपी के लिए किसी भी मिस्मिट का उपयोग कर सकते हैं।
3 आलू को छोटे वर्गों में काट लें, उन्हें पैन में फेंक दें, इसमें पानी डालें - 2.5 लीटर। कीमा बनाया हुआ मांस के 150 ग्राम तक प्याज (नमक के साथ-साथ नमक, अपने विवेक पर जोड़ें)। हम मीटबॉल बनाते हैं।
एक पैन में गाजर और प्याज भूनें, और फिर आलू को पकाने के लिए जोड़ें। सूप में पसंदीदा मसाला और मीटबॉल जोड़ें, 8-10 मिनट के लिए पकाएं।
अब चलो पकौड़ी। एक तश्तरी में अंडे को मारो, नमक और थोड़ा पानी जोड़ें। 5 बड़े चम्मच डालो। आटे के चम्मच और हल्दी की एक चुटकी। अच्छी तरह मिलाएं। आटा खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए। पैन में आटा जोड़ें (एक चम्मच लें और जोड़ें)। पकने तक सूप को पकने दें। स्वाद के लिए, आप बे पत्ती जोड़ सकते हैं।
4. क्रीम पनीर के साथ
क्रीम चीज़ सूप इसका एक अनूठा स्वाद है: यह निविदा, मलाईदार और असामान्य है। बहुत से लोग इसे पसंद करते हैं, आप भी कोशिश करें।
मांस की चक्की के माध्यम से प्याज पास करें, नमक, काली मिर्च और कीमा बनाया हुआ मांस के 500 ग्राम के साथ मिलाएं। हम मंडलियां बनाते हैं। गाजर को भूनें, प्याज के साथ ऐसा ही करें (जब तक कि उत्पाद नरम न हों)।
आलू - 5 पीसी। प्लेटों में काट लें, टमाटर को छान लें और इसे छील लें। मांस को काट लें। उबलते पानी में - 3 लीटर। मीटबॉल कम करें, 7 मिनट के लिए पकाएं। उसके बाद, आलू को फेंक दें और एक और 5 मिनट के लिए पकाएं, तली हुई सब्जियां मिलाएं। कुछ मिनटों के बाद, क्रीम पनीर जोड़ें - भंग करने के लिए हलचल। सुंदरता के लिए, आप साग को जोड़ सकते हैं।
3. सेम के साथ
प्रेमियों फलियां निश्चित रूप से इस घर का बना सूप की सराहना करेंगे। इसे घर के सभी सदस्यों को टेबल पर इकट्ठा करने के लिए तैयार करें।
"सूप के लिए" सेम का एक पैकेट लें और इसे 4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। हम 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस से मीटबॉल बनाते हैं। पानी में - 2.5 लीटर। सेम जोड़ें और निविदा तक पकाना। फिर हम मीटबॉल को पानी में कम करते हैं, 5 मिनट ट्रैक करते हैं - यह समय खाना पकाने के लिए पर्याप्त होगा।
2 आलू काटें और पैन में जोड़ें। जबकि सूप पकाया जाता है, गाजर, प्याज और अजवाइन का एक डंठल काट लें। हल्का भूरा होने तक भूनें। सूप में सूखे जड़ी बूटियों के 2 चम्मच, नमक, बे पत्ती, ऑलस्पाइस जोड़ें, आलू तैयार होने तक पकाना। भुट्टे को फैला दें। 10 मिनट के बाद, जैसा कि सूप को संक्रमित किया जाता है, इसे प्लेटों पर डाला जा सकता है।
2. मटर के साथ
Navarist ग्राउंड टर्की कीमा बनाया हुआ मटर का सूप सही डिनर डिश होगी। पकाने की कोशिश करें - आप प्रसन्न होंगे!
मटर को 4 घंटे के लिए भिगो दें। जब यह सूज जाता है, तो पानी को सूखा दें और इसे पैन में स्थानांतरित करें। पैन को 1.5 लीटर से भरें। पानी। लगभग 25 मिनट के लिए पकाएं - निविदा तक। एक पैन में, प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें, और फिर इसमें गाजर जोड़ें। सभी एक साथ, 7 मिनट के लिए भूनें।
हम मटर की कोशिश करते हैं - अगर यह नरम हो जाता है, तो आप पहले से ही इसमें आलू जोड़ सकते हैं - 1 पीसी।, छोटे वर्गों में काट लें। 50 ग्राम हार्ड पनीर को पीस लें और इसे जमीन की टर्की के साथ मिलाएं। नमक और मिलाएं।
हम मीटबॉल बनाते हैं और उन्हें सूप में डालते हैं। पानी उबालने के बाद, 10-15 मिनट के लिए सूप पकाएं। नमक, स्वाद के लिए बे पत्ती जोड़ें। आप 8-10 मिनट में प्लेटों पर स्वादिष्ट सूप डाल सकते हैं, इसे सुंदरता के लिए ताजा डिल के साथ छिड़क सकते हैं।
1. सेंवई के साथ
वर्मीसेली और चिकन मीटबॉल के साथ सूप - एक व्यंजन जो दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही है और यह घर को प्रसन्न करेगा। इस पर ध्यान दें - पकाने के लिए बहुत कम समय होने पर नुस्खा बहुत मदद करेगा।
400 ग्राम एक मांस की चक्की के साथ चिकन पट्टिका को काट लें। हमारे विवेक पर नमक और काली मिर्च कीमा बनाया हुआ मांस, उसमें से मीटबॉल बनाएं। जब 2.5 ली। एक पैन में पानी उबलता है - हम उन्हें पानी में फेंक देते हैं। लगभग 10-12 मिनट तक पकाएं।
नरम होने तक प्याज और गाजर भूनें। 3 आलू पासा और सूप में फेंक - मीटबॉल के लिए। फिर, फ्राइंग, काली मिर्च, नमक कम करें। 80 ग्राम सेंवई डालें। चूंकि यह पतला है, यह जल्दी से उबाल लेगा। 5 मिनट के बाद, आग को बंद किया जा सकता है। सेवा करने से पहले, ताजा जड़ी बूटियों के साथ सूप को सजाएं।